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O que o iodo contém, em que produtos é o mais?

Funcionamento normal do corpo humanodepende de um número suficiente de oligoelementos necessários. Um dos mais importantes é o iodo. Ele está envolvido no crescimento e desenvolvimento da criança, é responsável pelo equilíbrio hormonal do corpo e pelo trabalho normal de todos os órgãos. Mas a dificuldade é que o corpo não sintetiza. E você precisa garantir uma ingestão diária de pelo menos 100-150 mg de iodo com alimentos. Quando a comida é equilibrada, não existe esse problema. Mas as pessoas modernas costumam usar produtos de baixa qualidade e pobres em microelementos. Portanto, você precisa saber o que contém iodo em grandes quantidades, para não ter um defeito nele. Se você incluir constantemente esses alimentos em sua dieta, muitos problemas de saúde podem ser evitados.

Por que o corpo precisa de iodo

Este é um dos elementos traços mais necessários para o funcionamento saudável de todas as células do corpo. O iodo desempenha as seguintes funções:

  • normaliza o trabalho da glândula tireóide;
  • participa no desenvolvimento dos hormônios necessários;
  • mantém a função cerebral normal;
  • aumenta a capacidade mental;
  • fortalece o sistema imunológico;
  • regula o metabolismo de gorduras e carboidratos;
  • restaura células do sistema nervoso, aumentando a resistência ao estresse;
  • melhora a pele, cabelos, unhas e dentes;
  • estimula a remoção de toxinas e produtos metabólicos do corpo;
  • ajuda a combater infecções;
  • aumenta a eficiência e o humor.
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Sintomas de uma deficiência deste microelemento

Poucas pessoas pensam sobre o que está contidoiodo. Afinal, nem sempre é possível associar um mal-estar e distúrbios no estado de saúde com sua falta. Muitos sintomas, que podem ser eliminados simplesmente aumentando a quantidade de iodo na dieta, são tomados para manifestações de outras doenças. Portanto, é melhor consultar um endocrinologista na presença de tais patologias:

  • sonolência, letargia, apatia, depressão, irritabilidade;
  • aumento da pressão arterial, arteriosclerose dos vasos sanguíneos;
  • frequentes dores de cabeça;
  • comprometimento da memória;
  • fraqueza, fadiga, dor nos músculos;
  • violação do ritmo do coração, falta de ar;
  • edema, círculos azuis sob os olhos;
  • retardo mental em crianças;
  • pele seca, perda de cabelo, unhas quebradiças;
  • resfriados frequentes;
  • aumento no peso corporal.
    produtos contendo iodo

Como compensar a falta de iodo

No corpo, esse oligoelemento não é produzido enão se acumula. Portanto, é necessário reabastecer diariamente a partir do exterior. Segundo as estatísticas, agora a sexta parte de toda a humanidade sofre de deficiência de iodo. Especialmente é perigoso para crianças. A décima parte de todo o iodo necessário que uma pessoa recebe do ar e da água, o resto deve vir com comida. E você precisa saber o que contém iodo para evitar o mau funcionamento do corpo.

Mas o problema também é que com a térmicaprocessamento, a maioria dos elementos traços são destruídos. Uma certa quantidade de iodo é perdida. Isso também leva à sua falta no corpo. Portanto, produtos que contêm iodo, é desejável usar fresco. Eles também podem ser cozidos ou assados, expondo o calor ao mínimo possível.

Antes de descobrir o que você precisa comer paraPara preencher a escassez de iodo, é importante entender quanto deve ser fornecido com alimentos. Para cada pessoa, a norma é individual. Por exemplo, as crianças precisam de 50 a 90 mcg, crianças em idade escolar - 120 mcg e adolescentes e adultos de 150 mcg por dia. Em alguns casos, por exemplo, durante a gravidez, durante a amamentação ou com doenças da tireóide, a dose de iodo deve ser aumentada para 200 mcg.

produtos que contêm iodo

Quais produtos contêm iodo mais

Para garantir que comida suficiente seja fornecida ao corpoa quantidade deste microelemento, você precisa equilibrar sua dieta. É necessário descobrir a norma do iodo necessária para o funcionamento normal da glândula tireóide e outros órgãos, pois cada pessoa é diferente. Portanto, é impossível dizer exatamente quanto e o que comer para compensar a falta dessa substância. Mas com os sintomas de sua falta, é necessário incluir os alimentos mais ricos na dieta. A maior quantidade de iodo é encontrada em tais produtos:

  • no repolho do mar é muito, e é facilmente assimilado;
  • nos peixes, especialmente no mar - arinca, salmão, atum, arenque;
  • em fígado de bacalhau, caviar vermelho e óleo de peixe;
  • de frutos pelo campeão na manutenção de um iodo é um persimmon, também é muito disto em um morango e uvas;
  • existe nos produtos de grãos, por exemplo, no trigo mourisco e na aveia;
  • em leite integral, manteiga natural, queijo;
  • gemas de ovo;
  • carnes de carne e aves.
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Iodo em frutos do mar

