Receita para sopa de beterraba quente

Beterraba é um prato antigo, relacionado comuma família de borscht. Às vezes é usado para fins medicinais, como meio de limpeza do corpo. Prepare-o em um caldo de legumes: beterraba, repolho ou pepino. Freqüentemente em carne cozida de beterraba é acrescentada, ou é possível cozinhar uma excelente beterraba e em um caldo de carne.

Existem várias variedades de beterraba,Entre os quais os mais populares são a beterraba quente, fria e magra, que é cozida em caldo de cogumelo. Beterraba é considerada um prato dietético. A receita da sopa quente de beterraba com cogumelos a gosto assemelha-se a uma sopa de cogumelos, apenas com beterraba.

Normalmente, fritar beterraba é cozido quandodiluir as beterrabas, porque a receita contém topos de beterraba quentes. Cozinhá-lo muito fácil. Você precisa dos seguintes ingredientes para cozinhar sopa de beterraba: as raízes e tops de jovens beterraba e cenoura, couve e batatas. Ainda assim, é necessário tomar as raízes de salsa e aipo, e salsa e dill.

Primeiro prepare o caldo. As raízes brancas são limpas e cortadas em pequenos cubos, beterrabas e cenouras são esfregadas em um ralador grande e, em seguida, todos os componentes são jogados em água fervente. Depois disso, o repolho picado e as batatas, cortados em cubos, são colocados no caldo fervendo. Quando os legumes são cozidos, a cenoura e a beterraba cobertas em pedaços pequenos são adicionadas ao caldo.
Na receita de beterraba quente a pedido, você pode incluir urtigas jovens.

O último em beterraba quente é adicionado sale especiarias. Antes de a sopa ser servida na mesa, é permitida a fermentação durante 10 minutos na placa. Antes de servir, beterraba polvilhada com ervas, servido com mostarda e creme azedo, e em vez de migalhas de pão de centeio.

Receita de sopa de beterraba quente em caldo de carnecontém os seguintes componentes: carne para caldo, beterraba, tomate ou tomate, vinagre, sal, açúcar, especiarias e ervas. Para o caldo, qualquer carne é adequada. É vertida água fria, colocada em um prato e fervida. Na panela, a beterraba ralada de beterraba é encharcada e saboreada com vinagre. Quando a beterraba fica macia, ela é adicionada ao caldo fervente. Há também adicionar pimenta, verduras picadas e cozinhe por 20 minutos até ficar cozido. Depois que a beterraba foi removida do fogo, ela é preenchida com açúcar e vinagre. Se desejar, você pode colocar metade do ovo cozido em um prato. Ao servir em uma mesa em uma tigela de sopa, adicione uma colher de creme azedo e polvilhe as cebolas verdes picadas.
Beterraba fria é boa para cozinhar no tempo quente. Isso A receita para cozinhar beterraba é tão simplesna cozinha, que lhe permitirá cozinhar uma deliciosa refeição em apenas uma hora. Para o frio, uma beterraba jovem é usada, mas o ano passado também funcionará. Sopa de beterraba fria é uma receita clássica, contém os seguintes ingredientes:

beterraba - 700 gramas, batatas - 400 gramas, pepinos frescos - 250 gramas, rabanete, cebola verde, rábano, 2 colheres de sopa de suco de limão, sal e açúcar, ovos cozidos.

Para preparar beterraba caldo de beterraba precisaAsse no forno, em seguida, corte em fatias, despeje a água a uma taxa de 3 litros de água por beterraba grande e cozinhe por 30 minutos. No final da cozedura, o caldo deve ser adicionado. Para manter a beterraba reter sua cor brilhante, no momento de ferver o caldo, suco de limão é adicionado a ele.

Após o resfriamento do caldo de beterraba cozidaÉ limpo, mas a decocção é filtrada. Quase os mesmos ingredientes são colocados no refrigerador como no okroshka: pepinos frescos, rabanete, batatas cozidas e cebolas verdes. No prato antes de servir, adicione o creme azedo e metade do ovo cozido. Às vezes, em uma carne fria beterraba fervida é adicionado, cortado em pedaços pequenos.

Beterraba fria também adiciona pepinocaldo, kvass, que traz junto com okroshka, você pode adicionar iogurte, kefir ou até mesmo iogurte. Estes aditivos podem alterar a receita clássica, mas você pode obter uma opção que melhor se adapte aos gostos e preferências de todos os membros da família.