Shish kebab de salmão: uma receita para cozinhar um delicioso prato na grelha

Shish kebab de salmão na grelha é obtido não sómuito saboroso, mas também útil. Afinal, todo mundo sabe que um peixe vermelho gordo contém uma enorme quantidade de substâncias úteis. É importante notar também que um prato cozido no carvão, em comparação com um almoço semelhante de carne de porco é leve o suficiente. Mas para fazer isso, o produto principal também é desejável por algumas horas para mergulhar na marinada - para que o peixe se torne mais perfumado, suculento e saboroso.

Shish kebab de salmão: uma receita para um prato saudável

Ingredientes necessários:

• salmão refrigerado - um ano e meio a dois quilos;
• limão maduro - uma fruta grande;
• maionese de baixa caloria - cem gramas;
• sal iodado - uma colher de sobremesa cheia;
• temperos para peixe - a critério pessoal;
• endro fresco, alho-poró e salsa - um bando;
• bulbo - uma coisa pequena;
• folhas de alface - se desejado;
• pimenta moída - a gosto;
• legumes frescos, nomeadamente tomates, pimentões vermelhos, amarelos ou verdes, pepinos, etc. - para enfeitar.

Shish kebab de salmão: uma receita para cozinhar fast food na grelha

O peixe vermelho refrigerado adquirido deve serlave bem por dentro e por fora, e depois limpe da balança, livre-se das barbatanas, cauda e cabeça. Depois disso, o salmão deve ser lavado novamente em água fria e cortado em grandes bifes de até dois centímetros e meio de espessura.

Como conservar salmão para shish kebab

O molho mais adequado para peixe vermelho e oleosoé um limão. No entanto, outros ingredientes não devem ser negligenciados. Assim, para a preparação da marinada é necessário espremer um limão grande em uma tigela de esmalte e, em seguida, adicionar uma maionese de baixa caloria, qualquer tempero para peixe, sal iodado e uma pitada de pimenta moída. Depois disso, os produtos perfumados devem ser misturados e untados com todos os bifes preparados. Para que absorvam o molho azedo e fiquem mais macios, recomenda-se deixá-lo por três ou quatro horas.

Shish kebab de salmão: uma receita para cozinhar pratos no carvão

Para fazer tal prato, você precisa acenderfogueira na grelha, e após o aparecimento de brasas colocar uma grade sobre ele. Vale a pena notar que muitas vezes os produtos aderem a tal dispositivo. E para evitar isso, recomenda-se que o grelhador seja bem lubrificado com cebolas frescas.

Shish kebab de salmão: uma receita para cozinhar pratos na grelha

Bife ao vapor em molho vermelhoO peixe não deve ser espalhado na grelha muito perto um do outro. Assim, tendo frito o salmão de um lado por um quarto de hora, recomenda-se virá-lo com pinças de cozinha. Depois que o shish kebab do peixe estiver totalmente pronto, ele deve ser colocado em um prato grande e plano.

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Espetos de peixe vermelho são necessários para o jantarjuntamente com alface verde, salsa, endro e legumes frescos. Além disso, para um prato tão incomum, você também pode preparar um prato mais saudável (por exemplo, batatas assadas, arroz cozido, etc.).