Receita para pimentos recheados: benefício e sabor

O verão não é apenas um momento de recreação ativa enovas impressões, mas também a temporada de legumes frescos. Eles aparecem nas prateleiras de lojas e mercados desde a primavera, e nós os incluímos ativamente em nossa dieta - afinal, durante o período de inverno, nosso corpo não tinha vitaminas, e muitos durante esse tempo desenvolveram hipovitaminose, levando a depressão, perda de força e perda de atratividade. Além disso, mudar para uma dieta de vegetais é uma ótima maneira de ajustar a forma física e livrar-se de alguns quilogramas extras acumulados durante o inverno quando tivemos que comer alimentos com alto teor calórico - porque no verão você quer parecer atraente e se sentir leve. Os legumes preparam uma variedade de saladas e sopas, são fritos, cozidos, mas, talvez, um dos pratos mais deliciosos desta temporada - pimentões recheados com carne. É no verão que a pimenta se torna muito acessível, e, portanto, este prato com confiança pode ser chamado de verão. Não há uma receita para pimentos recheados, mas especialmente saborosa é a pimenta recheada com carne e arroz.

A receita para pimentos recheados

A fim de preparar uma pimenta recheada,você precisa tomar 10-12 pimentas, meio quilograma de carne picada, 200-250 gramas de arroz fervido, 200 gramas de cebolas e cenouras. Para o molho, precisamos de um copo de creme azedo, pasta de tomate ou molho, que no verão é melhor substituído por tomates frescos (3-4 pedaços), verdes. De especiarias são tradicionalmente usadas pimenta preta e folha de louro, mas você pode adicionar qualquer outra - o principal é ficar delicioso.

Antes de preparar uma pimenta recheada,é necessário preparar pimentos: eles devem ser cuidadosamente lavados e cortados na parte à qual a perna está presa. Corte-o com uma faca afiada em um círculo, mas às vezes, se a pimenta é bastante fina, você pode simplesmente cortá-la - mas, neste caso, você deve remover as sementes manualmente. Normalmente, a perna é removida juntamente com as sementes, mas você ainda precisa enxaguar cada pimenta das sementes por dentro, caso contrário, pode ser amargo.

A cebola é cortada finamente e as cenouras esfregaram em uma ralada,e tudo é frito em óleo vegetal - metade dos dois é tomada, a segunda metade vai para o molho. Quando o assado esfria, deve ser misturado com carne picada e arroz cozido, juntamente com sal e pimenta. A mistura resultante deve ser preenchida com cada pimenta, coloque-os em uma panela alternadamente com tomates picados, se eles foram usados, e despeje o molho. O molho é feito da seguinte forma: misture as cebolas finamente picadas e cenouras raladas, creme azedo, molho de tomate ou macarrão, se forem escolhidos para molho, um copo de água morna (a água deve ser necessariamente quente, caso contrário, o creme de leite coalhado). Você pode primeiro preparar o molho na panela em que é suposto colocar a pimenta, e depois colocar as pimentas lá. Em seguida, adicionou água quente, mas não quente - deve ser tanto que as pimentas foram cobertas pelo meio. A panela é fechada com uma tampa, levada a ferver e cozido durante 40 a 60 minutos a fogo baixo.

Existe também uma receita para pimentos recheados,que é adequado para aqueles que não comem carne e produtos lácteos: para fazer isso, simplesmente não coloque esses ingredientes lá. Em vez de carne para uma variedade, você também pode usar alguns vegetais, por exemplo, é produzida uma pimenta recheada muito saborosa com berinjelas fritas.

Sirva pimenta recheada com creme azedo e ervas, derramado com molho. Se você precisa aquecer - é melhor fazer isso no molho onde foi cozido, e não em uma panela.

Devo dizer que esta receita está recheadaA pimenta pode ser aplicada não só para a pimenta em si - é muito saborosa se você cozinhar os tomates desta maneira, apenas neste caso, os tomates para o molho, é claro, não são necessários, e a pimenta, pelo contrário, pode dar um sabor peculiar.