Omelete com farinha: receitas de cozinha em uma frigideira e no forno

Nutricionistas consideram o omelete a opção mais útilcafé da manhã. Ele fornece ao corpo calorias suficientes, vitaminas e substâncias úteis que aumentam o metabolismo, melhoram o bem-estar, permitem que você comece ativamente seu dia e gaste-o de forma rentável. Enquanto isso, para se animar pela manhã, é muito mais agradável tomar café da manhã não só com uma omelete saborosa, mas também bonita e luxuriante. Só isso e pode ser preparado de acordo com uma das receitas apresentadas em nosso artigo.

Segredos de cozinhar uma omelete exuberante

Muitas pessoas pensam que não há omelete na preparaçãonada complicado: bater ovos, adicionar leite - e pronto. Mas na verdade, tudo não é tão simples. Na maioria das donas de casa, a omelete se assemelha a um bolo plano. E mesmo que a massa de ovo se eleva bem em uma frigideira, ele cai rapidamente depois de abrir a tampa. Para que uma omelete se torne exuberante, deve-se levar em conta ao fazer uma omelete assim:

1. Se o tempo permitir, chicoteie os brancos e as gemas separadamente. Isso aumentará o esplendor do prato preparado. Por sinal, os ovos devem ser apenas frios.
2. A farinha não deve ser muito. A proporção ideal é de 10 g por 1 ovo. Caso contrário, o omelete acabará por ser muito pesado e vai ficar mal.
3. Para um omelete com um enchimento, os legumes devem ser assados ​​e em uma frigideira separada. Quando você adiciona legumes frescos a um prato, o prato pode tornar-se muito aguado devido ao suco contido neles.
4. Omelete com farinha (e mesmo sem farinha) deve ser cozido apenas sob a tampa. Então ele vai se erguer bem. Neste caso, você pode abrir a tampa apenas alguns minutos depois de cozinhar, para que não caia.

Como cozinhar uma omelete em uma frigideira com leite e farinha: a versão clássica

Uma omelete generosa para muitas donas de casa continua a ser um sonho acalorado. Enquanto isso, todo o segredo da sua preparação está nos ingredientes, incluindo farinha e refrigerante além dos ovos.

Para fazer um omelete rápido com farinha e leitefrigideira de acordo com a nossa receita, primeiro você deve bater os ovos bem (5 peças). Para fazer isso, você precisa de um mixer. Bata os ovos por pelo menos 5 minutos, até a formação de uma espuma luxuriante. Em seguida, adicione o leite (100 ml). Continue a bater por mais 2 minutos. Depois disso, você pode adicionar sal, refrigerante (¼ colher de chá) e farinha (2 colheres de sopa).

A omelete é frita em uma frigideira com óleo vegetal a fogo baixo. A frigideira deve ser coberta com uma tampa, de modo que a omelete esteja bem. O prato estará pronto em cerca de 6 minutos.

Omelete com leite e presunto

Muitas pessoas gostam de comer omelete com salsicha. Como uma alternativa a este prato já tradicional, oferecemos a fazer uma omelete com presunto. Para fazer isso, é necessário separar as proteínas das gemas em quatro ovos. Em seguida, chicoteie os brancos com um misturador e misture as gemas com um garfo. Depois disso, as duas partes de ovo são combinadas em uma massa. Agora você precisa adicionar leite para ele. Deve ser medido pelas metades do invólucro. Quantos ovos na omelete, tanto cascas de ovos, cheios de leite, você precisa verter na massa. Além disso, levará 1 colher de sopa. uma colher de farinha e tanto óleo vegetal.

A massa de ovos resultante é despejada em uma panela efrite até terminar. Quando a omelete já está corada, um presunto meio cortado é colocado em uma metade dela. Então você precisa cavar a segunda metade da omelete e colocá-la em cima da primeira, ou seja, dobre o bolo de ovo ao meio. Nesta forma, o prato é servido à mesa.

Como cozinhar uma omelete de iogurte em uma frigideira

Um delicioso omelete pode ser preparado não só comleite, mas também com iogurte. Este produto de leite azedo extingue o refrigerante, que é adicionado à massa. E como resultado, o prato acaba por ser mais magnífico. A única nuança associada à preparação de uma tal omelete é devido ao fato de que ela terá que ser virada em uma frigideira. Caso contrário, a omelete com farinha não será assada.

No início, é necessário prepararmistura de farinha de ovo para omelete. Para fazer isso, você precisa bater 2 ovos, em seguida, adicione refrigerante (¼ colher de chá), kefir (50 ml), farinha (2 colheres de sopa) e sal. Despeje a mistura preparada em uma frigideira com óleo vegetal e frite sob uma tampa transparente. Quando aparecerem buracos na superfície da omelete (bolhas de ruptura), será necessário virar. Um prato pronto pode ser servido no café da manhã ou jantar.

Omelete em uma frigideira com queijo

A receita desta omelete generosa é ligeiramente diferente das apresentadas acima. O fato é que aqui os ovos precisam ser divididos em proteínas e gemas, que precisarão ser batidas separadamente.

