Por que o pepino e como preveni-lo?

É bom depois do inverno gelado e não menos do que uma longa primavera para reabastecer os suprimentos de vitaminas com um pepino crocante. Orgulho particular pode ser experimentado se este vegetal

cresceu por próprias mãos. No entanto, muitas vezes a alegria dos residentes de verão pode ser estragada - o pepino não atende às expectativas, sua carne está longe de ser chamada de doce. Em tal situação, sempre surge a pergunta: "Por que os pepinos são amargos?"

As causas do aparecimento de amargura

De fato, a causa do aparecimento de amargura nessesvegetais sozinhos: a presença de uma substância chamada cucurbitina, que dá ao vegetal um sabor desagradável. Esta substância foi historicamente projetada para deter pragas de insetos. Graças a isso, as plantas tiveram a oportunidade de amadurecer completamente as sementes e, conseqüentemente, a reprodução de pleno direito.

Normalmente, a cucurbitina é predominante em frutos jovens. Hoje, os criadores certificaram-se de que, nos híbridos modernos de tal substância, havia uma quantidade mínima, de modo que o amargor se manifestou em menor grau. A presença no pepino de um gene chamado bi, permite garantir a ausência de amargor. Neste caso, é aparentemente impossível distinguir pepinos amargos e plantas sobre os quais eles amadurecem, do seu companheiro doce.

A principal razão pela qual os pepinos são amargos é compreensível. No entanto, essa propriedade pode se manifestar em diferentes graus.

Os seguintes fatores podem levar ao fato de que o residente de verão vai achar que ele tem amargo

pepinos:

1. Abundante exposição direta aos raios solares.
2. Não é suficiente rega abundante.
3. Humidade excessiva ou insuficiente do ar ambiente.
4. Superaquecimento da planta em clima quente e seco.
5. Equilíbrio inadequado de fertilizantes (principalmente potássio e fósforo).
6. Doenças de plantas.

Além disso, a causa do porque pepinos são amargos, pode ser uma queda acentuada na temperatura do ar diurna e noturna.

Como evitar o aparecimento de amargura

Pátria dos pepinos - florestas tropicais no sudesteÁsia. O clima lá é quente e úmido, não há raios solares diretos. Em casa, os pepinos atravessam as árvores. É importante criar condições semelhantes para a planta, então a questão de por que os pepinos são amargos, simplesmente não surge.

Pepino deve ser regada à noiteágua morna de tal maneira que o solo é umedecido completamente. Em dias quentes e secos, aspersão é adicionalmente realizada. Um regador com pequenos furos é adequado para esses fins. Esta rega ajuda a lavar a poeira das folhas, criar uma umidade favorável. A planta também absorve umidade através das folhas e brotos. Uma boa rega é especialmente importante durante a formação do ovário.

É desejável cumprir com o regime de temperatura. Idealmente, é cerca de 28 graus durante o dia e 16 à noite. Com um arrefecimento agudo, os pepinos devem ser cobertos. Além disso, quando o amargo ocorre em pepinos, eles devem ser suplementados com fertilizantes de nitrogênio e potássio: o melhor de tudo, nitrato de potássio ou complexo. Para não levantar a questão de por que os pepinos são amargos, é possível cultivar variedades híbridas resistentes ao aparecimento da cucurbitina. No entanto, mesmo no caso do aparecimento de pepinos amargos na cama, não vale a pena ficar chateado. Esses vegetais devem ser limpos imediatamente após a colheita e descascados. Pepinos amargos podem ser usados ​​para decapagem, como no processo de conservação, a cucurbitina é destruída e a amargura desaparece.

Apesar do facto de a cukurbitacina poder estragargosto de pepino, a substância é útil. Tem propriedades anti-tumorais. Portanto, não se deve tentar cultivar variedades nas quais esteja ausente. É muito melhor criar condições ótimas para as plantas, observando o cultivo de agrotecnia.

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