Magic Scoop: receita para uma mesa de buffet

As receitas de espetinhos na mesa festiva podem ser muito diversas.

Você pode fazer canapés de ambos comprados emloja de produtos (azeitonas, crab palitos, queijo e picles), e a partir de omeletes, panquecas, pastelarias não apimentadas ou pedaços de carne própria. Tudo que você precisa é comprar espetinhos coloridos. Receitas, simples e não muito, daremos neste artigo. Vamos começar as experiências!

Um espeto incomum. Receita para canapés de panquecas

Este lanche lindo e conveniente pode ser servidode acordo com sua imaginação e gosto. Em qualquer caso, é capaz de decorar a sua mesa de férias. Para cada canapé, é necessário um espeto de plástico. A receita sugere que prepare suas próprias panquecas a meio litro de leite, três ovos, dois copos de farinha e uma colher de açúcar. Se possível, eles devem ser tão finos quanto possível e ao mesmo tempo fortes.

Resfriar as panquecas e cozinhar o enchimento. Para fazer isso, leve meio quilo de queijo coalhado ou um queijo cottage homogêneo, meia pequena lata de azeitonas e um pedaço médio de salmão salgado. Peixe pode ser usado e outro - ketu, truta, até arenque. Primeiro, prepare algo como um bolo feito de panquecas com uma camada de queijo e peixe. A primeira panqueca deve ser engrasada com queijo coalhado, no próximo - uma camada fina para colocar pedaços de salmão. Então, alternar as camadas.

Depois que as panquecas e o enchimento se esgotaram, a tarefa de esculpir os canapés surgirá antes de você. Cada um deles segurará um espeto. A receita sugere que as panquecas não devem ser deslocadas ao cortar.

Caso contrário, será inespecífico. Para poder cortar camadas de panquecas e recheios convenientemente e bem, use um cortador de bolachas, uma faca de pizza ou formas especiais para canapé. Você pode imediatamente consertar panquecas com espetos, para que não se movam. Em cima de cada porção de aperitivos, decorar com azeitonas, verduras, fatias de tomate.

Puffs de cogumelos em espetos

Pegue uma meia libra de massa folhada, 300g pequenos cogumelos frescos, 150 gramas de queijo "Gouda" ou "Cheddar", ovo, gergelim, pimenta. Para cada porção do lanche, você precisará de um espeto de madeira separado - a receita pressupõe que eles serão suficientemente longos. Enxágüe e cogumelos, polvilhe com sal e pimenta moída. Fritar em uma frigideira seca durante cinco minutos com tempero. Legal no prato. Corte o queijo em cubos, de tamanho comparável aos cogumelos. Descongelar a massa e, cortando-a em tiras de 2 cm de largura, proceda a montar os lanches. Na corda do espeto, alternando, pedaços de queijo e cogumelos. Deixe um par de centímetros ao redor das bordas. Coma cada espeto com uma massa em camadas. Certifique-se de que a tira rodeie o enchimento, caso contrário, o queijo, se aquecido, pode escorrer. Corrigir e colar as bordas - então durante o processo de cozimento o lanche manterá sua forma. Para fazer isso, umedeça a massa com um pouco de água fria. Coloque uma assadeira sobre pergaminho, graxa com gema, polvilhe com gergelim, asse por mais de uma hora antes da aparência de uma crosta crocante. Além do queijo, você pode colocar presunto com um sabor rico em espetos. Também deve ser cortado em cubos. Você pode polvilhar cogumelos com ervas ou especiarias favoritas.

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