Nutrição preventiva: racionamento e organização adequada

Sobre que papel importante é desempenhado pelo direitocomida para o corpo humano, todo mundo sabe. No povo há até um ditado: "Nós somos o que comemos". Os alimentos devem sempre ser pensados ​​e a dieta deve ser equilibrada.

Mas há casos em que são impostos requisitos especiais à nutrição. Nós aprendemos mais sobre eles.

Informações gerais

A nutrição terapêutica e preventiva foi inventada compara prevenir os efeitos adversos de vários fatores no corpo humano, quando encontrados em condições prejudiciais à saúde em conexão com atividades profissionais.

Destina-se a melhorar o estado de saúde e prevenir o desenvolvimento de doenças ocupacionais.

Dieta adequadamente composta aumentaa estabilidade e o uso ótimo e a combinação das propriedades individuais dos produtos protegem a estrutura e a atividade de órgãos e sistemas internos. Assim, há compensação para aquelas substâncias ativas benéficas que são consumidas mais fortemente pela ação de venenos. A absorção de substâncias nocivas é limitada, e o processo de removê-las do corpo é acelerado.

Considere como as substâncias individuais influenciam o corpo.

Aminoácidos e proteínas contendo enxofre formam compostos que podem se dissolver rapidamente e liberar rapidamente. Isso estimula a criação de anticorpos.

Propriedades úteis amplamente utilizadas de queijo cottage comsua rica composição. O ácido glutâmico fornece um efeito antifibrótico. Graças à pectina, os metais pesados ​​são mais facilmente removidos do corpo. As vitaminas exibem plenamente suas propriedades desintoxicantes. Um efeito benéfico no corpo do ácido ascórbico, bem como dieta hepática e leite-maçã foi observada. Eles neutralizam os processos que começam a ocorrer no corpo sob a ação da radiação ionizante. Vitaminas, por sua vez, são capazes de normalizar o metabolismo, alterado como resultado do campo de microondas. O efeito hipossensibilizador é alcançado devido ao aumento do consumo de óleo vegetal e reduzido - cloreto de sódio e carboidratos. A intoxicação por chumbo pode ser reduzida usando mais cálcio.

Limites nutricionais terapêuticos e preventivosconsumo de alimentos gordurosos e salgados, o próprio sal. Sabe-se que o sal para o líquido e impede a eliminação de toxinas. Portanto, a nutrição terapêutica e preventiva pressupõe uma bebida abundante, de modo que todo o lixo e substâncias nocivas possam ser removidos mais rapidamente.

Esta nutrição é alcançada devido ao leite e seus derivados, vitaminas e pectina.

Alimentos dietéticos

Organização de nutrição terapêutica e preventivaEle consiste em fazer a dieta direita. dieta alimentar contribui para a preservação e fortalecimento da saúde das pessoas. Infelizmente, muitas pessoas, ter uma boa saúde e nutrição estão desacreditados, desde que ele não estragar. Devido à pobre desempenho dos alimentos é reduzida, o enfraquecimento do sistema imunitário, causando doenças crónicas.

Por isso, há muitas pessoas que já em uma idade jovem adquirem gastrite, úlcera, cholecystitis e colite. Então, para eles, torna-se vital ter uma nutrição preventiva e terapêutica especial.

Nos últimos anos, e para o nosso país, seguindo o"Desenvolvido" pelo Ocidente, o problema da obesidade se torna urgente. A razão para isso é um estilo de vida sedentário, comer demais e comer alimentos de baixa qualidade. Por causa disso, libras extras aparecem, e depois delas o funcionamento do coração, vasos e fígado é perturbado. As articulações e a coluna são afetadas. Como resultado, há diabetes e outras doenças graves.

A nutrição dietética é uma parte muito importantetratamento. Sua relevância aumentou significativamente nos últimos anos. A profilaxia é realizada e, ao mesmo tempo, melhora o estado de saúde caso a doença se desenvolva de forma latente.

