Como pepino salgado em diferentes caminhos
Vegetais crocantes, frescos, mas salgados- apenas um lanche incrível. Esses pepinos caseiros com salada leve, necessariamente, aparecem no verão em quase todas as casas. Eles são combinados com quase qualquer prato, eles podem ser vistos mesmo na mesa festiva. Os pepinos de estufa que podem ser comprados em qualquer loja no inverno, quando em decapagem, também ficam bastante saborosos, mas com folhas frescas, rasgadas diretamente do jardim e imediatamente cozidas, ainda é difícil compará-las.
Você vai precisar de vegetais, verduras, alho, água esal. A primeira condição para o sucesso é os pepinos que são adequadamente selecionados para o decapagem. Eles devem ter aproximadamente o mesmo em tamanho, em espinhas e de cor verde escuro. É melhor recolhê-los pela manhã, até que o sol não tenha tido tempo de secar as camas. Lave completamente ou remova vegetais em água fria por um par de horas. Para cozinhar pepinos ligeiramente salgados em casa, você deve tomar um copo ou esmalte. O esmalte não deve ser danificado, caso contrário os vegetais podem se oxidar. O principal - não sal em bacias de alumínio, porque os óxidos facilmente saem do prato para a comida. Então, coloque o fundo da alface, o pimentão doce, o verde fresco. Se desejar, você pode adicionar folhas de cereja, carvalho ou rábano para fazer o pepino especialmente crocante e perfumado.
É hora de preparar a preparação de vegetais. Cuidadosamente corte suas dicas - então o prato vai cozinhar mais rápido. Se você tem tempo e paciência, você também pode perfurar cada uma com uma agulha. Coloque firmemente um recipiente que não esteja endurecido e prepare a salmoura. Ferva (2 colheres de sopa de sal por litro de água). Despeje esta mistura de pepino, assim que for ligeiramente arrefecido. Isso é tudo, agora você sabe como pegar pepinos salgados. Resta esperar um dia - e você pode aproveitar o resultado. Um lanche crocante e salgado está pronto.
Como pegar pepinos salgados rapidamente
Se você não quer esperar por um dia, saiaanexando. Pegue Pepinos com uma pele fina, pequena, adequada e estufa. Pegue um recipiente de plástico ou um frasco de vidro com uma tampa para preparar este lanche incrivelmente aromático e delicioso. No fundo dos pratos, havia ervas frescas trituradas, alguns dentes de alho picados, uma ervilha de pimenta. Pepinos cortados ao longo ou em quartos (dependendo do tamanho) e deslocam para uma tigela. Adicione sal e cobertura. Agite fortemente para permitir que o conteúdo da jarra ou recipiente drene o suco e uniformemente embebido em sal. Após cinco minutos, uma salmoura é formada a partir do suco de vegetais, vegetais e sal. Deixe o prato à temperatura ambiente durante uma hora ou simplesmente agite por cerca de 20 minutos. Resta apenas enxaguar os pepinos para se livrar do excesso de sal. O prato está pronto, você pode atendê-lo na mesa.
