Mingau de leite. Receitas para crianças

A nutrição leiteira é algo que é inconcebível sema dieta da criança, porque é baseada em um produto contendo tais substâncias e componentes, sem os quais o corpo humano não pode existir: carboidratos, gorduras, proteínas, hormônios, órgãos imunes, vitaminas e sais inorgânicos.

Sabe-se que o valor nutricional de um litroO leite corresponde a 7-8 ovos de galinha, 500 gramas de carne bovina e pelo menos 3 kg de vegetais. Pesquisadores demonstraram que as crianças, antes de atingir 12 anos por dia, devem consumir 800-1200 ml de leite e crianças mais velhas e adultos em torno de 500 ou 700 ml. O leite inteiro e o leite fresco possuem propriedades bactericidas, ou seja, podem destruir microorganismos ou atrasar seu desenvolvimento. Quanto mais puro e quanto mais cedo fosse resfriado, mais tempo retém essas qualidades. Isto é evidenciado pela vida útil do leite: o leite não arrefecido após a ordenha está se preparando após duas a quatro horas, e o refrigerado corretamente a 8-10 graus não prejudica até 2,5 dias. Nas instalações de produção de leite, é processado, filtrado e pasteurizado, o que ajuda a prolongar a vida útil e economizar nutrientes.

Graças à excelente digestibilidade do corpo, issoO produto é usado para cozinhar em uma cozinha para crianças. As receitas de pratos de produtos lácteos são muito diversas. Eles são saborosos, nutritivos e numerosos. Em primeiro lugar, é mingau de leite.

As receitas para crianças pequenas são um pouco diferentes. A semolina pode ser cozida cinco e dez por cento. Água um pouco podlit, ferva e em uma fervura com uma corrente fina para 5 gramas ou 10 gramas de cereais peneirados. Cozinhe por 15-20 minutos, mexendo constantemente. Em seguida, despeje 50 ml ou 100 ml de leite aquecido e uma colher de calda de açúcar, ferva novamente e remova da placa. Adicione um pedaço de óleo de vaca ao prato.

Há mingau de leite, cujas receitas são suplementadasvários aditivos. Por exemplo, mingau de sêmola com bagas. Pode ser cozido no inverno, substituindo frutas frescas por secas. Separadamente, você precisa cozinhar o purê de uma maçã ou um quarto de um copo de bagas (eles correspondem a 30 g de secagem): coloque-os sob a tampa com um pouco de água, coloque-o através de uma peneira e deixe ferver até ficar espesso. Ligeiramente fresco e combine com o mingau de maná de dez por cento terminado, misture e ferva novamente.

Os frutos secos antes da moagem devem ser lavadose segure por um tempo em água fria até o inchaço. Claro, não há apenas porridges de leite de sêmola. As receitas são aconselhadas a cozinhar sobre ele e aveia, arroz e outros. Com purê de fruta, você pode cozinhar mingau de trigo mourisco. Componentes necessários: 500 ml de leite, farinha de trigo sarraceno 50 g, 25 ml de xarope de açúcar, 5 ml de uma solução de sal de vinte e cinco por cento, 150 ml de purê de fruta, 15 g de óleo de vaca. A farinha de trigo mourisco despeje em leite fervente e cozinhe, mexendo vigorosamente, durante cinco minutos. Em seguida, adicione xarope, sal, purê de frutas e ferva novamente. Coloque um pedaço de manteiga em uma tigela de mingau.

Para bebês após um ano, o mesmo mingau de leiteAs receitas são mais simples, são preparadas a partir de grãos integrais, e não do solo, você pode adicionar mais sal e açúcar. Por exemplo, trigo sarraceno. Agora você pode tomar 2 litros de leite, 2,5 xícaras de iogurte e uma colher de sal. É muito simples. O mingau de trigo mourisco é cozido de forma clássica, resfriado, distribuído em placas e derramado leite quente.

Na nutrição dietética não é o último lugarreceitas de leite: papa de aveia e geléia especialmente. A dieta dos idosos também deve consistir na quantidade certa de proteínas completas, contendo aminoácidos essenciais de proteínas animais que entram no corpo com o uso de laticínios e produtos de peixe.

A gelatina de leite é preparada a partir de um litro de leite,meia chávena de açúcar e duas colheres de amido de milho ou batata. Ferva três copos de leite com adição de açúcar. Separadamente, um copo de leite arrefecido esmagar completamente o amido e gradualmente despeje o leite, que ferve, sem deixar de se agitar, geleia continuar a ferver durante mais cinco minutos em fogo baixo. Ele pode ser aromatizado com açúcar de baunilha, as essências de frutas ou de casca de frutas cítricas. Despeje geleia quente em copos ou pratos, leve à geladeira.