A nutrição profilática do tratamento leva arápida recuperação e recuperação. Formas agudas da doença gradualmente se tornam crônicas, e agentes terapêuticos se tornam mais eficazes. Em muitos casos, mesmo que os medicamentos não sejam utilizados, uma dieta alimentar tem um grande efeito terapêutico.

É necessário para quase qualquer doença. Se é uma questão de tratar uma criança, então a dieta deve ser feita apenas sob a orientação de um médico.

Bases e características da nutrição

Organização de nutrição terapêutica e preventivabaseia-se em suas normas fisiológicas. Se uma pessoa está doente, é necessário satisfazer todas as necessidades do seu corpo. Ao mesmo tempo, a proporção ideal das principais substâncias (carboidratos, proteínas e gorduras), outros elementos (na forma de oligoelementos, vitaminas, ácidos graxos e aminoácidos) deve ser calculada. Quando a nutrição dietética é determinada e calculada características da assimilação de alimentos, dependendo do paciente ou um estado saudável do corpo.

Com base na pesquisa, o maisprodutos adequados, bem como o tratamento e o modo apropriado. Dietas nutrição preventiva deve ser escolhido de modo estritamente individual e fornecer o aparelho digestivo, e gentilmente trabalhar em órgãos danificados e contribuir para a restauração de todo o corpo, para compensar a perda de nutrientes.

Ao mesmo tempo, local e geralação. A influência local afeta o trato gastrointestinal e os órgãos sensoriais. Com o geral - a composição do sangue, sistema nervoso e endócrino, bem como órgãos internos e sistemas do corpo.

Na nutrição dietética estão previstosDias de descarregamento, treinamentos e dias contrastantes. Duração da dieta depende da doença e gravidade. Além disso, as condições climáticas, tradições, hábitos e intolerância individual de certas substâncias influenciam a situação.

Rações diferentes

Nutrição dietética e curativo-preventivadeve ser feito levando-se em conta as flutuações fisiológicas de qualquer nutriente, porque o corpo é fortemente afetado tanto pela falta como pela superabundância. Assim, a proteína protege quando o fósforo é combinado e, quando o cromo é aplicado, a quantidade deve ser diminuída. O consumo de gorduras na dieta deve, em qualquer caso, ser reduzido.

Atualmente, a ciência higiênica desenvolve e melhora a dieta, levando em conta novas tecnologias e formas de produção. Na Rússia hoje existem 8 rações para trabalhar nas condições:

• com substâncias radioativas e raios-X;
• com compostos inorgânicos de cloro, cianeto, fosgênio e assim por diante, bem como ácidos concentrados;
• com alérgenos químicos;
• com chumbo;
• com hidrocarbonetos clorados, compostos de selênio, arsênio, silício e outros;
• com fósforo;
• com benzeno;
• com mercúrio, hidrocarbonetos bromados, tiofos, dissulfeto de carbono, bário, manganês, compostos de berílio e outros.

Há alguns trabalhadores empregados em tal produção, onde a emissão de alimentos preventivos e curativos é substituída por preparações de vitaminas. Esta categoria inclui:

• Trabalhadores que realizam atividades em condições de alta temperatura e intensa radiação térmica;
• pessoas envolvidas na produção de nicotina, tabaco e tabaco.

Além disso, para aqueles que regularmente entram em contato com substâncias tóxicas, o leite deve ser administrado diariamente.

Leite

Nutrição preventiva do tratamento, este produto é geralmente emitido na sala de jantar, buffet ou diretamente no local de trabalho, meio litro por dia.

Desde 2009, no entanto, em vez disso, é possível distribuiralimentos equivalentes enriquecidos com vitaminas. O leite pode ser substituído por leite azedo, queijo cottage, queijo, leite condensado ou seco, carne, peixe magro ou ovos de galinha. Preparações de vitaminas ou bebidas terapêuticas e preventivas também podem ser administradas.

Em dias não úteis, feriados, viagens de negócios, trabalho em outros locais, bem como pessoas no hospital ou no hospital, o fornecimento de leite e nutrição preventiva não são fornecidos.

O custo dos produtos emitidos não é incluído no rendimento do empregado.

Assim, a administração da empresa cuida de seu pessoal (que é um incentivo adicional para um bom desempenho no trabalho) e aumenta seu rating.

