Bolo De Esponja Com Maçãs

Um biscoito perfumado, delicado e delicioso commaçãs podem alguém animar. A receita para a sua preparação é familiar para todos, provavelmente para minha mãe, para minha avó, para o meu vizinho na escada e até meu chefe estrito.

Mas cada dona de casa o assola de forma especial. Cada um deles tem sua própria receita de biscoito - o mais correto e o mais amado. Neste artigo, descrevemos como assar um biscoito tradicional, bem como com alguns ingredientes adicionais: maçãs, passas e nozes. Essas receitas são simples e originais.

A maioria de nós não será capaz de desistirbiscoito recém-assado. E isso é bastante compreensível. Além do sabor impressionante, ainda possui uma aparência única. Por que se gabar? Existe um análogo deste assado?

Existe uma opinião que prepara um biscoito com maçãsÉ difícil e nem todos podem fazer. No entanto, este não é o caso. De fato, aderiu claramente às instruções para sua preparação e observando rigorosamente todas as proporções e consistência, como resultado, pode-se obter o prato perfeito. Então, tentamos.

Biscoito clássico com maçãs

Ingredientes:

• farinha - 1-1,5 óculos;
• ovos - 5 peças;
• maçãs - 3 peças (azedo e grande);
• vidro de açúcar;
• margarina - 1-1,5 st. colheres;
• migalhas de pão - uma colher de sopa;
• açúcar de baunilha - uma saqueta;
• Açúcar em pó (para decoração) - 1 colher de sopa.

Com ingredientes de biscoito, tudo é claro. Agora, vamos nos detalhar sobre a tecnologia de sua preparação.

Separe as proteínas das gemas. Em seguida, vença as gemas com água fria (3 ou 4 colheres de sopa), açúcar (3/4 xícara) e açúcar de baunilha. Bata até obter a espuma branca. Adicione o açúcar restante à mistura resultante e bata novamente com um misturador. A espuma no final deve ficar muito forte.

Agora é necessário adicionar proteínas, misturar beme despeje gradualmente toda a farinha (necessariamente penegada). O formulário para assar deve ser lubrificado com margarina, depois polvilhe com pão ralado e despeje suavemente a massa.

Enchimento. As maçãs devem ser lavadas, descascadas (embora não seja necessário), e também do núcleo, depois cortadas em fatias limpas e colocadas suavemente na massa.

Então você pode enviar o nosso biscoito ao forno. Assar não deve ter mais de 25-35 minutos a uma temperatura de 180 ° C. A prontidão de um biscoito é indicada por uma crosta rosa. A sua prontidão pode ser verificada e com a ajuda de uma partida: precisa perfurar a massa e, em seguida, retirá-la, se a partida permanecer seca - então o biscoito com maçãs está pronto.

Sinal nacional: durante a cozedura, o biscoito não pode ser aberto, uma vez que o cozimento pode perder a sua forma (simplesmente queda).

Depois de entender que o cozimento está pronto -saia do forno. Deixe esfriar um pouco. Retire do molde melhor biscoito já gelado, após o qual deve ser polvilhado com pó de açúcar (peneirar um filtro).

Variedades de biscoito

Em vez de enchimento de maçã, você pode usar passas, nozes ou, por exemplo, creme. Com passas e nozes, o biscoito é cozido exatamente da mesma maneira que com as maçãs. E como fazer um bolo de esponja com creme - nós diremos ainda mais.

A própria massa é preparada de acordo com o mesmo princípio que na receita anterior. Só podemos solicitar a receita do creme original, que é ideal como camada de biscoito.

Você pode fazer um creme de limão. Para fazê-lo, você precisa: limão (grande), açúcar (1-2 xícaras), ovo (um), manteiga (padrão de 200 gramas) e um saco de açúcar de baunilha.

Primeiro você precisa passar por um moedor de carne de limão(juntamente com a pele), depois adicione os ingredientes restantes por sua vez. Mexa tudo até ficar suave e mande a ferver a fogo baixo. O creme deve ser constantemente agitado, de modo que não se apague com pedaços e não queimado, depois deixe esfriar e lubrifique os biscoitos.

Bon appetit!

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