As Receitas De Mudhe Mais Diferentes

Uma carpa de prata é um peixe da família das carpas, muitogostoso, mas insanamente ósseo. A partir deste peixe preparam pratos festivos e comuns. Existem diferentes receitas para cozinhar. A maneira principal de cozinhar a carpa é fritar, mas você pode cozinhar e ouvir. Este peixe combina com marinado e gelatina.

Os pratos de carpas de prata são adequados para uma mesa regular e para festivos, então este peixe é muito bem combinado com uma variedade de produtos.

Algumas receitas para cozinharpermitir o uso de peixe com ossos, e para alguns, por exemplo, costeletas, serão necessários filetes. Para fazer filetes, primeiro você deve limpar o peixe da balança. Limpe melhor com um sapato especial para peixe, mas, se não estiver, você pode usar um garfo. Depois disso, tire o interior, corte as brânquias e enxágue bem. Para fazer um filé, você precisa, a partir da cabeça, cortar o peixe ao longo do cume e suavemente para separar a carne dos ossos. Então o peixe é virado e a carne é separada, começando pela cauda.

Os pratos mais populares de carvery sãoCostilhas e peixe frito. Como cozinhar um escultor para agradar a ambos? Para fritar pedaços de peixe, não são necessárias receitas especiais para carpete - basta cortar algumas fatias de 2-3 centímetros do filé e fritar, mas antes disso, eles precisam ser salgados a gosto e sair por vinte minutos. Para os filetes de costela são cortados em pedaços, deve-se verificar os ossos e rolar no moedor de carne. As batatas e as cebolas são limpas e também rolaram junto com pão e bacon.

Pão antes disso, você precisa mergulhar em um pequenoquantidade de água. A carne picada é salgada e salpicada a gosto, completamente amassada e as costeletas são feitas. Na farinha eles não precisam ser explodidos. Em seguida, despeje óleo na panela e coloque em fogo médio. A frigideira deve ser aquecida de modo a que o óleo seja aquecido. As costeletas são fritas em ambos os lados sob a tampa até obter uma bela crosta crocante. As costeletas são deliciosas e são apreciadas por todos, mesmo aquelas pessoas que, em princípio, não gostam de pepitas de peixe, porque não são como elas.

Antes de fritar as costeletas, você precisa cortarpedaços de peixe para sal. Enquanto as costeletas estão prontas, os peixes salivarão. Após as costeletas, a frigideira deve ser enxaguada, despeje novamente o óleo e coloque quente. Em um copo, quebre o ovo e dissipe-o com cuidado. Despeje o pão ralado na outra xícara. Agora, os pedaços de peixe devem ser mergulhados no ovo, rolar em pão e fritar, como costeletas, em ambos os lados.

Da cabeça, esqueleto de peixe e barbatanas, você pode fazer uma excelente orelha.

Mas você pode cozinhar a orelha de sua carpa e outra receita. Você precisará dos seguintes ingredientes:

Carpa de prata 700 gr
Batatas 6 peças
Tomates 5 peças
Aipo, tomilho, especiarias
Caldo de peixe 2,5 litros.

Batatas devem ser limpas, cortadas em fatias,Coloque em caldo fervente e cozinhe até a metade cozida. Depois disso, o fogo é reduzido, adicione o peixe e cozinhe por mais 15 minutos. No final da orelha, o sal é adicionado, especiarias, tomates cortados e aipo são adicionados. Antes de servir, adicione cebolas finamente picadas ao ouvido.

E agora você vai aprender a cozinhar cenouras em marinado.

Depois que o peixe é preparado, é necessárioadequadamente sal, coloque em uma panela sob uma prensa e coloque na geladeira por 24 horas. Em seguida, os peixes são bem lavados, colocados sob uma prensa e 6% de vinagre é adicionado de tal forma que o líquido cobre o peixe e é novamente colocado na geladeira, agora por 6 horas, mexendo o peixe a cada duas horas.

Os peixes são lavados novamente, adicionados a gostoóleo vegetal, adicione anéis de cebola e cebola semicírculos e pimenta preta, misture e coloque muito bem em frascos. Em uma hora, o carnívoro estará pronto e poderá ser servido na mesa.

Existem tais receitas culináriascarpa, na qual os ossos, com exceção do cume, são convertidos em geleia. Você precisa cortar as cenouras e as cebolas e colocar as panelas no fundo. De cima, coloque uma camada de peixe e cubra com uma camada de cenoura e cebola. Em seguida, polvilhe com especiarias, sal e despeje o peixe para que a água apenas esconda os ingredientes.

Depois de ferver, nós removemos a espuma, reduzimos o fogo,feche a tampa e segure por 6 horas. Você não pode remover a tampa! Com este método, obtém-se um peixe rico, no qual todos os pequenos ossos se dissolvem e se tornam gelatinosos. Experimente, você vai gostar!