Produtos alimentares

Produtos alimentares profiláticos para tratamentosão fabricados em empresas separadas. Por exemplo, Leovit Nutrio produz geleia, sopas e compotas instantâneas. "Sibtar" produz cereais, leguminosas e oleaginosas, submetendo-os a um complexo processamento complexo.

Nem um pouco de fama foi obtida pela mistura de proteína seca"Normoproteína", que não contém gordura. Também pode ser usado por trabalhadores envolvidos em condições de trabalho prejudiciais, uma vez que a composição inclui um grande número de vitaminas e microelementos. Especialmente, muitas vezes, a mistura seca é usada nesses tipos de produção, onde é necessário consumir proteína de alta qualidade. É um meio eficaz de prevenir efeitos químicos nocivos no corpo humano e também previne uma pré-condição após altas cargas físicas e nervosas.

Separadamente, vale a pena mencionar a Ust-Labinsky, cujos produtos recebem cada vez mais a aprovação dos consumidores.

Krasnodar planta de nutrição infantil e preventiva

Vários anos atrás foi completamente modernizadoUst-Labinsky Dairy Plant, localizado no território de Krasnodar. A chamada fábrica de nutrição preventiva infantil 1, tornou-se um dos locais mais produtivos e de alta tecnologia, não só na Rússia, mas também em toda a CEI.

Como matéria prima, o leite é aceito aqui, o que corresponde à mais alta qualidade. Ele é submetido a uma limpeza inovadora por bactofugação e microfiltração.

No primeiro caso, os falecidos são removidos do leitetoxinas e bactérias, e no segundo, que ainda é chamado de "pasteurização a frio", microrganismos são extraídos do leite, protegendo assim a estrutura da proteína.

Planta Krasnodar de Tratamento e Profilaxiaa comida produz toda uma série de produtos alimentícios do leite. Os fabricantes chamam seus produtos de "vivos" e recomendam que sejam consumidos por toda a família, incluindo crianças.

O Tratamento Infantil e a Planta de Nutrição Profilática 1 produz muitos produtos que as crianças adoram muito. Portanto, eles são muito populares entre a geração mais jovem.

Normas

Para os produtos de nutrição terapêutica e preventivarequisitos especiais são atendidos. Por exemplo, é necessário fornecer informações completas sobre o verdadeiro conteúdo das substâncias ativas que compõem os produtos. Do ponto de vista do valor médico e biológico, uma avaliação nutricional deve ser realizada. Os produtos são submetidos a testes laboratoriais para confirmar a ausência de efeitos prejudiciais à saúde. A fim de liberar mercadorias para venda, deve atender a todos os requisitos de natureza médica e biológica e sanitário-epidemiológica.

As normas do plano fisiológico são baseadas emregras de nutrição racional. Estes são os valores médios que correspondem às melhores necessidades de grupos específicos da população. Baseiam-se na nutrição de instituições médicas e preventivas e em cantinas dietéticas.

As normas diferem dependendo do gênero da pessoa,sua idade, o tipo de atividade de trabalho, o estado do organismo e o clima. Particularmente importante para o tamanho da parcela são os custos de energia no decorrer do trabalho. Dependendo da intensidade do esforço físico, a norma é dividida em 5 grupos.

Além da fisiologia, a nutrição dietética é baseadaem higiene e bioquímica, ou seja, conhecimento das substâncias que compõem os produtos, além de manter um regime equilibrado. Causas e formas das doenças existentes, características da digestão também são levadas em conta.

Especial atenção é dada à tecnologia de cozinharpratos. A dieta terapêutica é uma parte da terapia complexa. O tratamento racional da doença sem ela se torna impossível. A dieta terapêutica pode ser tanto o principal método de tratamento, por exemplo, se houver distúrbios congênitos na assimilação de alguns nutrientes. Torna-se também uma das partes de medidas complexas, por exemplo, com doenças como doenças gastrointestinais, diabetes, obesidade e assim por diante. O fornecimento de nutrição terapêutica e profilática pode promover o fortalecimento de várias terapias e prevenir o desenvolvimento de complicações de doenças. Isso se refere à hepatite crônica, gota, urolitíase e outras doenças. Com a hipertensão, a nutrição é um dos principais métodos de tratamento e prevenção. Com a doença da radiação, queimaduras, infecções, tuberculose e no período pós-operatório, a terapia nutricional auxilia o processo de recuperação e a transição da doença para uma forma crônica. As normas são determinadas com base na classificação internacional de doenças.

