Menu com pancreatite como componente importante do tratamento

Doenças inflamatórias do trato gastrointestinalOs traços são encontrados em quase todos os segundos adultos. Isso se deve principalmente à violação do regime e à qualidade dos alimentos, estresses frequentes e muitos outros fatores sociais.

Os mais comuns são a gastritee pancreatite. Eles são manifestados por digestão insuficiente. Mas o cardápio para pancreatite ou qualquer outra doença do trato digestivo requer uma dieta especial. No entanto, muitas vezes os pacientes não prestam a devida atenção à sua saúde, e isso leva a doença à progressão. Embora os primeiros passos para eliminar distúrbios gastrointestinais possam ser retornando à nutrição adequada. É especialmente importante fazer um cardápio correto na pancreatite, porque é uma doença de um órgão que é extremamente sensível aos alimentos recebidos. Isso também ajuda a curar metade da doença já existente, juntamente com a terapia apropriada.

Faça um menu para todos os dias

O menu correto para a pancreatite deve incluirapenas poupando alimentos: fervido, cozido no vapor ou cozido. Recomenda-se reduzir a ingestão de alimentos gordurosos, especialmente cozidos durante a fritura, tabagismo ou grelhar. Assim, a chave para um tratamento bem sucedido é uma dieta com pancreatite. Um exemplo de menu pode ser assim. No início da manhã - um mingau na água ou com uma pequena adição de leite e uma costela de vapor. O segundo café da manhã às 11, é permitido uma xícara de queijo caseiro com baixo teor de gordura e um copo de chá verde. Às duas horas, almoço: sopa vegetariana, uma fatia de peixe a vapor e uma salada de beterrabas de 60 gramas. A próxima refeição às 4 horas é um lanche. Nós comemos uma omelete feita de duas proteínas e lavamos com suco de cenoura, de preferência fresco e não frio. O jantar às 7 horas é um ensopado de vegetais a vapor com 30 g de carne magra fervida e um copo de compota de frutos secos. E, finalmente, às 9 horas, 2 horas antes da hora de dormir, bebemos apenas 200 ml de kefir com baixo teor de gordura. Mas o cardápio para pancreatite aguda é ainda mais rígido: nos primeiros quatro dias, recomenda-se o jejum e apenas um retorno gradual aos alimentos saudáveis.

Como cozinhar

Para cada dia você pode cozinhar luzSopa de batata. Para ele, primeiro você precisa ferver uma galinha com baixo teor de gordura, drenar o caldo primário e colocar a panela no fogo novamente. Aqui já no secundário, adicionamos pequenas batatas cortadas em cubos pequenos e, enquanto é preparada, em um pequeno pedaço de manteiga passamos cenouras com cebolas. Em seguida, adicione o assado na sopa, um pouco de sal e jogue a folha de louro.

Também é muito útil o arroz mucososopa-purê. Para a sua preparação, primeiro você deve ferver em ¼ xícara de água descascada e fatiada fatias finas de cenoura, adicione-a 0,5 colheres de sopa. manteiga, um pouco de sal e açúcar e ensopado por 5-10 minutos até suavizar. Em seguida, despeje ¾ st. Arroz lavado, despeje mais 5 colheres de sopa. água e cozinhe sobre minas de calor baixas 40-50 sob a tampa fechada.

Quando estiver pronto, deixe de lado 2 colheres de sopa. Arroz pronto para decorar. O purê restante em purê, levemente diluído com leite, sal a gosto. Em um prato, devolvemos arroz e servimos com pão de farelo.

Para o menu com pancreatite são perfeitos eCostelas de vapor. Para eles, usando um moedor de carne, torcemos 0,5 kg de peitos de frango em carne picada, adicionamos 100 gramas de pão, minas embebidas 5-10 em leite (não branco), um ovo, ligeiramente salgado e forma de costela. Essa composição será bastante pegajosa. Para eliminar isso, você deve rolar produtos em farinha ou pão ralado. Agora coloque uma panela em fogo lento, por um terço ou até um quarto cheio de água, traga o último a ferver. Em seguida, instalamos uma colher dentro, em que colocamos nossas costeletas. Feche a tampa e cozinhe por alguns minutos. 15. Sirva melhor com arroz ou purê de batatas.

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