Coelho no forno com creme de leite e outras receitas

A carne de coelho é considerada uma das mais deliciosas, dietéticas e saudáveis. Por isso, eu me apresso a compartilhar com você as formas mais populares de fazer essa carne.

Coelho no forno com creme de leite, cozido com cebolas

Ingredientes:

• coelho - 1 carcaça;
• cebola - 5-6 peças;
• Manteiga - 60 g;
• Gordura de porco - 40 g;
• tomates - 3 peças;
• Creme azedo - algumas colheres de cantinas;
• Verdes, sal, pimenta.

Para começar, limpamos as minhas cebolas e depois corteianéis ou semirings. Lave os tomates e corte em pequenos círculos. Corte os verdes. Depois disso, lave a carcaça do coelho, polvilhe com pimenta, sal e coloque em uma assadeira, lubrificada com carne de porco. Encha a carne com creme de leite e coloque cebolas sobre ela. Nesta forma, o prato é cozido por cerca de uma hora e meia.

Deve-se notar que o coelho no forno no creme azedoAcontece muito suculento e saboroso. Quando a carne está pronta, ela precisa ser vertida com gordura, que é deixada de assar e manteiga, depois polvilhe com verdes e traga lindamente os tomates.

Coelho no forno com creme de leite com alho

Para este método de preparação, é necessário tomar um molde ou uma assadeira com lados altos e uma tampa. Ingredientes:

• creme azedo - 600 g;
• coelho - 1 carcaça;
• cenouras - algumas peças;
• cebolas - algumas peças;
• manteiga - 2 colheres de mesa;
• alho - 3-4 fatias;
• especiarias, sal, pimenta.

Antes de começar a cozinhar,é necessário marinar uma carcaça de coelho por várias horas. Você pode fazer isso de qualquer maneira a seu critério. Depois disso, a carne marinada é dividida em pequenos pedaços. Cada um deles deve ser frito em óleo de girassol. Depois disso, mude os pedaços de carne para pratos, onde nosso prato será preparado. Em seguida, limpe as cenouras e corte em tiras, e cebolas descascadas cortadas em anéis. Cenouras e cebolas passam manteiga cremosa. Os vegetais passados ​​são colocados na carne, adicionamos pimenta, especiarias, ervas, sal.

Agora vamos começar a preparar o molho de creme azedo. Para fazer isso, o creme de leite deve ser aquecido em um banho de água para que ele se torne líquido. Em seguida, despejamo-lo desta forma nos pratos, onde a carne de coelho é colocada. Faça isso com cuidado para que o creme de leite seja derramado lentamente (por stenochke). Então, tudo isso é levado a ferver no fogão e coloque no forno (180 graus). No início do cozimento, a carne deve ser vertida de vez em quando com suco, que é liberado do coelho, e cubra-o com uma tampa. O tempo total de cozedura do prato é de cerca de 40 minutos.

Coelho no forno na manga com vegetais

• coelho (de preferência usando filetes) - 0,4 kg;
• cenouras - algumas peças;
• batatas - 6-7 peças;
• Pimenta búlgara - algumas peças;
• pimenta, sal, especiarias.

Também para cozinhar este prato, você precisará de uma manga para assar.

Inicialmente, cortamos a carne de coelho em pequenaspeças. Legumes lavados e fatiados: batatas - cubos pequenos, cenouras - círculos ou semicírculos, pimenta - palitos ou círculos. Todos os ingredientes preparados estão dispostos em uma manga, adicionam especiarias, sal e colocam uma assadeira. Colocamos tudo no forno a uma temperatura de 180 graus. O coelho é de cerca de 45 minutos.

Carne de coelho em molho de tomate

Ingredientes:

• coelho - 0,6 kg;
• pasta de tomate - 200 g;
• gordura de porco - 40 g;
• cebolas - algumas peças;
• Pepinos em conserva - alguns pedaços;
• verdes;
• sal, especiarias.

Primeiro, limpe as cebolas e pique finamente. Pepinos cortados em fatias. Moer os verdes. Lave a carne do coelho e corte em pequenos pedaços, em seguida, adicione sal e especiarias a gosto e frite cerca de 10 minutos em gordura com carne de porco. Depois disso, coloque um pouco de água na carne e adicione o extrato de tomate. O prato deve ser cozido até estar preparado. Em seguida, coloque em um prato e despeje o topo com o molho restante, em que a carne foi cozida. Organize o coelho com ervas, pepinos. Assim como o coelho no forno em creme azedo, este prato fica muito saboroso.

Coelho no forno como um todo

Ingredientes:

• coelho - 1 carcaça;
• maionese - várias colheres de cantil;
• gordura - 40 g;
• cebolas - algumas peças;
• verdes;
• sal, especiarias.

Limpamos a cebola e cortamos com anéis. Esverdeie cuidadosamente e pique finamente. A carne de coelho é lavada e esfregada com especiarias, sal, depois untada com maionese e colocada numa assadeira juntamente com as cebolas. Coloque o prato no forno (180 graus). Este método de cozinhar é muito semelhante a um prato de coelho em um forno em creme azedo, apenas sem o uso de creme azedo. O prato é preparado por cerca de 40-50 minutos.

Bon appetit!