O que são os donuts Krispy Kreme e posso cozinhá-los eu mesmo?

Provavelmente, em todos os países do mundo docesvocê mesmo donuts. Esferas redondas de uma massa de fermento com vários recheios são um atributo integral de uma mesa de Natal. E em Lviv tradicionalmente no primeiro domingo do ano é realizado o "Festival Pampukha", isto é, um donut. Esta iguaria é preparada a partir de uma massa de fermento ou queijo cottage. Muitas pessoas estão familiarizadas com os "bagels with a hole" da Dunkin "Donuts, e recentemente o consumidor russo aprendeu um novo e incomparável gosto". Nós apresentamos à sua atenção os donuts Krispy Kreme.

História

Jovem Vernon Rudolph da cidade americanaWinston-Salem (na Carolina do Norte) nem sequer suspeitou do sucesso ensurdecedor de seu empreendimento quando, em 1937, alugou um pequeno prédio e começou a produzir donuts. A receita de massa de fermento para eles, ele aprendeu com seu tio, o chef de um dos restaurantes em Nova Orleans. Inicialmente, Vernon vendeu seus produtos em uma pequena loja de alimentos. E os produtos para seus donuts chegaram a ser emprestados de uma mercearia.

Mas a receita, que até hoje ésegredo da empresa, foi apenas metade do sucesso. O segundo fator não menos significativo que os donuts da Krispy Kreme são agora conhecidos em todo o mundo foi o cheiro. Sim, é isso. O aroma de rosquinhas assadas estava espalhado por todo o quarteirão, onde estavam localizadas as "capacidades industriais" de Vernon Rudolf. Os transeuntes babaram, bateram na padaria e perguntaram se era impossível comprar produtos diretamente do calor com o calor. Então Rudolph ordenou que furasse uma janela na parede e começasse a vender donuts da loja.

Sucesso

Depois da guerra, um empreendedor de sucesso decidiuexpandir o negócio. Ele começou a construir casas de café, sob as quais suas padarias operavam. A variedade de donuts expandiu-se, embora o Original original Vidros permaneceu no principal e favorito para os americanos, sob a forma de um bagel sem recheio, mas com açúcar em pó. Apesar do fato de o fundador da empresa ter morrido em 1973, a geografia dos cafés da empresa se expandiu e, em 2001, os donuts Krispy Kreme tentaram no Canadá. Na sequência deste país, doçura conquistou os corações dos australianos, britânicos.

A Rússia tornou-se o 23º país onde a empresa abriusua cafeteria. Até agora, é o único - em Nikolskaya, mas possuir uma franquia, Arkady Novikov promete abrir vários outros na cidade e na região. Na cafeteria Krispy Kreme, em Moscou, são vendidas 16 variedades de donuts. Eles podem ser divididos em três tipos: redondo com recheio - conchas, com um buraco - anéis e bolos - bezdrozhzheve. De acordo com a política da empresa, em todos os países onde uma nova cafeteria é aberta, um envoltório de conchas é desenvolvido, próximo aos consumidores locais. Na Rússia, tornou-se um "grelhar" - nozes com leite condensado.

Receita

Posso fazer donuts Krispy Kreme eu mesmo? Vamos tentar. Misture com um misturador 3 xícaras de açúcar em pó, uma colher de chá de essência de baunilha e uma pitada de sal com 100 ml de água. O resultado foi o esmalte. Em 2 copos de leite quente, dissolvemos 100 g de manteiga, uma colher de açúcar e uma pitada de sal. Quando a mistura ficar quente, adicione 2 colheres de fermento. Nós vencemos 4 ovos. Adicione-os ao teste juntamente com 3 copos de farinha, 2 colheres de sopa de açúcar e uma pitada de noz-moscada. Mexendo. Nós verte a farinha, mas para que a massa fique pegajosa. Depois de estar no fogo por uma hora e meia, formamos os anéis e novamente deixamos por 20 minutos. Frite em óleo vegetal por cerca de 2 minutos de cada lado. Colocamos em um guardanapo. Mergulhando em um esmalte morno.

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