Receita fria Borsch

E até hoje há disputas sobre cujo méritoconsidere a invenção deste prato saboroso e satisfatório, que foi amado por Gogol, Catherine II e Anna Pavlovna - borscht. Acredita-se que, pela primeira vez, o borsch foi cozido por cossacos ucranianos durante a captura da fortaleza no mar de Azov. Os ucranianos reconhecem isso como seu prato nacional, bem como poloneses, romenos e lituanos. Cada cultura trouxe suas próprias peculiaridades a este prato, mas uma coisa permaneceu inalterada: borscht - um dos pratos mais favoritos entre gourmets.

Não há nada melhor do que um borsch aromático quente comVerdes, pampushkas ou creme azedo. No entanto, mesmo no meio-dia quente, não há nada melhor que borscht, frio borsch. A receita fria Borsch é diferente para ucranianos, lituanos e poloneses, cada uma das culturas introduziu suas notas originais neste prato.

Borscht receita fria em lituano é simples,Para a sua preparação, você precisará de um litro de kefir, tanta água, duas beterrabas médias, seis rabanetes grandes, um grande pepino, três ovos cozidos, verdes, sal a gosto. As beterrabas descascadas preparadas colocam uma panela e cozinham até estarem prontas. Em seguida, as beterrabas cozidas são esfregadas em uma ralada ou cortadas com uma palha limpa. Do mesmo modo, ferva e corte ovos. Pepinos e rabanetes são cortados em quartos. Todos os ingredientes são colocados em uma panela, adicionam verduras picadas, cebolas, sal. A mistura resultante é vertida com kefir e água, bem misturada. Para a mesa o prato é servido gelado.

Receita fria Borscht em polonês, bem comoborscht lituano usa como uma beterraba base, mas os poloneses são adicionados ao seu frio caldo de sopa de legumes. Para a preparação de borscht em polonês, você deve levar um quilo de beterraba, duas cebolas médias, cerca de cem gramas de couve, oito gramas de caldo de legumes, duzentos mililitros de creme de leite, uma colher de sopa de manteiga e vinagre de vinho, 3 ovos cozidos, sal e pimenta a gosto. As beterrabas descascadas são esfregadas em uma ralada, cortar repolho, cebolas e vegetais. Em seguida, eles são fritos com manteiga em uma frigideira aquecida. Depois de serem meio cozidos, derramam o caldo de vegetais. A mistura é moída com um liquidificador, adicione creme azedo, vinagre de vinho, sal e pimenta. Para a mesa o prato é servido gelado.

Borsch receita fria em ucraniano usaquatro batatas cozidas, duas beterrabas médias, muitos pepinos, uma colher de chá de açúcar, rábano, mostarda, creme azedo, verdes, sal a gosto. As beterrabas picadas limpas colocam fogo e cozinham até estarem prontas. O caldo de beterraba resultante é filtrado e arrefecido. Batatas cozidas e pepinos cortados em tiras, misturados com beterraba. A mistura resultante é vertida com caldo de beterraba gelada, mostarda, rábano, açúcar, creme azedo e sal são adicionados. A mesa é servida gelada.

Borsch receita fria pode usar outroingredientes - tudo depende da imaginação da anfitriã. Deve-se notar que, nos livros cozidos ou na Internet, há uma grande quantidade de receitas que podem ser levadas em serviço com segurança.

Não há menos frio primeiro curso frio éborsch verde. Este borsch com requintado sabor delicado será a decoração da mesa de verão. A receita verde Borscht inclui os seguintes ingredientes: caldo de carne, três batatas cozidas médias, uma cebola, cenoura, pasta de tomate ou dois tomates, um bando de sorrelho, verdes, sal a gosto. Cenouras e cebolas são fritas, adicionando-lhes pasta de tomate ou tomates picados. No caldo de carne adicione batatas cozidas picadas, cebolas fritas e cenouras. Em seguida, adicione todos os verdura, sal ao gosto, leve à disposição. O prato é servido frio com creme azedo.

Qualquer anfitriã certamente deve encontrar uma receita deliciosa de borsch, com a qual você pode criar um prato único e satisfatório com um sabor requintado, agradando sua família.