Tomate em suco de tomate - receita

Os tomates vieram ao nosso continente da América do Sul. Eles receberam o belo nome "Apple of Love" e foram usados ​​há muito tempo apenas como uma planta ornamental. Na Rússia, os tomates foram importados apenas no século XIX. Agora, praticamente em qualquer área de jardim ou jardim, os tomates crescem, e não é surpreendente, afinal eles se tornaram favoritos universais.

Os tomates são famosos por seu alto teor de licopeno. O licopeno tem um efeito antioxidante, evita o envelhecimento do corpo e protege contra a formação de células cancerígenas. Sabe-se que, durante o processamento térmico, o teor de licopeno no tomate aumenta, então todos os tipos de pratos e preparações feitas a partir de tomates são extremamente úteis. Além do licopeno, eles também contêm vitaminas B, C, A, E, K, potássio, fósforo, magnésio e cobre. Em uma pequena quantidade de tomate, há ferro e enxofre. Outra vantagem dos tomates, que deve ser observado, é o baixo teor calórico, o que permite comê-los em quantidades quase ilimitadas. Portanto, você deve comer tomates frescos e alimentos enlatados. Muito útil e suco de tomate.

Até à data, muitas donas de casa colhidasTomates para o inverno. As receitas desses espaços em branco são muito diversas. Estes são todos os tipos de lecho, adzhiki, molhos, ketchup, tomates decapados e salgados. Existem suas receitas "de marca", que são transmitidas de geração em geração. Uma boa maneira de conservar tomates para o inverno é o tomate no suco de tomate. É uma preparação deliciosa e útil.

A receita para "Tomates no suco de tomate" é simples, nãorequer ingredientes especiais, além de tomates e suco de tomate, inclui apenas sal, açúcar, vinagre e água. Para preparar três quilos de tomates frescos, é levado um litro de suco de tomate, meio litro de água, uma colher de sopa de sal e um pouco mais de meio colher de sopa de açúcar. Para começar, os tomates devem ser lavados e secos. O suco de tomate é derramado em uma panela, adiciona-se água e acha fogo. Depois que o suco é fervido, os tomates são escaldados nele (cerca de 30 segundos). Em seguida, eles são colocados em frascos esterilizados. Você precisa embalá-lo tão apertado quanto possível, você precisa agitar as latas. Quando os tomates são colocados, é necessário despejá-los com suco de tomate quente, para adicionar sal e açúcar. Em cada frasco de três litros, adicione uma colher de chá de essência acética. Então, as latas são fechadas com tampas de estanho e enroladas. Depois disso, eles estão virados de cabeça para baixo, cobertos com um pano ou cobertor denso para manter o calor. Quando os bancos esfriam, eles são transferidos para armazenamento em um local legal. Os tomates no suco de tomate são tomates em conserva e suco de tomate em um frasco - apenas "dois em um". Não há salmoura desnecessária, que é simplesmente derramada depois que os tomates são comidos.

O suco de tomate para esta receita pode ser preparadoeles próprios ou usar a loja. Além disso, os tomates no tomate podem ser preparados, e usando a pasta de tomate. Para fazer isso, deve ser misturado com água (300 gramas de água são coletados por 100 g de pasta de tomate).

Tomates em suco de tomate como qualquer anfitriã, porque tal preparação sempre vai "hurra", e cozinhar não é difícil.