Primeiro você deve preparar um recheio picantepara uma omelete. Para fazer isso, pimenta vermelha (½ pod) deve ser cortado muito finamente, adicione cebola verde e linguiça defumada (50 g). Todos os ingredientes devem ser fritos ligeiramente em óleo vegetal (1 colher de sopa). Agora é necessário chicotear as gemas de quatro ovos e proteínas (com sal). Na porção de gema, adicione uma colher de sopa de farinha e um quarto de uma colher de chá de refrigerante, extinguida com vinagre (3 gotas). Mexa Adicione recheios fritos às proteínas. Depois disso, as gemas podem ser combinadas com a massa de proteína com uma espátula.

A massa resultante é colocada em uma panela comóleo pré-aquecido, cubra e cozinhe no mínimo por 8 minutos. Omelete com farinha, feito com esta receita, fica muito exuberante e bonito. No final da preparação, a tampa do ovo é recomendada para ser polvilhada com queijo parmesão ralado.

A receita para uma omelete generosa no forno

Além da maneira tradicional e mais rápidaCozinhar uma omelete em uma frigideira pode fazê-lo no forno. Neste caso, a massa de ovos também é recomendada para adicionar refrigerante, o que permitirá que o omelete suba bem, assim como a farinha que não permite que ele se assente.

Para fazer uma omelete com farinha e leiteforno, você deve primeiro bater 6 ovos. Depois disso, adicione 6 colheres de chá de farinha e 6 colheres de sopa de leite à massa do ovo. Misture novamente com um misturador. Adicione uma pitada de sal e refrigerante. Despeje a mistura final em uma assadeira untada. Uma omelete clássica é cozida em um forno de 190 graus pré-aquecido por 25 minutos.

Preparação de uma omelete com farinha em uma multivariada

Omelete no multivariado a gosto não é de todopior cozido no forno ou em uma frigideira, eo tempo necessário é a metade. Para fazê-lo, você precisará do mesmo conjunto de produtos que nas receitas anteriores.

Para o café da manhã, o suficiente para levar 3 ovos eBata-os em espuma. Adicione leite (1/3 xícara), farinha (3 colheres de chá), uma pitada de refrigerante e sal. Todos os ingredientes são bem misturados, após o que a massa do ovo deve ser derramada na tigela do multivark oleado (para que a omelete fique mais saborosa).

Omelete com farinha é cozido no modo "Assar" 20minutos. Se o multivark tem uma função chamada "Multi-Cook", então é melhor selecionar este modo de cozimento. O prato pronto deve resultar mais magnífico e suave no gosto. Não abra a tampa imediatamente após a cozedura, caso contrário a omelete assentará. Aguarde mais 5-10 minutos e sirva o prato na mesa.

Omelete em forno com três tipos de queijo

Este incrivelmente delicioso, mas bastante alto teor calóricoA omelete é preparada pelos seus ovos e farinha com a adição de três tipos de queijo: cheddar, ricota e parmesão. É cozido em forno na forma de um diâmetro de 26 cm e é muito exuberante.

A omelete com farinha no forno, cuja receita é apresentada abaixo, é preparada na seguinte ordem:

1. Frite em uma panela por 10 minutos ou assarno forno, três pimentões vermelhos. Em seguida, coloque-os em uma tigela e cubra com um filme. Depois que os vegetais esfriarem, eles devem ser limpos de sementes e caules e remover o filme fino de cada pimenta.
2. Peneire a farinha (120 g), sal (1 colher de chá) e fermento em pó (3/4 colher de chá).
3. Misture os ovos grandes (9 peças). Com uma batedeira em uma tigela separada por três minutos. Em seguida, adicione a mistura de farinha, óleo vegetal (3 colheres de sopa), pimenta picada e um pouco de cebola verde.
4. No final da preparação do ovo, adicione o queijo cheddar (150 g), ricota (200 g) e queijo parmesão (50 g). Mais uma vez, misture tudo com uma colher até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa resultante em um molde e envie a omelete para o forno por 30 a 35 minutos.

Omelete com tomate e ervas no forno

Omelete, não cozido em uma frigideira, mas emforno, geralmente fica macio e denso ao mesmo tempo. Exteriormente, assemelha-se a uma caçarola de ovos arejada. Ajudará a preparar tal omelete com farinha na receita de forno com uma foto. Exuberante e muito saboroso, será muito útil no almoço de sábado.

Cozinha passo-a-passo:

1. Misture iogurte natural grego ou creme azedo (3 colheres de sopa) e farinha (50 g).
2. Bata 4 ovos de cada vez. Adicione sal, pimenta e ervas a gosto. Combine a mistura de ovos e farinha misturada com iogurte.
3. Tomate cereja (350 g) cortado em metades, ralar queijo.
4. Coloque a cereja no fundo do molde.
5. Polvilhe os tomates com queijo (50 g).
6. Despeje a massa em um molde com tomate e queijo.
7. Asse uma omelete no forno a uma temperatura de 200 graus e 25 minutos.

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