Salada "Café da manhã do turista": receita com foto

Você sabe como preparar uma salada de inverno? Café da manhãturista "? Uma receita para esta preparação é conhecida por alguns especialistas culinários. Se você é um deles, apresentaremos uma maneira passo a passo de preparar o lanche mencionado no quadro deste artigo.

Salada "Pequeno-almoço turístico" para o inverno: uma receita com uma foto

Uma salada deliciosa e deliciosa de legumes e arrozideal para cursos de primeiro e segundo. Seu nome não é apenas para um lanche. As saladas enlatadas são muitas vezes tomadas em caminhadas. Eles são usados ​​e assim, e adicione aos vários pratos cozidos no fogo.

Então, quais alimentos você precisa comprar para fazer uma salada "Café da manhã turista" para o inverno? A receita com uma foto deste prato requer a aplicação de:

• cenouras suculentas grandes - 1 kg;
• cebola afiada - cerca de 1 kg;
• Óleo refinado de girassol - 500 ml;
• Pimenta vermelha doce - 1 kg;
• Tomates grandes carnudos - 4 kg;
• arroz em grão redondo - cerca de 2 xícaras;
• Sal cozido - 2 colheres grandes;
• beterraba açucarada - cerca de 150 g;
• Vinagre de vinho branco - 100 ml.

Preparando os principais ingredientes

Como começar a preparar uma salada "Café da manhãturista "? A receita com arroz requer o processamento alternativo de todos os componentes. Uva de grão redondo cuidadosamente lavada, vertida com água fervente íngreme e colocada por 1/4 horas. Depois disso, é lavado e descartado em uma passadeira.

Enquanto todo o excesso de umidade estiver drenando do arroz, procedaao processamento de outros ingredientes. Os tomates maduros e grandes são completamente lavados e moídos com um liquidificador. Cebolas e pimentões são limpos e cortados em cubos. Quanto às cenouras, também é liberado da casca e esfregou em uma ralada média.

Cozinhe os vegetais no fogão

Como você deve preparar uma salada "Pequeno-almoço turístico"? A receita com arroz requer o uso de pratos grandes. É decorado com tomates picados e cebolas. Depois de levantar os vegetais, adicione cenouras raladas e obstrua-os.

Depois que os produtos no molho de tomate começam a ferver fortemente, espalham uma pimenta doce. Além disso, os vegetais são polvilhados com sal, azeite e óleo vegetal refinado derramado.

Levando os ingredientes a ferver, eles cozinham em fogo baixo por cerca de 50 minutos. Após este tempo, a colher de arroz previamente processada é adicionada e cozida por mais ¼ de hora.

Cinco minutos antes de desligar o prato, os vegetais são vertidos no vinagre de vinho de mesa.

Como preservar adequadamente?

Agora você conhece a receita para uma salada "Pequeno-almoço turístico" para o inverno. Depois que os vegetais são cozidos, eles são fervidos em um frasco esterilizado e encaixado.

Virando os recipientes cheios de cabeça para baixo, eles cobrem com um velho cobertor grosso e deixe esfriar por 1-2 dias. Após esse período, a salada de legumes é levada para um local fresco e escuro.

Para obter o lanche mais delicioso"Café da manhã do turista", cuja receita revisamos acima, deve ser mantido na adega por 1 mês. Durante este tempo a salada fica mais perfumada e cheia. Se você abrir um jarro com um tempo pré-acabado, ele parecerá fresco e não muito saboroso.

Receita passo-a-passo "Café da manhã turístico" para o inverno

Existem várias opções para fazer essa salada. Claro, eles são todos muito semelhantes entre si. No entanto, alguns lanches são mais aromáticos, enquanto outros - picantes e afiados.

Então, como fazer uma salada picante "café da manhã Tourist"? A receita para este aperitivo requer o uso de:

• óleo refinado de girassol - 400 ml;
• cenouras suculentas grandes - 1 kg;
• pimentão vermelho - 1 kg;
• cebola afiada - cerca de 2 kg;
• alho fresco - alguns dentículos;
• sal comum - 3 colheres grandes;
• tomates grandes carnudos - 3 kg;
• arroz de grão redondo - cerca de 2,5 copos;
• beterraba sacarina - cerca de 140 g;
• mesa de vinagre branco - 100 ml;
• perucas de terra, pimentão, pimenta, ervas frescas - adicione a seu critério.

Processamento de Componentes

Prepare ingredientes para tal saladasegue exatamente como na receita acima mencionada. Para começar, trate todos os vegetais. Cebola e pimentão são cortados em cubos, as cenouras são esfregadas em um ralador, os tomates são passados ​​por um moedor de carne e o arroz redondo é cuidadosamente lavado e agitado em uma peneira.

Processo de tratamento térmico

Como obter a salada mais picante e perfumada"Café da manhã turístico?" A receita para esta preparação requer o uso de utensílios de paredes grossas. Ele aquece fortemente o óleo de girassol refinado e, em seguida, espalhe as cebolas picadas. Tão logo os legumes tenham um tom dourado, eles são adicionados com pratos de alho e cenouras raladas.

Depois de misturar os produtos, eles são fritos em fogo médio por cerca de 7 minutos. Depois disso, a pimenta búlgara e o arroz de arroz redondo são adicionados aos pratos.

Depois de extinguir os ingredientes por cerca de 10 minutos, eles são despejadosmolho de tomate natural. Adicionando ao sal de legumes, páprica moída, açúcar de beterraba, pimenta doce e picante, eles são bem interferidos e deixados sob a tampa (em fogo baixo) por 40 minutos.

Após este tempo, os ingredientes são espalhados os verdes desfiados e vinagre de mesa branco. Nesta composição, a salada é cozida por mais 8 minutos.

Salada de legumes enlatada para o inverno

Após o tratamento térmico do lanchesob o nome interessante "Café da manhã turística" espalhar em frascos preparados. Seu rolo fervida tampas quentes invertido e enrolado em um cobertor quente de idade.

Uma vez que os bancos com um lanche picante esfriam, eles são removidos para o porão, o porão ou a despensa.

Como comer?

Agora você sabe como implementarreceita enviada. O "café da manhã do turista", preparado para o inverno, difere notavelmente do anterior. Acontece muito mais perfumado e saciedade. Isto é devido principalmente ao fato de que parte de seus ingredientes foram fritos em óleo vegetal.

Deve também ser notado que as especiarias e especiarias foram adicionalmente utilizadas para a preparação de tal boleto.

Você pode comer salada pronta para comer apenas porexpiração de um mês. Lanche de legumes é colocado em um pequeno kremanka e apresentado à mesa com o segundo ou primeiro pratos. Algumas donas de casa fazem sanduíches com isso. Para isso, uma salada perfumada é aplicada a uma fatia de pão torrado e servida para o jantar em pratos planos.