Pike. Receitas para decapagem

O peixe favorito na mesa é o pique. Primeiro, não há muitos ossos nele. Em segundo lugar, a sua carne é muito macia e saborosa. Finalmente, é útil. O alto teor de fósforo e vitaminas ajuda a manter o corpo na norma.

Há muitos pratos onde o papel principaljoga um pique. As receitas para assar esse peixe são variadas. A sopa de ferver pode muito rapidamente pique. Mas nenhuma mesa festiva não pode fazer sem um prato de pepino. Uma variedade de pica em decapagem há muitos.

Receita Monástica

Para este prato, você precisa preparar 1.5 kgpique, meio copo de óleo, uma colher de vinagre, louro, pimenta, alho e sal. O peixe é cortado em pedaços. Eles devem ser pequenos, mas não muito pequenos. Tais porções são fritas levemente em óleo.

O vinagre é diluído separadamente em água de uma proporção de 1:10. Nesta mistura adicione todas as especiarias e deixe ferver no fogo. Para marinar um pique, recomenda-se que tome um copo de madeira. É cuidadosamente esfregado com dentes de alho e dentro colocar o peixe, que é preenchido com marinada. Aproximadamente 12 horas (noite) terão que colocar o prato para finalmente se preparar. E assim, o lanche frio original está pronto para servir.

Pique marinado. Receitas clássicas

A versão clássica da marinada sugereA presença de vinagre nele. Tal receita será ideal se você quiser fazer um pique com um lanche frio perfumado ou preparar um peixe para uso posterior como um kebab shish. Levará um quilograma de pique, algumas raízes (muito diferentes), sal. E para uma marinada é útil um copo de água, tanto um vinagre de mesa, 100 g de cebolas e algumas especiarias.

Peixe cortado em pedaços e cai quenteágua, onde as cebolas, cenouras, salsa, sal e algumas gotas de vinagre já estavam fervidas. O pique é fabricado até que esteja pronto. Então, coloque em uma tigela e despeje a marinada.

Prepare esta marinada simplesmente. A cebola é cortada em anéis e colocada em água, onde já existem todas as especiarias necessárias. Ferva a cebola até ficar macia. Só então todo o vinagre é derramado na água e adiciona-se açúcar e sal.

Pike cheio com marinada vai para a geladeira. Lá, ela deve se preparar durante várias horas.

Pike marinado com limão

Para o prato você precisa tomar 600 g de peixe, suco de limão(cerca de um terço de um copo), cebolas, especiarias e sal, entre outros. Pike deve ser devidamente limpo e lavado. Enquanto isso, as cebolas são cortadas em tiras finas e misturadas em uma tigela com suco de limão, sal e várias especiarias. Nesta mistura e enviar peças de peixe. Marinate pike terá meia hora, mas é melhor segurar e mais tempo.

Após tais manipulações, o peixe entra noUma panela com marinada e cebola. Por 30 minutos, o prato é enviado ao forno para assar. É possível, é claro, depois de decapando o pique para colocar em um vaporizador e terminar de cozinhar uma receita perfumada.

Pike em marinada de vegetais

O filé de pique precisa ser cortado em pedaços grandes,que será então considerado uma porção. Todos oscilam com sal e pimenta. Só então cuidadosamente panificado em farinha e enviado para uma frigideira para fritar. Depois disso, o peixe é colocado em uma tigela e derramado com uma marinada vegetal. Prepare não é difícil.

É necessário tomar raízes diferentes e triturá-lascírculos finos. As cebolas, por sua vez, são cortadas em anéis. Tudo isso é frito em óleo. Adicione algumas colheres de pasta de tomate grosso aqui e depois passe por 15 minutos. Em seguida, vinagre e caldo de peixe são derramados na panela. De especiarias para marinada deixa laurushka, sal, pimenta, açúcar, canela e cravo-da-índia.

O molho preparado é cheio de peixe. Este prato é enviado para a geladeira, onde é insistido por algum tempo.

Pique marinado. Receitas com gengibre

Existem muitas opções para marinar peixe. Alguns deles usam gengibre, o que dá à marinada e ao peixe um aroma apetitoso e um sabor único. Para uma dessas receitas você precisará de filetes de pique (cerca de meio quilograma), limão, 50 ml de molho de soja, bem como 2 colheres de sopa de gengibre (já raladas), 2 dentes de alho e um pouco de óleo vegetal.

Os filetes de peixe são cortados em tiras pequenas, que são tecidas sob a forma de uma porca. As extremidades do pique podem ser consertadas com palitos de dente.

Suco misturado separadamente de meio limão, molho de soja, gengibre e alho picado. A marinada resultante deve ser despejada de um pique e deixá-lo ferver durante cerca de uma hora na geladeira.

O pique precisa ser deslocado para uma frigideira aquecida,onde é frito em óleo. Ou, se quiser, pode assar o prato no forno. E aqui, em 20 minutos para a mesa é servido não apenas saboroso, mas também muito bonito pique.

Pike é muito útil. Suas receitas também a tornarão muito original e deliciosa. Entre os vários pratos, as donas de casa poderão encontrar uma receita especial para si e preparar refeições apetitosas para feriados!

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