Como assar porco no forno? As melhores receitas para sua mesa

Na verdade, tente assar porco emO forno pode até mesmo as donas de casa, que anteriormente não tinham que cozinhar carne. Este é um ótimo começo para entender como o processo de carne está indo, e em que pontos é importante prestar atenção. Neste artigo, analisaremos algumas opções básicas para o cozimento de porco no forno. Vamos começar, talvez, com o método clássico.

Porco assado com alho

Esta receita simples permitirá que vocêobter carne suculenta, macia e perfumada. Da quantidade estimada de ingredientes, podem ser obtidas 7-8 porções do prato. Em princípio, você pode cozinhar para mais pessoas, mas é importante calcular cuidadosamente a proporção de todos os produtos. Quanto ao prato, o prato é especialmente bem combinado com arroz e purê de batatas.

O que você precisa?

• filé de carne de porco (700 g);
• Alho (aproximadamente 5-6 dentículos médios);
• mostarda sob a forma de grãos ou molho;
• Pimenta e sal a gosto.

Como cozinhar?

1. Primeiro, cozinhar alho: cada dente deve ser cortado em 2-4 partes (não muito rasas!).

2. Pegue um pedaço de carne de porco e faça alguns cortes em miniatura. Eles são necessários para inserir dentes de alho neles, para calcular o tamanho dos furos para que o alho não os abandone.

3. Esfregue toda a carne com sal e pimenta. Não seja ganancioso, porque só então ele vai sair realmente picante e saboroso. Você pode adicionar um tempero especial para porco (pode ser encontrado em qualquer supermercado).

4. Lubrifique a carne com mostarda. Para assar o porco no forno, é melhor tomar sementes de mostarda - então o prato vai acabar não apenas saboroso, mas também bonito.

5. Enrole firmemente a carne em uma folha para assar.

6. Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve ao porco durante 1,5 horas.

Carne de porco assada com batatas

Esta receita é adequada para festivo epara uma mesa regular. Durante muito tempo, o nome "carne em francês" foi corrigido para este prato. E como os habitantes da França desde a antiguidade são considerados verdadeiros gourmets, você pode imaginar o que é uma refeição saborosa com a qual você acabará! E, o que é mais interessante, o cozimento de porco no forno é bastante simples.

O que você precisa?

• 500-600 g de carne de porco;
• 2-3 peças cebolas;
• 1-1,2 kg de batatas;
• 150-200 g de queijo ("russo", "soviético", etc.);
• maionese;
• pimenta molhada, sal;
• 3-4 colheres de sopa. l. óleo vegetal.

Como cozinhar?

1. Corte a carne em placas do tamanho correto (corte através das fibras).

2. Batemos a carne com um martelo, como se fôssemos fazer costeletas. Pimenta e sal.

3. Batatas descascadas e lavadas cortadas em círculos, então divida em duas partes.

4. Pique a cebola.

5. Esfregue o queijo em um ralador grande (você pode pegar um coreano).

6 A cuba derrame de óleo e, em seguida, se espalhou até mesmo produtos camadas sobre toda a área da ordem de 1/2 batatas, carne de porco 02/01 (que deve ser fluff 3/2 colher de sopa de maionese ..), Uma camada de cebola, mayonnaise novamente perdeu, cebolas o resto da batata. Tudo isto "construção" abundantemente derramar maionese.

7. A fase final do processo chamado "como assar carne de porco no forno" - aquecer o forno desejado e cozinhá-lo por uma hora.

8 Depois de uma hora, você só tem que retirar o prato, polvilhe com queijo e mande por 10-15 minutos. de volta ao calor, para fazer o queijo derreter. A carne acabada é cortada em pedaços pelo princípio da torta. Há muitas opções para esta receita - por exemplo, você pode adicionar cogumelos ou tomates a ela. Ou pré-frite as costeletas de porco para um sabor mais suculento e rico.

Como você pode ver, não há nada difícil em como assar a carne no forno. Pratique - e depois sobre a sua carne, você pode dizer apenas uma coisa: "Você vai lamber os dedos!"