Chacha em casa: uma receita para vodka georgiana

A Geórgia é um país de sol quente, homens quentes eVinho forte. E ainda - o local de nascimento de pessoas muito empreendedoras. Afinal, os georgianos aprenderam a fazer um delicioso álcool forte dos resíduos deixados após a produção do vinho.

E chacha em casa, a receita de que vocêencontrar neste artigo, e uma bebida semelhante, feita em escala industrial, é preparada com base em um bolo. Esta uva de vinho, da qual espremiu todo o suco. O último vai fazer vinho, e do bolo vem Chacha. Em casa, a receita para esta bebida fornece a base para uma uva negra pouco madura. Pulp, casca e ossos de 15 quilos de bagas são colocados em um recipiente de esmalte profundo. Os pratos devem ser muito volumosos, porque despeje este bolo você precisa de cinco litros de água fervida quente. Também adicionam cinco quilos de açúcar. Cobrindo o recipiente com uma tampa ou apertando com polietileno, os pratos são deixados em um local seco e quente durante uma semana. Todo esse tempo, uma vez por dia, o líquido deve ser agitado.

O segundo estágio: filtramos o puré acabado. Chacha em casa (as receitas de muitas donas de casa confirmam isso) começa a vagar quase que imediatamente, assim que o bolo é inundado de água.

Se isso não acontecer, então o líquido nãocalor suficiente. Quando não há como esticar a futura chacha, você pode pegar o bolo da panela com um barulho. O líquido purificado deve ficar no calor por outro dia, enquanto você não pode cobrir a panela com uma tampa.

Para chacha em casa, a receita de que nósnós consideramos que não foi pior do que o dos melhores produtores industriais, é necessário conduzir a fermentação do bolo de uva através da lombra. É essa unidade que ajudará a fazer verdadeira vodka georgiana. E como fazer uma chacha sem um luar? De jeito nenhum. No entanto, a vodka russa também.

A maneira mais fácil de emprestar um proprietárioamigos, se algum não estiver disponível em casa. E se você gosta de experimentar com a criação de bebidas alcoólicas fortes, você pode comprar o seu próprio. Felizmente, agora ninguém vai bem você por isso e não o culpará. Em plantas industriais, a chacha é destilada apenas uma vez, mas os conhecedores reais desta bebida acreditam que se for feito duas vezes, a bebida será mais limpa e mais forte, até 80%.

Preparação Chacha - um longo processo, porqueApós a destilação no dispositivo doméstico, a bebida é engarrafada e amadurece cerca de um mês e meio em um local legal. Esta vez é necessário para a vodka georgiana se tornar uma bebida de uva verdadeiramente refinada - muito forte, agradável a gosto e fácil de usar. Os amantes da Chacha dizem que a manhã após a diversão não magoa a cabeça, mas durante a bebida, os pensamentos permanecem claros e brilhantes. No entanto, como qualquer álcool forte, esta bebida afeta negativamente a coordenação do movimento.

Em geral, é impossível abusar de Chacha, é claro. Ainda assim, é uma bebida muito alcoólica. Mas em doses moderadas, ele não prejudica um corpo saudável. Pelo contrário, a chacha ajuda a digestão, em uma pequena quantidade, acalma bem o sistema nervoso (o principal não é exagerar), e os antioxidantes contidos nas uvas são uma ótima preventiva contra diversas doenças.

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