Como fazer moonshine da seiva de birch em casa: receita

Todo mundo sabe que a seiva de bétula não sósaboroso, mas também muito útil. Na primavera, muitos gourmets e amantes desta bela bebida natural começam a coletá-la. O suco fresco é o mais vitaminado e, portanto, útil, mas a conservação do suco permite que você use essa bebida durante o ano todo.

Suco fresco e um pouco fermentadouse para fazer vários produtos alcoólicos feitos em casa. Muitas pessoas estão interessadas na questão: como fazer aguardente de seiva de bétula? Isso se deve ao fato de que o mercado de bebidas alcoólicas está longe de ser perfeito hoje em dia, e o álcool, preparado com as próprias mãos, não é apenas barato, mas também seguro.

Os benefícios do suco de bétula e bebidas em sua base

O suco de bétula é indiscutivelmente uma bebida muito útil. Contém vitaminas B12 e B6, e o teor de açúcar é reduzido para apenas 2%, o que é importante para pessoas com diabetes. É importante notar também que o suco contém mais de uma dúzia de ácidos orgânicos.

Tendo em conta os enormes benefícios e acessibilidade desteA bebida natural surgiu com um grande número de receitas baseadas nela. As mais populares são as receitas de aguardente de seiva de bétula. Isto deve-se ao facto de ter um sabor suave e especial, mas o mais importante - uma pessoa recebe uma garantia de qualidade, porque este produto é preparado com as próprias mãos. Sabores podem ser modificados pela adição de vários aditivos. Como fazer moonshine de seiva de bétula certo? Para isso, é necessária uma adesão exata à tecnologia e ao desejo.

Receita de bétula

A bebida, que é baseada no néctar fermentado de bétula, é muito antiga. Moonshine de seiva de bétula fermentada é chamado de bétula, vidoeiro ou casca de bétula.

Receita de bebida alcoólica de suco de bétula, quevagou, muito simples. Levará apenas néctar de bétula fresco - 30 litros, e kefir ou leite - 25 gramas.Como fazer luar de seiva de bétula que foi fermentado para torná-lo saboroso. Assim como o luar, que é feito sem fermento. O produto final ficará limpo, limpo e sem impurezas.

Receita de vodka de bétula

No caso em que não há moonshineaparelho, você pode fazer vodka de bétula. Para fazer isso, 10 litros de seiva de bétula para adicionar 2 kg de açúcar e cozinhar tudo em fogo baixo até que o volume de líquido é inferior a 2 vezes. Depois arrefecer e passar o líquido através de gaze, o que deve ser dobrada várias vezes. Em seguida, 1 litro de vodca vertida e colocados 100 g de levedura amolecida. Tudo isso deve ser bem misturado até que esteja completamente dissolvido. Ela continua a cortar pequenas fatias de limão e adicione o álcool. O líquido resultante é colocado em meio dia para um ambiente quente, e, em seguida, removido no frigorífico ou no porão. Vodka feita de suco de bétula está pronta.

Garrafas de champanhe são boas para armazenar esse álcool. O plugue deve estar firmemente preso com um fio. Este álcool será forte, cheirando a entusiasmo e bétula.

A receita para o vinho de bétula

De néctar de bétula é possível preparar refinadoproduto de vinho natural. Vai ser fácil e agradável ao paladar. A receita é muito simples, pode até ser usada por alguém que nunca encontrou vinho.

• 3 l de néctar de bétula, uma garrafa de vinho branco (de preferência seco), 700 g de açúcar granulado, vários limões são misturados.
• Pegue o recipiente, que é adequado para a mistura, e é preenchido.
• Por alguns meses, o vinho é colocado em um local fresco.
• Então tudo deve ser filtrado, removido do sedimento e engarrafado.
• Em alguns meses, o vinho estará pronto.
• Recomenda-se adicionar damascos secos, uvas passas, mel, conhaque, vinho do porto a gosto.

As bebidas alcoólicas do néctar de bétula podemdiferem entre si em força, sabor e suavidade. As avaliações dos consumidores do próprio suco fabricado pela cervejaria lideram com um número maior de indicadores melhores do que outras bebidas alcoólicas do néctar de bétula.

A receita para fazer cerveja. Clássicos

Na fermentação caseira de bétulasuco, em princípio, o processo de cozimento é padrão. A diferença é que a água tradicional é tradicionalmente usada e, neste caso, a seiva de bétula não diluída é retirada. Primeiro, prepare uma braga. Ingredientes:

• seiva de bétula natural - 10 litros;
• levedura - 200 g (pressionado);
• açucar - 3 kg;
• leite azedo ou kefir - 1 colher de sopa. l.

O processo de fermentação ocorrerá através dedecomposição de açúcar. Isso ocorre porque a levedura interage com álcool etílico, dióxido de carbono e suco. Este processo deve prosseguir em um determinado regime de temperatura.

O suco de bétula deve ser filtrado comgaze dobrada várias vezes. Depois disso, o suco é aquecido, mas não pode ser fervido. É importante que o líquido tenha oxigênio. Você pode aquecer até um máximo de 30 ° C. Enquanto o suco é aquecido, o açúcar é adicionado a ele. Se o suco ainda estiver aquecido a uma temperatura mais alta, então ele pode simplesmente esfriar até a temperatura desejada. Panelas para fazer o acasalamento deve ser ótimo para evitar espirrar o líquido.
Então o fermento é levado ao estado das migalhasamassar com um garfo. Eles também são adicionados ao tanque onde a bebida é preparada. Depois que o kefir ou leite azedo é adicionado, eles reduzem o processo de formação de espuma no produto.

Um contêiner com tarugos é necessárioColoque em um lugar quente e coloque sob um selo de água. Depois disso, haverá um processo de bolha de bolha. Será em cerca de 10 a 14 dias. O indicador do fim deste processo pode servir de uma luva médica de borracha normal, ou melhor, a sua queda.
Em seguida é avaliar visualmente o vangloriar. Deve iluminar-se e tornar-se quase transparente. A levedura a esta altura deve se ajustar ao fundo. Prová-lo será amargo, sem o sabor da doçura. A presença destes sinais sugere que o celeiro está pronto. Agora resta para levá-lo ao luar.

Receita de cerveja sem fermento

Interessante é a receita para o luar de bétulasuco sem fermento e açúcar. Nesse caso, é importante que a fermentação de matérias-primas ocorra apenas às custas da glicose natural, que contém o suco de bétula. Se tudo for feito corretamente, então o suco caseiro feito de seiva de bétula será muito mais saboroso que o fermento. O processo de cozimento é mais complicado, mas o resultado vale a pena.

O processo de fabricação de cerveja

Como fazer aguardente de suco de bétula depoisComo está a braga pronta? Resta a destilação de bregs em luar. O produto acabado, que é garantido ser de qualidade superior, pode ser tentado sem medo de consequências negativas.

O processo clássico de fabricação de cerveja inclui as seguintes etapas:

• primeiro preparar o mosto;
• então há um processo de fermentação;
• são destilados;
• limpo;
• por vezes, a destilação repetida é necessária.

A destilação deve ser lenta. A fim de obter o luar, o brag deve ser derramado no cubo imóvel do luar. Em seguida, aqueça sob uma tampa apertada. Quanto à taxa de aquecimento, é diferente. Inicialmente, o processo de aquecimento prossegue rapidamente. Então, quando o breg é aquecido acima de 70 ° C, a taxa de aumento na temperatura deve ser reduzida.

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