Puff Pastel Kurnik

Se você aprendeu recentemente sobre um prato como um kurik de massa folhada, então será interessante para você não apenas aprender a cozinhá-lo, mas também o que é, em princípio.

Kurnik é uma torta russa cheia de carne (normalmente é usada carne de frango). Você pode cozinhar um kurik a partir de uma massa de fermento, você pode cozinhar a partir de um fermento livre. Mas é necessariamente feito por puff.

Para fazer uma massa folhada kuriko seguinte conjunto de ingredientes é necessário. No recheio precisava 1 xícara de arroz, 3 colheres de sopa de manteiga derretida, 5 ovos cozidos, purê de noz-moscada. Além de carne picada de arroz e ovos, você também precisará fazer cogumelos picados (300 g de cogumelos ou cepes), sal, pimenta, óleo vegetal (cogumelos fritos) e molho branco.

Molho branco é preparado da seguinte maneira. Colher uma farinha e uma colher de manteiga misturada com um copo de caldo de galinha, despeje um quarto de xícara de leite ou creme na mistura. Adicione a gema de ovo, amassada com manteiga, sal e pimenta a gosto. Se você não quer mexer com o teste, você pode apenas comprá-lo já pronto na loja.

Você também precisará de um frango ou frango.

Começamos a cozinhar, cozinhamos o frango e tiramos comsua carne. Em seguida, corte em fatias e recheie com molho branco. Nós cozinhamos dois tipos de recheio. Tente fazer o arroz o mais solto possível para que não fique grudado. Quando estiver pronto, despeje a manteiga, despeje os ovos picadinhos, adicione a noz-moscada ralada e misture tudo. Quando terminar com esse recheio, vá para o segundo. Para cogumelos picados tomamos cogumelos frescos (pode tomá-los e secá-los, mas eles terão de ser embebidos antes de serem utilizados). Shink eles mais finos, ensopado em óleo com sal, pimenta e molho branco.

Massa folhada cuidadosamente enrolada num bolo com uma espessura de 0,5 a 1 centímetro. No total, essas peças devem produzir duas peças, uma mais grossa e mais larga, a segunda mais fina e mais estreita.

Pegue uma frigideira mais fundo ou profundopratos com paredes grossas, colocamos o bolo, que é maior para cobrir as bordas dos pratos. Com base nisso, colocamos em camadas tudo o que preparamos. O primeiro é uma camada de arroz e ovos, em seguida, coloque uma camada de carne, em cima de uma camada de carne picada de cogumelos, em cima do que há apenas uma outra camada de arroz com ovos. Pegamos o segundo bolo e cobrimos com o primeiro, depois os conectamos com uma pinça. Nosso kurik da massa folhada está quase pronto. Agora, se você tiver um pouco de massa folhada, você pode usá-lo para decorar o kurik com um meio-fio ou algum tipo de padrão. É necessário fazer um buraco no kurik para sair do vapor e engraxá-lo com um ovo batido. Agora, você pode colocar o kurik da massa folhada no forno. Ela é preparada cerca de 45 minutos, assim que a massa estiver dourada em um círculo, você pode retirá-la. Tudo, o seu kurik massa folhada está pronto para uso. Não se esqueça de convidar os convidados com antecedência, agora este prato é raramente cozido, então você está garantido para surpreender seus amigos ou amigos.

Mais perto do carnaval é a panqueca de curry, a receita deste prato em uma interpretação tão interessante que vamos apresentar para aqueles que estão cansados ​​das panquecas Maslenitsa usuais.

Para kurikika de panquecas você vai precisar de kefir 125ml, um ovo, meio litro de água, uma colher de chá de refrigerante hidratado, 4 colheres de sopa de óleo magro, um quilo de farinha. No recheio vão 200 gramas de arroz, como muitos cogumelos (embora eu não recomendaria cogumelos se a casa tiver crianças pequenas). Um quarto de quilo de queijo e a mesma quantidade de maionese, 5 ovos, 400 gramas de filé de frango.

Vamos começar a cozinhar. Misture a massa não muito líquida e não muito espessa, consistência média. Frite panquecas. Enquanto você está fritando panquecas, no próximo queimador cozinha um frango. Frango cozido cortado em fatias pequenas. Cozinhe o arroz cozido e misture com ovos cozidos ralados.

Agora, na forma de panificação, nos espalhamospanquecas "travesseiro", ao tentar cobrir toda a superfície e paredes de pratos. Cada camada de panquecas não deve ser manchada com maionese ou creme azedo. Top cogumelos, em seguida, frango, cubra com panquecas novamente, em cima da segunda camada de panquecas, coloque o ovo eo arroz e, mais uma vez, cubra com panquecas. A camada superior é derramada queijo ralado. Então acabamos, você pode colocar o kurik no forno. Ele se importa, como na primeira receita, até dourar.