"Mikado" - um bolo, cuja receita veio da Armênia

Bolo armênio "Mikado" é uma massa muito incomum.

Não se parece com um bolo tradicional, porque consiste em bolos muito sólidos. Um creme que permeia o "Mikado" (um bolo, cuja receita é descrita em detalhes no artigo), acima de tudo se assemelha a um creme.

Diferentes opções

Bolo "Mikado" (foto nos mostra o quantoIdealmente deve ser multi-camadas) pode ser cozido de acordo com várias receitas diferentes. Qual deles é tradicional e clássico, é difícil de determinar. Além de textura multicamada e bastante sólida, diferentes opções têm pouco em comum. Às vezes os bolos são assados ​​em creme azedo e, às vezes, em manteiga ou kefir. Eles são brancos e chocolate. Um corte "Mikado" (um bolo, cuja receita sugere que os bolos ficarão encharcados por muito tempo) com rombos ou quadrados. Nós oferecemos-lhe uma opção comprovada. Korzh para esta receita - areia no creme azedo, cobertura de chocolate, e o creme é arejado, muito macio e moderadamente úmido.

Todos os amantes do doce estarão em grande deleite.

Nós começamos a cozinhar "Mikado"

Bolo, cuja receita envolve significativatrabalho, consiste em uma quantidade considerável de bolos. Além disso, eles devem ser tornados finos e desenrolados de maneira bastante precisa. Graças a isso poderemos obter um resultado impressionante: cada peça ficará tenra e derretendo na boca. No entanto, você pode fazer bolos mais grossos para o Mikado. O bolo, cuja receita será muito mais simples neste caso, simplesmente durará mais. Meio pacote de manteiga, amasse com meio copo de açúcar e adicione o ovo batido. 100 gramas de creme azedo de teor médio de gordura misturado com sal, refrigerante hidratado e três copos de farinha. Adicione à mistura de óleo e mexa até a massa ficar plástica. Divida a massa em sete (nove) partes, cada uma rolando o mais finamente possível, coloque a película de alimentos e coloque em um local frio. Enquanto isso, prepare o creme.

As crostas refrigeradas asse por 10 a 15 minutos, dependendo das propriedades do seu forno. Eles devem adquirir um tom dourado. Então legal.

Creme para Mikado

Três ovos esfregam com dez colheres de sopa (mesa)açúcar, para que a massa de ar seja obtida. Três xícaras de leite quente, deixe esfriar e misture com duas colheres de sopa de farinha e a mesma quantidade de amido. Adicione a vanilina. Em seguida, despeje esta mistura no ovo, mexendo com tanta intensidade que os grumos não se formam. Aqueça a massa para ferver, mexendo. Adicione um pacote de óleo à temperatura ambiente ao creme morno (um pouco frio). Após mexer, cubra com um filme alimentar e deixe esfriar. Esfregaço com bolos cremosos prontos e resfriados (exceto o topo).

Cobertura de chocolate escuro para Mikado

Você pode cozinhá-lo de cacau. Mas o sabor do chocolate escuro é mais adequado para o creme e os bolos de areia. Um telhas e meia derretida com nove colheres de sopa de leite gordo, adicione um pouco de açúcar em pó e essência de baunilha. Mexa bem e cubra com o bolo de geada. Agora ele deve passar pelo menos um dia em um lugar fresco para uma ótima imersão.

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