Doces doces: como cozinhar rosquinhas

Os donuts são redondos e, às vezes, comBuraco no meio, tortas doces fritas em um monte de óleo. Esta sobremesa é muitas vezes feita com vários recheios, como geléia, geléia ou creme, polvilhado com esmalte em cima, polvilhado com açúcar em pó ou pó, por exemplo, nozes trituradas. Mas como cozinhar donuts para que eles se tornem arejados? Para isso, experientes especialistas culinários recomendam o uso de farinha quente com um teor de glúten não inferior a 27%, apenas fermento fresco e gordura pura incandescente para fritar. Além disso, a massa acabada não deve ser submetida a alterações de temperatura.

Considere algumas receitas simples para fazer donuts em casa.

1. Donuts com creme de maçã

Ingredientes: trezentos e vinte gramas de farinha, uma colher de levedura, cem gramas de água, oitenta gramas de manteiga, três gemas, setenta gramas de açúcar, uma saqueta de vanilina, sal a gosto. Para o creme: quatro maçãs, cem gramas de açúcar, uma colher de rum a vontade, canela.

Antes de fazer rosquinhas, você precisadissolva o fermento em água e adicione duzentos gramas de farinha, sal e bata até ficar homogêneo. Cubra a massa com um guardanapo e coloque durante quarenta minutos em um local quente, e quando for adequado, adicione vanilina, manteiga e açúcar e misture bem. Em seguida, ele é colocado novamente em um lugar quente para aumentar o volume.

Enquanto isso, as maçãs são descascadas, fatiadas ecoloque em uma tigela, adicione açúcar, uma pequena quantidade de água e cozinhe, muitas vezes mexendo, até formar a massa cremosa. A massa resultante é arrefecida e chicoteada em um liquidificador, juntamente com canela e rum.

A massa é dividida em partes, enroladas a partir delascilindros e cortados em pedaços pequenos. Amendoim frita em óleo e espalhe-se em um guardanapo para remover o excesso de gordura. Com a ajuda de um saco de confeitaria, o creme é cheio de rosquinhas, depois polvilhado com açúcar em pó.

2. Como cozinhar donuts

Ingredientes: um copo de água e farinha, cem gramas de manteiga, quatro ovos, óleo vegetal para fritar.

Nos pratos derramar água, adicione um suavemanteiga e leve para ferver. Em seguida, adicione a farinha, misture bem e coloque no fogo até que a massa grude na louça. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem.

Usando uma colher, espalhe a massa no óleo pré-aquecido e frite até dourar. Donuts acabados são colocados em um guardanapo para remover o excesso de óleo.

3. Como cozinhar donuts de queijo cottage

Ingredientes: cem gramas de queijo, duzentos gramas de farinha, duas colheres de sopa de açúcar, um ovo, metade de uma colher pequena de bicarbonato de sódio e sal.

Requeijão, sal e refrigerante, ovo e açúcar são bonsmexa, adicione farinha e misture a massa, a partir da qual, em seguida, enrole as salsichas e molde os anéis. Estes anéis são colocados em óleo pré-aquecido e fritos. Donuts prontos espalhados em um guardanapo. E quando esfriar, polvilhe com açúcar.

4. Como cozinhar donuts de levedura

Ingredientes: quatro colheres de sopa de farinha, meia colher de açúcar, cinco gramas de fermento, dez gramas de manteiga, setenta gramas de leite, uma colherada de conhaque.

No leite morno, o fermento é criado, adicionando açúcar. Quando a tampa chamada aparece, o leite é derramado na louça com farinha, adicione a manteiga derretida, sal, conhaque e misture bem. A massa é deixada por uma hora para vir. Em seguida, é desenrolado e cortado círculos com um copo. Donuts são deixados por vinte minutos e depois fritos em óleo fervente.

Assim, a preparação de uma sobremesa comodonuts, não faz muito esforço e não leva muito tempo, e seu sabor inesquecível é capaz de agradar não só crianças, mas adultos. Portanto, donuts são doces muito populares hoje.