Receita de bolo de queijo caseiro

O bolo de fazenda de queijo cottage já foi consideradoum atributo indispensável do festival da Páscoa, com uma certa carga ritual. Mas, talvez, não devamos esquecer seu valor mais prosaico, puramente culinário. Afinal, o bolo da Páscoa também é apenas uma massa deliciosa, muito nutritiva, que pode agradar a família para tomar chá à noite.

Talvez, no início, vale a pena mencionar que, mais frequentementechamado queijo cottage da Páscoa, que é um bolo especial, puramente da Páscoa, de cozinha fria. Muitas pessoas, comemorando o triunfo da Páscoa, decoram a mesa com ovos pintados e bolos que não contêm uma migalha de queijo cottage, esquecendo que, tradicionalmente, a conveniência do cozimento festivo foi alcançada precisamente pela abundância de uma coalhada cuidadosamente triturada, não muito densa e azeda. Então, qual é a receita fria para o bolo de coalhada ou como assar um bolo de coalho com prazer?

Em primeiro lugar, você deve cuidar da qualidadequeijo cottage. Deve ser moderadamente amargo e não grosseiro, como acontece, se ao curvar o peso está muito sobreaquecido. Afinal, tal bolo será feito de queijo cottage, com aditivos pequenos para gosto, ternura e viscosidade da massa.

Idealmente, este queijo cottage deve ser limpopeneira, de modo que suas partículas eram muito pequenas, é praticamente impossível alcançar esse efeito com uma colher, e mesmo os novos utensílios de cozinha não darão muito.

Separadamente, aqueça a manteiga quente comaçúcar em pó e sal, e é desejável que b no sal não tenha encontrado grandes grãos. Em seguida, adiciona-se creme azedo e mistura-se lá. Esta mistura, chicoteada até homogênea, é adicionada à coalhada e bem misturada com ela.

A massa acabada é empilhada (de preferência por mãos) emuma forma especial-pasochnitsu, e então o lado aberto é ajustado em um prato inteligente e a forma é cuidadosamente removida. Assim, o bolo aberto pode ser decorado com esmaltes protéicos e pedaços coloridos de frutas confitadas. Por sinal, antes de formar um bolo, você pode adicionar passas à massa. O bolo pronto deve ser coberto com um guardanapo limpo e deixado na geladeira para a noite.

Quanto aos ingredientes, a receita para o bolo de coalho é:

Um quilograma (ou um pouco mais) de queijo cottage exigirá cerca de cem gramas de manteiga, meia xícara de açúcar (melhor que o açúcar em pó), a mesma quantidade de creme azedo e uma colher de chá de sal - sem um slide.

Mas a maioria das donas de casa ainda prefere assar o bolo de queijo cottage

para um feriado brilhante. Qual é a receita para o bolo de coalho para este caso?

Dissolver em meia xícara de levedura de leite quente para preparar as colheres, adicionar uma meia colher de sopa de açúcar. Cubra que o opara não esfriou.

Outra meia xícara de leite quente despejeexaustivamente queijo cottage triturada (400-500 gramas), adicionar uma chávena de açúcar (que podem ser uma pequena parte), uma colher de chá de sal e sem lâminas duzentas gramas de manteiga, aqueceu-se para um estado semi-líquido.

Depois de misturar tudo, adicionedissolvido em fermento de leite, despeje cerca de três copos de farinha e mexa, neste momento você pode adicionar passas, frutas cristalizadas ou nozes não muito finamente esmagados. Após a mistura, adicione gradualmente três ou quatro copos de farinha. Pronto para cobrir a massa e deixar ir em um lugar quente, até que aumente por um fator de dois.

Em seguida, coloque em forma oleada, darligeiramente embeber e coloque em um forno pré-aquecido por cerca de 180 graus. Quando os bolos são retirados do forno e libertos dos moldes, eles podem ser cobertos com glacê, para a Páscoa, definitivamente branca, em outros casos, é permitida e tingida. Esta receita de bolo de requeijão é apenas uma das muitas. Há muito mais opções para bolos e bolos de requeijão. Páginas interativas culinárias estão cheias de receitas de muitos bolos de queijo cottage. Bon appetit!