Casamento caseiro de damascos para o inverno: 4 melhores receitas

Se você tem um pouco de esquerda após a peça de trabalhodamasco, a partir dele você pode fazer uma deliciosa marmelada para o inverno. Ele não irá conter, em contraste com sobremesas adquiridas, corantes e espessantes, manter permanentemente uma grande quantidade de vitaminas e minerais, ajudará a reforçar a imunidade. Especialmente tal delicadeza agradará as crianças.

Benefício e dano de marmelada de damasco

Marmelada de damascos contém ácidos orgânicos, fibras, vitaminas, açúcar e outras substâncias medicinais. Quando ingerido, contribui para:

• aumentar a hemoglobina e eliminar a deficiência de iodo;
• melhoria do sangue e imunidade;
• melhoria do pâncreas, coração e intestinos;
• perder peso e se livrar da hipertensão;
• melhoria do sistema nervoso.

Além disso, casa marmelada de damasco remove ativamente toxinas e toxinas do corpo, reduz o colesterol.

Marmelada de damasco para o inverno

Marmelada de damasco para o inverno pode ser criada na forma de geléia ou geléia espessa. Neste caso, o período de armazenamento aumentará para 10 meses, mas a aparência e o sabor permanecerão os mesmos, como nos doces.

Ingredientes:

• açúcar - 0,8 kg;
• damascos - 20-22 peças (ou 1 kg);
• água - 100 mg (ou meio copo).

Método de preparação:

Damascos devem ser cuidadosamente lavados em um copo comágua fria. Transferir para papel ou jornal para secar. Divida ao meio e retire a pedra. Transfira os frutos para uma panela grande ou panela. Despeje a água. Cozinhe por cerca de 10-12 minutos até que a fruta esteja bem macia. Vire o fogão diretamente em uma panela ou esmague-o com um liquidificador, escorra-o. Adicione o açúcar e cozinhe novamente. Prepare até que a geléia engrosse (isto é cerca de 40-60 minutos). Despeje a geléia pronta em frascos secos esterilizados, coloque-o em um lugar escuro e fresco.

Geléia de Damasco com maçãs

Graças à pectina contida nos damascos, a marmelada rapidamente solidifica e pode ser usada como recheio para vários tipos de panificação. As maçãs dão um sabor, cor e sabor ainda mais refinados.

Ingredientes:

• A água está limpa - 1 colher de sopa.
• Açúcar - 0,6 kg.
• Maçãs - 1-2 peças. (ou 440 g).
• Damascos - 0,7 kg.

Processo de cozimento:

Para fazer marmelada de damascos emem casa, você precisa lavar bem e descascar a fruta, as maçãs também têm que cortar o núcleo. Transfira a fruta para uma panela, adicione água e deixe ferver até ficar macia. Deixe em uma peneira, deixe esfriar um pouco e limpe. Envie a massa de volta para a panela, adicione o açúcar e deixe ferver. Uma vez que a marmelada engrossa, ela deve ser colocada em um prato, umedecido com água e colocado no ar para secar. O produto acabado deve ser cortado em pedaços e colocado com sementes de amido ou papoula, enviado para frascos esterilizados ou utensílios de plástico. Guarde em local fresco.

Marmelada de damasco de limão

A próxima receita para marmelada de damasco é com limão. Esta fruta complementa o sabor do produto, dá-lhe uma acidez especial.

Ingredientes:

• Damascos - 20-25 peças. (ou 1 kg).
• Suco de limão - 1 colher de sopa. colher.
• Areia de açúcar - 0,8 kg.
• Água - 250-300 ml.

Parte prática

Para resolver damascos, lavar-se, retirar-se de sementese corte em pequenos pedaços. Coloque em uma panela, coloque imediatamente um copo de água. Cozinhe até que a fruta esteja macia (10 a 15 minutos). Transfira a massa para um liquidificador, moa-a, coloque-a em uma tigela e leve para ferver. Adicione o suco e o açúcar. Espere até que a marmelada engrosse. Transfira quente em frascos esterilizados, guarde para armazenamento.

Marmelada de damascos, maçãs e limão

Outra receita muito incomum para marmelada de damasco. Vale a pena experimentar os amantes de pratos originais. No entanto, ele vai gostar de todos os outros.

Ingredientes:

• Damascos em fatias - 3 colheres de sopa.
• Limão - 0,5 unid.
• O açúcar é pequeno - 1,5 colher de sopa.
• Suco ou cidra de maçã (você pode ser diferente) - 3 colheres de sopa. colheres.

Preparação:

Damascos resolver, remover vermes e fortementeestragado. Os restantes devem ser lavados em água corrente e limpos de pedras. Além disso, se você quiser, pode descascar, marmelada será mais suave. Frutas são transferidas para uma panela, despeje o suco de limão e cidra de maçã lá. Coloque um fogo fraco. Despeje o açúcar e espere até que ele se dissolva. Assim que isso acontecer, torne o fogo mais forte. Leve a futura marmelada a ferver, cozinhe por mais 20 minutos, lembrando-se de remover a espuma. Transfira o produto acabado para um frasco esterilizado, enrole-o e deixe-o esfriar. Coloque em um lugar legal.

Instruções de Culinária

Se houver um liquidificador, é melhor moer damascos com ele, se não - você pode usar para isso uma peneira comum, um moedor de carne ou até mesmo um ralador.

Se não há desejo de preparar marmelada de damasco empan, você pode fazê-lo no multivark. Receitas - o mesmo que acima. Apenas cozinhe primeiro no modo "Cozimento a Vapor", e após a moagem - em qualquer um que mantenha uma temperatura de 100 graus, com a tampa aberta.

Além disso, se desejar, em vez de marmelada você pode fazer doces. Para fazer isso, a massa, que foi mergulhada na densidade desejada, deve ser colocada em uma forma coberta com papel manteiga e deixada congelar.

Para a preparação de marmelada de damasco, você pode usar qualquer fruta, exceto por mal estragadas e bichadas. Se a pele tiver defeitos, eles devem ser cortados com uma faca afiada.

Mantenha em casa marmelada feita sob a formadoces, você não pode apenas em bancos, mas também caixas de papelão ou plástico. O melhor lugar para isso é uma geladeira, um compartimento para legumes e frutas. Mas se você quiser, você pode colocar um pote com guloseimas e apenas na varanda.

Em conclusão

Deliciosa marmelada de damascos, criada por conta própriamãos, não só delicioso, mas também muito útil. Se não houver vontade de guardá-lo para o inverno, você pode comê-lo imediatamente após o endurecimento. Especialmente as crianças pequenas ficarão felizes com isso.