Tal alimento é melhor compensado por uma faltaeste elemento de rastreio. Todos os habitantes marinhos acumulam iodo diretamente da água. E sabe-se que, acima de tudo, é no oceano. Frutos do mar diferentes contêm uma grande quantidade de iodo. Por exemplo, apenas 100-150 g de couve-mar podem reabastecer sua taxa diária. Além disso, é desejável incluir na dieta de peixes marinhos - salmão, atum, alabote, bacalhau, linguado. Precisa de um pouco mais, já que metade do iodo é perdido durante o tratamento térmico. Não se esqueça de tais presentes do mar como mexilhões, camarões, lulas, ostras, caranguejos. Eles são considerados iguarias, mas entre outras coisas, eles também são muito úteis.

que alimentos contêm iodo mais

Produtos lácteos contendo iodo

Mas não só os frutos do mar podem reabastecerfalta deste elemento de traço. Um copo de leite fresco contém 30-40% da norma diária de iodo. Muito disso também em creme, leite condensado, queijo, especialmente derretido, queijo cottage e iogurte. Portanto, os produtos lácteos fornecem ao corpo não apenas quantidades suficientes de cálcio e vitamina D. Se eles são menos submetidos ao tratamento térmico, eles podem compensar a falta de iodo. É especialmente importante incluir produtos lácteos na dieta de crianças e adolescentes, bem como mulheres grávidas.

onde o iodo está contido em quais produtos

Iodo em produtos vegetais

Em pequenas quantidades, esse oligoelementotambém está contido naquilo que está crescendo. Especialmente se legumes e frutas são cultivadas em regiões próximas ao mar. Onde o iodo está contido nas maiores quantidades? A maior parte acumula-se em vegetação, especialmente salsa, endro e espinafre, pimenta búlgara, alho, brócolis. Um monte de iodo em batatas assadas, cenouras e repolho. De frutas você precisa prestar atenção aos caquis, uvas, pêssegos, ameixas e cranberries. Um monte de iodo também está em uma fruta exótica como a feijoa. Se vegetais e frutas forem cultivados em terras ricas nesse oligoelemento, apenas um quilo de frutas frescas por dia compensará sua deficiência.

Em que o iodo ainda contém? Não se esqueça dos produtos necessários em nossa mesa, como cereais. Um monte de iodo no trigo mourisco, farinha de aveia, farelo de trigo, pão integral. É necessário tentar o mínimo possível para submetê-los ao tratamento térmico.

A maior quantidade de iodo está contida

Como mais para preencher a falta de iodo

Primeiro de tudo, vale a pena prestar atenção à água. Mesmo em água comum, o iodo está contido. Bebendo pelo menos 2 litros por dia, você pode obter cerca de 30 mg deste oligoelemento. Além disso, as pessoas que vivem perto do mar recebem iodo, inalando-o com ar. Todos os vegetais e frutas locais são enriquecidos com este microelemento. E em regiões onde há muito pouco iodo no solo, ele é adicionado a muitos alimentos. Na maioria das vezes - em sal. Mas vale lembrar que com o armazenamento prolongado, bem como durante o tratamento térmico, o teor de iodo diminui. Em regiões onde o solo é pobre com este microelemento, é adicionado à água mineral, sucos, laticínios e pão.

Em farmácias também podem ser adquiridas biologicamentesuplementos ativos e complexos vitamínico-minerais para a reposição da deficiência de iodo. Mas antes de usá-los, consulte um médico. Para compensar a deficiência de iodo pode ser usado, "Jodomarin", "Iodo-Balance" "Iodo-Active", "iodeto de potássio" e outros. Mas vale a pena lembrar que este oligoelemento digerir deles pior do que os produtos. Além disso, algumas substâncias retardam a absorção do iodo. Por isso, é necessário consumir menos de alimentos e medicamentos que contenham bromo, ferro, manganês, cálcio, cobalto, lítio.

o que está contido no iodo

Overdose de iodo

O excesso deste microelemento não é menos perigoso quefalta. Portanto, antes de descobrir onde o iodo está contido, em quais alimentos é o mais importante, você precisa consultar um médico. Afinal, com certas doenças da glândula tireóide ingestão adicional do mesmo no corpo pode ser perigoso. O fato de que houve uma overdose de iodo pode ser entendido a partir de tais sintomas:

  • uma ruptura na glândula tireóide;
  • uma diminuição acentuada no peso, emagrecimento;
  • fraqueza, atrofia muscular, sudorese, tremor das mãos;
  • aparecimento precoce de cabelos grisalhos;
  • irritabilidade, choro, insônia;
  • reações alérgicas;
  • diarréia, ruptura do estômago e intestinos.

É muito importante prestar atenção à dieta. Se for diverso e equilibrado, muitos problemas de saúde podem ser evitados.

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