Como cozinhar khachapuri em casa de uma massa sem levedura: receita passo a passo

Como cozinhar khachapuri em casa sabe praticamentetodos os cidadãos da Geórgia. Afinal, este produto de farinha é um prato tradicional do estado acima mencionado. Vale ressaltar que pode ser feito a partir de qualquer teste. Hoje vamos considerar uma variante usando a base kefir.

Preparamos khachapuri em casa a partir de uma massa sem levedura

Produtos exigidos:

• óleo cremoso fresco - 260 g;
• farinha de trigo branco - 5-7 óculos facetados;
• Kefir ou leite coalhado - 500 ml;
• Canela de refrigerante - uma pequena colher;
• Queijo duro (você pode pegar "Gouda") - 500 g;
• Ovo grande - 1 peça;
• Sal, especiarias, aromáticos, areia açucarada, alho fresco - adicione ao gosto.

Teste de kalinhar Kefir

Antes de cozinhar khachapuri em casa, você deveé bom misturar a base do kefir. Para fazer isso, você deve derramar a bebida de leite em uma panela, aquecê-la levemente, e então extinga a colher de sobremesas de refrigerante. Além disso, na massa de espuma, adicione açúcar, um pouco de sal, 130 g de manteiga derretida e farinha de trigo branco. Amassar a massa para uma condição íngreme, é desejável cobri-la com uma tigela e deixá-la por um tempo no calor.

Preparação de enchimento de queijo aromatizado

Para entender como cozinhar khachapuriEm casa, você deve lembrar que um prato georgiano tão feito com um enchido delicioso e aromático de queijo. Para criá-lo, você precisa pegar um produto lácteo sólido e ralê-lo em um grande ralador. Do mesmo modo, você deve fazer o mesmo com manteiga congelada na quantidade de 130 g. Em seguida, ambos os componentes devem ser misturados em um recipiente, quebraram o ovo de frango, aromatizados com especiarias aromáticas e dentes de alho triturados. Como resultado, você deve obter uma massa viscosa e homogênea.

Modelagem passo-a-passo de produtos semi-acabados

Como cozinhar khachapuri em casa saboroso e bonito? Para fazer isso, pegue uma base kefir e divida-a em 4-6 partes iguais. Em seguida, cada massa de massa deve ser enrolada em círculo com uma espessura não superior a 5 milímetros. Depois disso, no meio da urdidura, é necessário colocar recheio de queijo em uma quantidade de 3-4 colheres grandes. Para dar ao prato uma aparência bonita, a borda da massa deve ser unida, e depois desdobrou ligeiramente o produto semi-acabado para que ele se tornasse uniforme e redondo. Ao mesmo tempo, é necessário certificar-se de que a base não se rasga e o enchimento não se destaca.

Tratamento térmico no forno

Quando todos os khachapuri são formados,É necessário colocar em uma assadeira untada, cubra com uma camada de ovos batidos e coloque em um forno. Este prato georgiano é cozido por 32-38 minutos. Após esse período, os itens devem ser cuidadosamente retirados e colocados em um prato grande.

Como levar produtos de farinha para a mesa

Agora você sabe cozinhar khachapuri com queijoque eles se tornaram exuberantes, macios e perfumados. Sirva-os à mesa em forma quente, juntamente com chá doce e forte ou alguma outra bebida. Além disso, este prato sem açúcar é usado frequentemente em vez de pão durante uma refeição de almoço. Bon appetit!