Características de nutrição para várias doenças

Além de certas condições de trabalho, idade eesses fatores, diferentes rações são fornecidas para diferentes doenças. As normas podem ser divididas em 10 grandes grupos, dentro dos quais existem várias rações específicas.

1. Nutrição em doenças do sistema digestivo.
2. Nutrição para doenças SSS.
3. Nutrição em doenças dos rins e trato urinário.
4. Nutrição para problemas com o sistema endócrino.
5. Nutrição em doenças associadas a distúrbios metabólicos.
6. Nutrição para o reumatismo.
7. Nutrição para infecções.
8. Nutrição para pacientes submetidos a cirurgia.
9. Nutrição terapêutica.

As dietas no primeiro caso são muito diversas. Com gastrite aguda, recomenda-se primeiro beber só líquido na forma de água, chá com limão ou caldo de rosa de quadris. Em seguida, a dieta é escolhida com o regime mais econômico. No curso crônico da doença, dietoterapia como tal não é necessária, mas os princípios da nutrição racional ainda devem ser respeitados. Com úlceras, a nutrição deve ser submetida a regime estrito e, quando a ressecção gástrica é prescrita, refeições freqüentes com alto teor de proteína e redução de carboidratos. As doenças dos intestinos, por via de regra, acompanham-se pela constipação ou diarreia. Dependendo disso e a dieta necessária é prescrita. Quando as doenças do fígado são limitadas ingestão de proteína, gordura ou ambos. Em caso de problemas com a vesícula biliar e pâncreas, uma dieta econômica é mostrada pela primeira vez.

A regra geral da dieta para doenças cardiovasculares é limitar a ingestão de sal de mesa. Você também precisa reduzir a ingestão de açúcar.

A mesma regra aplica-se a doenças dos rins e do trato urinário. Dependendo da doença, um aumento ou, inversamente, uma diminuição na ingestão de proteína pode ser prescrito.

Nas doenças do sistema endócrino, a dieta é variada, mas a ingestão estrita de alimentos deve ser observada.

Os distúrbios metabólicos são, na maioria dos casos, consequência de uma nutrição ineficiente. Portanto, você deve mudar para alimentos saudáveis ​​e comer os alimentos certos.

Com reumatismo e artrite reumatóide, a ingestão de proteínas é geralmente aumentada, e gorduras e carboidratos são normais.

As infecções devem receber nutrição adequada, mas com uma pequena redução na ingestão de carboidratos.

Pacientes com lesões, queimaduras, no período pré e pós-operatório aumentam o consumo de proteína. E a comida deve ser purê e geléia.

Separadamente é necessário contar sobre caras da idade promovida,bem como mulheres grávidas e lactantes. Na velhice, a necessidade de proteína diminui, principalmente de origem animal. Também reduza a ingestão de carboidratos. Cuidados devem ser tomados para alimentos gordurosos.

Quando carregando uma criança e durante a lactaçãonutrição completa é especialmente importante. Como regra geral, o sal de mesa é excluído da dieta em geral ou limita seu consumo. Para mulheres grávidas saudáveis, não há proibições de comida. Quando em lactação, custos adicionais de energia ocorrem. Portanto, durante esse período, como na gravidez, mais calorias são necessárias.

Conclusão

Assim, acontece queA nutrição terapêutica e preventiva desempenha um enorme papel para a saúde humana. Pode reduzir o risco de desenvolver doenças ao realizar atividades profissionais especiais, acelerar a recuperação e a reabilitação após a doença. Além disso, a nutrição terapêutica e preventiva para crianças ajudará a criança a se desenvolver melhor fisicamente e mentalmente.