Como fazer um delicioso molho de pizza? Receita em várias variações

O que você entende pela expressão "Pizza Sauce"? A receita do prato, por um lado, pode proporcionar o uso de uma mistura de diferentes produtos, condimentos e temperos para espalhar a massa antes de assar. Para outros, o molho serve como uma porção da pizza pronta. Quais são as diferenças entre essas duas tecnologias?

Molho de Pizza - Receita para fins diferentes

No primeiro caso, o molho usado no processopreparação, dá um sabor especial para cada pizza. De fato, graças a este componente em particular, você obtém uma combinação única de aromas. O que é melhor para cozinhar um molho de pizza? A receita pode ser completamente imprevisível, já que o conjunto de ingredientes de um prato é completamente diferente do outro. Tudo depende dos principais produtos. No segundo caso, a mistura aromática pode ser alimentada a um prato já preparado e não é usada para assar.

Mas em qualquer uma das duas opções é necessário levar em contaregras para combinar produtos. Como fazer o molho de pizza completamente harmonioso? Por exemplo, é inegável que o molho de tomate não está preparado para assar com tomates. É melhor usado em combinação com qualquer carne. E pizza com cogumelos, legumes ou peixe é mais adequado creme de leite ou mistura de maionese. Oferecemos-lhe várias receitas que levam em conta o método de uso.

Molho de creme azedo para pizza

Opção para manchar

Como os produtos continuarão expostostratamento térmico, alguns deles podem ser usados ​​em forma bruta. Por exemplo, a cebola não é necessariamente pré-fritada. A pimenta melhor, pelo contrário, utilizar um martelo, uma vez que requer compromisso de tempo integral para o Cooking tartness à mistura. Para dar um creme de pizza média (tabela 4. L.), que pode ser substituído com maionese e misture com três cebolinha picada, colher de chá. uma colher de mostarda, uma mesa. uma colherada de rabanete moída, meia colher de chá de sal, duas colheres de chá de ervas e especiarias.

Variante de um prato separado

Todos os molhos que são servidos no papel do molho,geralmente ferver por um curto período de tempo. Esta condição é necessária tanto para melhorar as características do sabor como para aumentar o prazo de validade do prato preparado. O molho de creme azedo sugerido é uma interpretação do molho branco. Tome meio litro de caldo e bata com um misturador com três ou quatro mesas. colheres de creme azedo e duas - farinha. A mistura resultante tempere com especiarias, sal e cozinhe em fogo baixo por meia hora, mexendo periodicamente com uma colher de pau ou espátula. Terminou o molho. Sirva gelado.

Molho de tomate para pizza. A receita é universal

Culinária feita a partir de tomates frescospode ser usado como uma das camadas de pizza, ou como um molho separado servido para assar. Para isso, cozinhe um quilo de tomate picado junto com alho, sementes de coentro, ervas e pimenta amarga. Após o resfriamento, limpe a mistura através de uma peneira, colocando luvas de borracha para evitar queimaduras das mãos da severidade das especiarias. No purê de batatas adicione orégano, pimenta, sal e outras especiarias favoritas. Ferva a mistura por cinco minutos. Loja de molhos na geladeira.