Carne em vasos

Como potes cerâmicos apetitosos se parecem na mesa! Pratos de porção em vasos - o destaque da festa festiva!

É uma pena que, em nosso tempo,cerâmica. O calor uniforme do fogão russo e as propriedades naturais da argila, combinando, determinaram um tipo único de processamento culinário - languidez. Com isso, o impacto sobre os alimentos é o mais poupador, preservando substâncias mais úteis neles do que qualquer outro método.

Além disso, é muito fácil cozinhar em vasos, eAcontece uma iguaria, seja carne em potes ou apenas mingau. Se você tomar um pote pequeno, você pode preparar um prato individual para amantes do agudo e para uma criança que não reconhece as cebolas. E o menor problema, e um bom humor é fornecido.

Especialmente bons são tais pratos para dietacozinha, porque os produtos não podem adicionar óleo. Basta lembrar uma regra, ou seja, o tempo de preparação de produtos diferentes não é o mesmo. Portanto, eles devem ser prometidos por sua vez. Isso não é muito conveniente, porque na maioria das vezes o pote é coberto com uma tampa de massa. Há outra maneira. Alguns produtos, por exemplo carne, são fritos antes de serem colocados no forno. Não deve ser adicionado um lote de líquido, porque a comida está perdida no suco. A receita mais natural e, talvez, deliciosa para esses pratos é a carne em potes. As opções de massa assada, mas o aroma e o sabor invariavelmente rico, a aparência atraente tornam-se inusitadamente apetitosos. Você pode cozinhar carne com ameixas secas em uma panela, com vegetais e vários cereais.

Onde e quando começou a usar argilapotes agora configurados, talvez, difíceis. No entanto, é sabido que, mesmo na antiga Roma assada carne e pão. Hoje, a escolha desses pratos é grande o suficiente, mas é melhor escolher potes não esmaltados. No entanto, neste caso, é necessário manter potes separados para peixe, frango ou mingau, pois absorvem odores e mantêm-se firmemente. Pelo mesmo motivo, lavar produtos de argila são recomendados água quente com refrigerante, sem usar detergentes. Coloque a panela em um forno frio, gradualmente aquecendo-a para evitar rachaduras nele.

As receitas de pratos cozidos em vasilhas ou potes sólidos para um pedaço inteiro de carne podem ser dadas muito. Em seguida, respondemos a pergunta: como cozinhar potes com carne?

Receita 1-st, simples

Carne em macarrão em bielorrusso ou tushanka

Carne - meio quilograma ou grama 700;

cogumelos pelados frescos - meio quilograma;

3 cebolas;

aipo, salsa - uma raiz;

folhas de louro - 3 pcs, pimenta preta - 10 ervilhas;

1 cabeça de alho;

1 xícara de água fervente.

Corte a carne, corte os cogumelos.

Misture a carne com cogumelos, adicione especiarias, sal, despeje a água fervente.

Cozinhe no forno num pote de barro fechado uma hora e meia.

Receita 2-nd, mais difícil

Carne em vasos. Goulash húngaro

Um esboço de uma taverna da vila em Hortobágy.

O velho solista cigano toca as czardas, ele está cantando juntotodos os convidados. Este amor pela velha canção é a alma dos húngaros. E nas mesas há um cheiro de comida em panelas barrigudas, pão branco perfumado, um decanter com vinho seco. Um estrangeiro convidado pede um goulash. Goulash! Em nenhum outro lugar eles serão capazes de cozinhá-lo assim.

Tomamos cerca de um quilo de carne, um quilo de batatas.

A gordura precisará de 100 g;

1 cebola, pimentão e tomate - 250 g;

por 0,5 h de manjerona, sal e pimenta preta.

Pique a cebola finamente e frite.

Cortar a carne. Pedaços de carne misturada com cebola, pimenta vermelha e especiarias.

Coloque o ensopado, adicionando um pouco de água e mexendo.

Você pode, se desejar, derramar vinho seco.

Aproximadamente meia hora (veja a suavidade da carne), adicione batatas, pimentas. Após 10 minutos, coloque os tomates fatiados.

Então despeje a água e leve à carne pronta e legumes.

Aprecie o maravilhoso sabor suave de carne nos potes! Bon appetit!

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