Peixe em polonês: uma receita para punks reais

O produto mais dietético é, é claro, o peixe. E não importa em que país é cozido, o que as especiarias adicionam sabor local, o sabor do peixe e seu valor nutricional permanecem inalterados. Um desses pratos é o peixe em polonês, a receita que consideramos.

Em cada país, os frutos do mar estão em alta estima erespeito. Mas se os países sem litoral tratam o peixe com algum tipo de trepidação, então os estados do litoral simplesmente o incluem na dieta diária. O filé de peixe é digerido muito melhor do que a carne, o que explica o valor dos peixes comerciais. Contém muita proteína, aminoácidos essenciais, vitaminas de diferentes grupos (A, B, D), macro e microelementos importantes, como iodo, fósforo, cálcio, selênio e muitos outros, bem como ácidos graxos saturados úteis para o corpo. um papel essencial no trabalho do sistema cardiovascular.

Peixe em polonês, a receita para cozinharTomamos uma base, ecoamos com receitas similares de outros países. Constante neles todos os peixes, e está preparado com uma variedade de vegetais que crescem neste país. Uma vez que o antepassado da receita, a Polônia, é um poder marítimo, então, é claro, o peixe é fresco, refrigerado, é mais aromático e mais saboroso. Ao escolhê-lo, baseamos-se em técnicas padrão: o peixe não deve ser deformado, sem torções, dobras e distúrbios de integridade da pele, sem cheiro e muco estranho, vestígios de decapagem e manchas. Os peixes recentemente congelados sempre têm olhos transparentes, que vale a pena prestar atenção ao comprar. E se for completamente franco, então o peixe, pescado em uma lagoa próxima por um pescador, também virá a jogar, este prato também ganhará a doçura da sorte e da vitória.

Os preparativos começam com a limpeza do peixe: É necessário torná-lo e enxaguar com água corrente. Desmonte, livre de ossos e remova a cabeça. Polvilhe com filetes de sal e pimenta e coloque em uma panela. A primeira camada de cenouras raladas (2 pedaços), a segunda camada é fileira de peixe e a terceira camada - cebola finamente picada (2 pedaços). Preencha isso com uma variedade de caldo, no qual adicionamos folha de louro e pimenta doce (você pode cogumelo ou caldo rápido) e cozinhe por 20 minutos em uma pequena fogueira - é um peixe pronto em polonês. Esta receita é muito simples, e os ingredientes estão sempre disponíveis. Desligou um prato dietético, podendo ser comido mesmo por pacientes com doenças do tracto gastrointestinal durante o período de exacerbação (se não estiver usando caldo de cozimento rápido).

Neste caso, peixe em polonês, uma receita quevocê já sabe, é uma dieta rejuvenescedora e um prato muito útil. E você pode colocar os filetes de peixe em uma assadeira, lubrificada com óleo vegetal. Em cima, coloque metade de tomates de cereja, azeitonas fatiadas e amêndoas de nozes picadas, e depois frite até dourar no forno por 30 minutos a uma temperatura de 170 ° C. Depois de fornecer tudo com manjericão fresco, o resultado será um prato novo e mais picante. É assim que o peixe é cozido em italiano.

E se a característica distintiva da EuropaA culinária era um peixe magra de preparação dietética, onde uma parte considerável era ocupada por vegetais, então a nota principal e predominante é o sabor nacional de pratos russos e eslavos - o prato deve estar cheio. Portanto, o peixe de maneira real, cuja receita é agora considerada, marinado e assar em uma grande quantidade de maionese. Na marinada para mergulhar o peixe por 30-40 minutos, para a sua preparação, você precisará: maionese - 200 gramas, 2 cabeças cortadas com anéis de cebola, enfeites de eneldo finamente picados. Coloque o peixe em uma assadeira e assele no forno por 30-35 minutos a 170 ° C, polvilhe com migalhas de queijo triturado. O peixe é servido com um paralelepípedo de batatas cozidas ou assadas, feijão vermelho ou arroz.