Quanto cozinhar cenouras para economizar vitaminas

O principal problema com o tratamento térmico de vegetais -Esta é a preservação de vitaminas. Infelizmente, nem sempre é possível. Portanto, muitas donas de casa, que não se preocupam apenas com a comida, são úteis, mas também são úteis, estão se perguntando quanto cozinhar as cenouras. Este vegetal é famoso por suas propriedades úteis. Especialmente cenouras são ricas em caroteno. Responda todas as questões relacionadas com a preparação deste vegetal, vamos tentar neste artigo.

Deve-se notar que o mais útil é consideradocenouras, cozidas em uma caldeira dupla. Isso não requer muito esforço. Basta colocar o vegetal no vaporizador e definir o modo desejado. Mas e se essa técnica não estivesse em mãos? Quanto cozinhar cenouras? Em que forma é melhor cozinhar?

É necessário cortar cenouras antes de processarpeças? De acordo com a pesquisa, as vitaminas são armazenadas mais em cenouras, soldadas inteiramente. Claro, na ausência de tempo, você pode cortá-lo em pedaços para fazê-lo cozinhar mais rápido. Mas, neste caso, a qualidade do produto final sofre.

Alguns especialistas culinários afirmam que não é mesmoé necessário limpar. Apenas este vegetal, como qualquer outro, deve ser completamente lavado usando uma escova. Quantas cenouras não peladas são fabricadas? O tempo não muda com isso. Ela tem uma pele fina e não afeta o tempo de cozimento de qualquer maneira.

As cenouras cozidas contêm falkarinol. Esta substância reduz significativamente o risco de câncer. Portanto, muitos cientistas tentaram encontrar a resposta para a questão de quanto cozinhar cenouras e como. Ao cortá-lo em pedaços, a área de contato com o ambiente externo aumenta, então a maioria das vitaminas deixa esse vegetal.

As cenouras são um vegetal único. Quando processado corretamente, ele não só não perde suas propriedades, mas aumenta. Está provado que a quantidade de antioxidantes em cenouras cozidas aumenta três vezes e continua a aumentar dentro de 7 dias.

Cozinhe as cenouras deve estar dentro de 20 minutos. Se um vegetal de tamanho médio, então isso é suficiente para levá-lo à prontidão. Verifique se as cenouras estão cozidas, usando uma faca ou garfo. Se eles facilmente perfurar o vegetal, então está pronto. É melhor se a cenoura ficar um pouco firme por dentro.

Cozinhe deve estar na água sem a adição de sal. É necessário iniciar o processo em água fria.

Cenouras cozidas podem ser usadas para preparar vários pratos. Ele irá decorar qualquer salada não só por causa de sua cor bonita, mas também devido às suas qualidades de sabor.

Aqui estão algumas receitas. Tomamos 100 gramas de cenoura, 50 gramas de rabanete, a mesma quantidade de aipo, cerca de duas colheres de sopa de nozes e um pouco de manteiga. Cenouras pré-ferver e três com um ralador, e nozes esmagar em um almofariz. O aipo é fatiado muito finamente. Misture todos os ingredientes e adicione a manteiga. Deve ser muito parecido com patê. É usado para fazer sanduíches.

E finalmente uma receita para uma sopa deliciosa. Para fazer isso, você precisa de 75 gramas de feijão enlatado (branco), meio quilo de carne de porco, 350 gramas de batatas, 750 gramas de cenoura, duas cebolas, alguns verduras e manteiga. Se não houver feijão enlatado, o feijão cru deve ser fervido previamente. Batatas, cebolas e cenouras são cortadas em cubos de tamanho médio. A carne também é lavada e cortada em cubos. Frite a carne na manteiga, adicione as cebolas e as especiarias a gosto. Então nós espalhamos as batatas e cenouras. Todos um pouco fritar e despeje em água ou caldo (350 ml). Quando todos os ingredientes estiverem prontos, adicione os grãos e os verdes. Nós cozinhamos mais três minutos.

Agora você sabe o quanto cozinhar cenouras, evocê pode cozinhar muitos pratos deliciosos dele. Lembre-se de que as vitaminas são especialmente necessárias para o corpo de uma criança, por isso certifique-se de usar este vegetal na dieta do seu filho.