Como cozinhar tomates recheados? Receita com queijo e alho

Os lanches são um componente indispensável de ambosum cardápio diário e uma festa festiva. Sem eles, a vida se torna mais chata e a comida é mais premente. E não o último lugar entre uma variedade de lanches é recheado com tomates. Receita com queijo e alho, saladas ou frutos do mar, feijão ou verduras - há muito por onde escolher até mesmo o mais exigente gourmet. Uma vantagem adicional em tais pratos é a simplicidade da sua preparação e a oportunidade de "interceptar" saborosa, precisa e proveitosa entre as refeições prescritas.

Algumas dicas úteis para as donas de casa

Favorito de todas as maneiras para construir recheadotomates - uma receita com queijo e alho. A preparação está disponível mesmo para cozinheiros novatos, se levarem em conta algumas das sutilezas originais. Primeiro, os próprios tomates. É necessário tomar um vegetal totalmente maduro, mas elástico, não enrugado ou muito mole. O tamanho é médio. Tomates finos são difíceis de encher, grandes em comer vão desmoronar. A propósito, tomates podem ser usados ​​e ovais. Para que eles não caiam, o fundo é cortado. Só tem que mostrar um pouco de destreza: o corte não deve formar um buraco no fundo.

Em segundo lugar, alho. Mesmo se você o ama, não exagere com a quantidade dessa especiaria. Alguém presente pode não gostar. Além disso, será entupido com um sabor sutil de queijo e o sabor dos tomates.

Em terceiro lugar, o componente queijo. Vale a pena prestar atenção especial a isso. Ao preparar tomates recheados, uma receita com queijo e alho geralmente sugere o uso de variedades duras. No entanto, esta não é uma condição obrigatória. Você pode usar queijos moles, derretidos e até mesmo queijo cottage. Todas essas versões, picantes e interessantes, vamos oferecer sua atenção abaixo.

Lanche de tomate

Primeiro aprendemos a cozinhar os mais popularestomates recheados, uma receita com queijo e alho, que inclui ovos. Seis tomates densos são lavados, limpos ou secos. Com cada vegetal, a "coroa" é removida e jogada fora. É aconselhável cortá-lo não muito grosso. A colher de chá retira gentilmente as "partes internas". Eles podem ser colocados em molho ou sopa de tomate. Nas paredes internas da polpa deixa um mínimo. O principal no processo não é prejudicar a integridade dos tomates.

Em paralelo, três ovos são cozidos na inclinação,fresco e finamente picado. Fãs de extrema uniformidade podem esfregá-los grandes. Na mesma tigela, esfregou queijo duro (gramas 100-120) e pressionou dois dentes de alho. Para suculência, o recheio é misturado com três colheres de sopa de creme azedo ou maionese. É denso, com uma pequena colina no topo, os tomates são recheados, colocados em pergaminho, que é assadeira, e enviados para o forno, por 7-10 minutos.

Tomates muito saborosos e bonitos são obtidos,recheado com queijo e alho (foto). A receita aconselha-os a servir com verduras picantes picadas mornas e picadas. Sua quantidade é deixada a seu critério. Você pode adicionar um pouco, apenas para dar sabor, e você pode generosamente polvilhe com tomates para enriquecer o sabor.

Tomates recheados: receita passo-a-passo com queijo e alho

A preparação preliminar da base é a mesma, paraexceto que os chapéus não são jogados fora. Eles nos servirão como uma espécie de tampa. Se o tomate ficar muito suculento, depois da "evisceração", ele deve ser derramado no interior do copo e virado: o líquido em excesso escorrerá. As seguintes manipulações são fornecidas:

1. Queijo duro, tanto quanto foi levado para a receita anterior, esfrega finamente.
2. Um pequeno punhado de salsa. As folhas são cortadas tão pequenas quanto possível.
3. 2-3 dentes de alho são cortados (não quer apertar).
4. Tudo isso é combinado com duas colheres de suco de limão fresco e esfregadas com um pedaço de manteiga amolecida (cerca de 60 gramas). Você pode derramar pimenta e sal.
5. O peso é preenchido com duas colheres de sopa de creme azedo. E depois de misturar, é embalado com tomates.

Os crochets retornam ao seu lugar de direito, os tomates esfriam um pouco e correm para a mesa. Você pode colocar um galho de qualquer verde para cada um.

Versão de espinafre

Tomates recheados muito europeus: Uma receita com queijo e alho é complementada com espinafre. E seus fãs certamente apreciarão essa inovação. Os tomates são preparados como padrão. Mas o procedimento para preparar o recheio é um pouco mais complicado do que os descritos acima. Como ponto de partida, tomamos a massa de queijo: 150 gramas deste produto exigirão 400 gramas de espinafre. Ele precisa ser lavado, secado e picado, em seguida, coloque em três colheres de sopa de manteiga derretida até que o líquido evapore completamente.

Enquanto ele "atinge a condição", meio copo de nozesAs nozes são secas em uma frigideira seca e esmagadas com um rolo. Sobre o liquidificador esquecer - um purê de nozes nesta receita não vem a calhar. Alho, 2-3 fatias, é pressionado ou picado. Queijo esfrega finamente. Quando o espinafre deixa de emitir vapor, as nozes com alho são despejadas nele. Pimentas em massa e podsalivaetsya. Depois de alguns minutos, você pode remover a frigideira do fogão. Imediatamente polvilha-se o queijo e mexendo ativamente, para que seja distribuído uniformemente e derretido. O recheio é recheado com tomates, coberto com chapéus cortados - e no forno por um quarto de hora.

Queijo cottage também é queijo

Com este ingrediente você pode simplificartomates recheados maravilhosos com queijo e alho. A receita sugere complementar a composição com cedro ou avelãs - isso dará ao lanche um sabor simplesmente inesquecível. Os tomates preparam-se já do modo habitual. Para o recheio, um punhado de nozes descascadas é torrado até ficar dourado e triturado. Um bando bastante pesado de salsa (apenas folhas) e um pouco de endro picado, meia xícara de queijo cottage (cerca de 150 gramas) é esfregado através de uma peneira.

Três dentes de alho são enviados pela imprensa,uma barra de queijo (parmesão recomendado) esfrega com raspas médias. Os componentes estão conectados. O recheio é temperado com pimenta e sal, espalhado sobre "xícaras" de tomate. E os tomates são assados ​​até ficarem cozidos. A receita indica o tempo em um terço de hora, mas vale a pena focar no tamanho do tomate: com pequenas dimensões, o tempo pode ser reduzido quase pela metade. O melhor lanche "vai" com torradas de pão preto.

Amantes de brynza

Será um lanche frio. Para o recheio de tomates retalha uma cebola pequena, um par de dentes de alho é sufocado. Legumes são combinados com a polpa de tomate retirada e salsa picada. O peso é preenchido com uma mistura de óleo magro e vinagre em proporções iguais, misturado. E só depois é adicionado queijo picado. Tomates recheados são decorados com círculos de azeitonas ou azeitonas e folhas de salsa.