Rolo de berinjela: receita para um delicioso petisco

Um dos lanches mais populares e saborososé considerado um rolo de berinjela. A receita é simples e rápida. Os vegetais podem ser servidos com enchimentos diferentes: de queijo, vegetais, queijo cottage. Oferecemos vários métodos de preparação.

Rolinho de berinjela: receita 1

Você precisará:

• várias berinjelas longas e suaves (3-4 pedaços);
• 1 tomate grosso;
• um par de dentes de alho;
• aneto e salsa;
• sal, pimenta, vinagre;
• Para assar: 50 gramas de óleo vegetal.

Tecnologia de preparação

Como cozinhar um rolo de berinjela? A receita para este prato não causará dificuldades. Descasque as berinjelas, corte-as em fatias longitudinais de pequena espessura (cerca de 5 mm). Sal, você pode colocar sob pressão, de modo que o suco se forme mais rapidamente. Após meia hora, drenar o líquido, limpar o vegetal com excesso de sal. Aqueça o óleo e frite as fatias nele. Berinjelas torradas colocadas em guardanapos de papel, absorvem o excesso de gordura. Para o enchimento, o tomate é cortado em finas tiras longas. Esmague o aneto, alho deixe pressionar a imprensa. Prepare a marinada. Diluir o vinagre com água até uma consistência aceitável, pimenta um pouco. Coloque cada fatia no molho, espalhe-o com alho, coloque uma fatia de tomate e faça um rolo de berinjela. A receita é simples - antes de você o resultado. Resta para colocar os vegetais recheados na geladeira para a noite. Depois disso, sirva à mesa.

Rolos de berinjela em estilo georgiano

Prepare a berinjela para esta receita pode ter os seguintes produtos à sua disposição:

• 3 berinjelas de tamanho médio (de preferência longas e pares);
• algumas (3-4) colheres de sopa de farinha;
• sal.

Para molho:

• Briquete de queijo processado;
• Nozes - 150 gramas;
• Creme azedo - algumas colheres (3-4);
• 3-4 dentes de alho;
• Pimenta, sal, óleo para fritar.

Tecnologia de preparação

Fatia de berinjela em várias peças. Enrole farinha, sal. Fritar as fatias no óleo quente. Coloque vegetais prontos em guardanapos para empilhar o excesso de gordura. No liquidificador, corte as nozes. Grelha de queijo em um ralador com dentes de tamanho médio. O queijo pode ser mantido por 15 minutos no congelador, após o que será mais fácil de ralar. Combine a farinha de noz, creme azedo, alho picado e queijo. Misture tudo, pimenta, sal. Agora coloque o recheio e role o rolo de berinjela. A receita diz que você pode servir o prato à mesa. Se desejar, polvilhe com ervas.

Enchimento de rolos de berinjela

O que mais você pode fazer um enchimento para rolos?

• Recheio de queijo. Para fazer isso, ralar o queijo, cortar o alho, adicionar um pouco de maionese e misturar. Rolo de coisas. Em seguida, coloque-os por alguns minutos no forno ou microondas para fazer o derretimento do queijo. Servir pode ser frio ou quente.
• Enchimento de queijo cottage. Pegue uma coalhada macia, misture com um garfo. Alho e ervas frescas em um liquidificador. Misture com o queijo cottage. Adicione sal, adicione o suco de limão mudo. Junte a fatia de berinjela, elimine o enchimento, coloque a fatia de tomate e role no rolo.

Berinjela recheada é um excelente lanche para uma mesa casual e festiva. Experimente diferentes opções de culinária e escolha a mais deliciosa!