Marinando tomates sem esterilização: as melhores receitas. Como conservar os tomates sem esterilização?

Quase todo mundo na mesa tem esseproduto, como um tomate. É uma parte de saladas, primeiro e segundo cursos, molhos e assim por diante. Hoje, muitas donas de casa não representam uma festa sem os tomates saborosos e saudáveis. Isto não é surpreendente, já que o uso deste produto provado pela ciência. Assim, ele contém glicose, frutose, vitaminas, sais minerais e outros elementos voláteis e de substâncias que inibem o desenvolvimento de trombose, tem acção anti-inflamatória e anti-bacteriano. Talvez por isso, cada família tem suas próprias receitas para este vegetal, e também muitas maneiras de pré-forma-los no inverno, como, por exemplo, tomates decapagem sem esterilização. Claro, não pára por aí, porque há sempre um desejo de experimentar algo novo. Hoje olhamos para algumas maneiras de preservar tomates sem esterilização.

Metades marinadas de tomate

Os ingredientes: tomate, alho e pimentão, sal e açúcar, vinagre e óleo vegetal.

Para marinada: para três litros e meio de água, tome meia xícara de açúcar, duas colheres de sopa de sal e meia xícara de vinagre de mesa.

Preparação

Antes de conservar tomates para o inverno,você deve selecioná-los corretamente. Para fazer isso, encaixar variedades de tomate carne, suficientemente forte e neperespelye. Primeiro eles são lavados, cortados ao meio. O alho é limpo. Na parte inferior das latas são colocadas em dois dentes de alho, cinco ervilhas pimenta, coloque os tomates cortados, todos despeje água fervente, cubra com uma tampa e deixe por dez minutos. Enquanto isso, prepare uma marinada. Para fazer isso, todos os ingredientes são misturados, leve para ferver, e só então adicione o vinagre.

Dez minutos depois, de latas com tomates, derramouágua e despeje-os marinada, adicione uma colher de óleo vegetal para cada jarro de litro e rolo. Tara, onde há tomates em conserva (sem esterilização cozida), vire as tampas para baixo e deixe esfriar.

Tomate marinado sem esterilização

Os ingredientes: três latas de três litros três quilos de madurotomates, três cebolas e cenouras, folhas de uva nove, doze folhas de cerejeira; groselhas doze folhas, um ramo de salsa fresca, alho doze e duas folhas de louro, preto doze ervilhas e ervilhas pimenta da Jamaica oito, quatro colheres de sopa de sal e duzentos e cinquenta gramas de vinagre, três e litros e meio de água.

Preparação

Marinando tomates sem esterilização começacom o fato de que a água é levada a ferver. Cenouras cortadas em pratos, cebolas - anéis. No fundo de cada banco jazia uva, groselha e folhas de cereja, coloque dois dentes de alho, cortados em pratos, cebola, cenoura, salsa e tomate. Despeje água fervente sobre as latas e deixe por 20 minutos.

Preparação de marinada

Na água, adicione sal e açúcar, folhas de louro, pimenta, deixe ferver e adicione o vinagre.

Nós marinamos tomates sem esterilização. Então, depois de um tempo, escorra a água das latas e encha-as com salmoura quente, enrole-as e coloque as cobertas sob as cobertas até que elas arrefeçam.

Tomate marinado com uvas

Os ingredientes: tomate, pincel de uva, folhas de rabanete, endro, sal e açúcar, além de pimenta, vinagre.

Preparação

Antes de conservar os tomates semesterilização, é necessário lavar legumes, uvas e verduras. Dill, folhas de rábano, uma camada de tomate, em seguida, uma camada de uvas e assim por diante se espalhou para o fundo de latas limpas. A água é fervida nos pratos, as latas são derramadas e deixadas por quinze minutos. Depois de um tempo, a água das latas é despejada em uma panela, sal e especiarias, vinagre e levada a ferver. Uma marinada quente é preenchida com tomates e enrolada. A tara é virada e coberta com um cobertor até esfriar. Tomates marinados sem esterilização estão prontos!

Tomate com cebola para o inverno

Os ingredientes: tomate, cebola, salsa, folhas de raiz forte e groselha, pimentão.

Para marinada: para um litro de água, tome três colheres de sopa de açúcar, uma colher de sal, oitenta gramas de vinagre de mesa, uma colher de óleo vegetal.

Preparação

Antes de conservar tomates para o inverno,é necessário lavar bem os tomates e cortar em quatro partes, cebola - meio anéis. Nos recipientes preparados impor folhas de raiz forte e groselha, especiarias, em seguida, deslocar as camadas de tomate e cebola, despeje gua fervente e insistir quinze minutos sob a tampa fechada. Enquanto isso, prepare uma marinada. Para fazer isso, coloque todos os ingredientes na água, deixe ferver e adicione o vinagre no final.

A água é derramada de tomates e derramou marinada,adicione uma colher de óleo vegetal e enrole com tampas limpas, as latas são viradas e resfriadas. Tomates marinados sem esterilização podem ser armazenados por um longo tempo.

Tomates com mostarda para o inverno

Os ingredientes: pote de tomate de um litro, duas folhas de louro, quinze ervilhas de pimentão, uma colher de sementes de mostarda.

Para marinada: um litro de água leva cento e cinquenta gramas de vinagre, quarenta gramas de sal e setenta gramas de açúcar.

Preparação

Marinando tomates sem esterilização começacom o fato de que pimenta, louro, sementes de mostarda e tomates lavados são colocados em latas limpas. Deve notar-se que a mostarda não aumenta a nitidez dos tomates, para que possam ser usados ​​por crianças. Então, continue a preparar a marinada. Para fazer isso, todos os ingredientes são misturados e cozidos por vinte minutos. Em seguida, os tomates são colocados em salmoura quente e rolo, abaixam as tampas e esfriam. Não se preocupe com a grande quantidade de vinagre, pois alguns deles são corroídos pela ebulição.

Marinar tomates (receitas sem esterilização) torna possível obter um produto que se encaixa bem com batatas fritas, pratos de carne, mingaus e assim por diante.

Tomates verdes marinados

Os ingredientes: tomate imaturo forma oblonga, folhas de raiz forte e groselha, cebola, pimenta "Sparkle".

Para marinada: um litro de água leva cento e cinquenta gramas de vinagre, cinquenta gramas de sal, oitenta gramas de açúcar, dez dentes, dez ervilhas de pimenta preta e perfumada, cinco folhas de louro.

Preparação

Marinando tomates sem esterilização começacom o fato de que os tomates são bem lavados. No fundo de cada frasco, folhas de groselha e rábano, tomates, pedaços grandes de cebola, uma pimenta afiada. Separadamente ferver a água para a marinada, adicione todos os ingredientes acima e deixe ferver por quinze minutos. Depois disso, os tomates são despejados com salmoura quente, entupidos e deixados armazenados em local frio. Tais tomates são servidos nos pratos principais, cortando-os em vários pedaços, polvilhando anéis de cebola e regando com óleo vegetal.

Assim, existem muitas receitas para preparar tomates para o inverno. Qual deles escolher para si, todo mundo decide por si mesmo. Em qualquer caso, os tomates em conserva são deliciosos e dão água na boca.