Como cozinhar panquecas em iogurte fino

Panquecas são um pequeno-almoço ou jantar completo. Eles são preparados com vários recheios (de doces para carne) ou sem eles. Há muitas receitas, incluindo o uso de uma grande variedade de ingredientes. Por exemplo, você pode fazer panquecas em iogurte, fino e macio em sabor.

Um litro de kefir precisará de 3 ovos, um pequenouma colher de refrigerante, um terço de uma colher de chá de sal e 3 colheres de sopa de açúcar. A farinha precisará de cerca de 10 colheres de sopa, talvez um pouco mais ou menos. Para começar, os ovos são batidos com açúcar, sal e meia xícara de kefir. A metade da farinha necessária (5 colheres) é adicionada aqui. Em outra tigela o kéfir restante é ligeiramente aquecido, é introduzido um refrigerante. Como resultado, o líquido aumentará em uma vez e meia. Ambas as massas são misturadas, o kefir restante, uma colher de óleo de girassol é adicionada. A massa está bem misturada. Na panela aquecida, metade da sopa é derramada, e o líquido deve fluir bem. Cozinhe as panquecas em ambos os lados até dourar. A massa quente é manchada com manteiga, polvilhada com açúcar ou pó.

Outra receita para panquecas finas no kefir seráseguinte. Em um litro de bebida com leite amargo são adicionados 3 ovos, uma pitada de sal. A massa resultante é colocada em um pequeno incêndio e com uma agitação constante é levada a uma temperatura ligeiramente acima da temperatura ambiente. A farinha é adicionada, tudo se mistura bem. Em um copo de água quente, uma colher de chá de refrigerante é preparada e vertida na massa. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha. Para fazer panquecas no kefir fino, a massa deve ser derramada em pequenas proporções, enquanto espera que ela se espalhe completamente na panela. Normalmente fritá-los em óleo vegetal ou adicione-o à massa, e graça a frigideira com um pedaço de gordura ou manteiga (no último caso, as panquecas são especialmente perfumadas).

A fim de fazer panquecas no kefir finoe rendas, você pode usar a seguinte maneira de cozinhá-los. Em uma colher de sopa de vinagre, uma colher de chá de refrigerante é extinta, após o que é adicionado a um meio litro de kefir. Três ovos crus são colocados aqui, uma pequena quantidade de óleo de girassol, meio colher de chá de sal e 3 colheres de sopa de açúcar. Tudo é completamente misturado, são adicionadas 3 xícaras de farinha penegada. A mistura resultante é agitada até que todos os pedaços nele tenham desaparecido. Além disso, na massa cheia com 3 xícaras de água fervente. Depois disso, a mistura é coberta com uma toalha e deixada por meia hora. Do teste, as panquecas são cozidas em uma frigideira aquecida.

Deve-se notar que isso está longe de ser o únicoTeste de receita para panquecas finas. Métodos de massa de cozimento. No entanto, é necessário observar corretamente as proporções. Muito kefir pode afetar o sabor das panquecas, e elas se tornarão agrestes. Portanto, recomenda-se adicionar um pouco de água ou leite aqui.

O melhor utensílio de cozinha é uma frigideira especialforma pequena com lados baixos. Vale lembrar que a maior parte do tempo as panquecas no kefir fino são cozidas em um lado, e a segunda só pode molhar levemente. É muito importante não sobrecarregá-los. O melhor enchimento para essas panquecas é o mel, caviar ou creme azedo, dependendo da receita e da proporção de açúcar e sal no teste. Recomenda-se que os ovos batizem bem antes de serem introduzidos na massa. O refrigerante, na maioria das vezes, é extinguido em vinagre ou misturado em uma pequena quantidade de água fervente.

Panquecas em iogurte são distinguidas por uma "delicadeza" especial egosto agradável com sourish, no caso de serem devidamente cozidos. Para manter o cozimento o mais quente possível, as panquecas são empilhadas uma sobre a outra por um slide e cobertas com uma toalha limpa. Antes de servi-los para a mesa, você pode polvilhar o pó de açúcar no topo.