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Peixe Chinook - "Príncipe Salmão"

Em Kamchatka, no rio Anadyr, perto do comandanteilhas, no Amur, na costa norte de Hokkaido, ao longo de quase toda a costa americana, e também no rio Sacramento há um peixe chinook, que os americanos chamam de "salmão real", e os japoneses - "príncipe do salmão".

Peixe de frango
Ela combinou barbatanas quase pretas, barriga e lados acinzentados, e nas costas há pequenas manchas escuras.

Durante a desova, o macho é pintado em maisCor escura e coberto com manchas avermelhadas. No nosso país, o peixe chinook vem a desovar nos leitos dos rios de Kamchatka, mas devido à sua escassez, não representa um interesse pela pesca em grande escala.

Como todas as espécies do Pacífico,"O rei-salmão" aparece apenas uma vez na vida. Neste momento o peixe chinook é capaz de superar enormes distâncias, atingindo em alguns casos até quatro mil quilômetros. O diâmetro de sua luz vermelha com ovos de coloração laranja atinge sete milímetros. A desova neste peixe dura o verão todo. Sendo poderoso o suficiente, ela não tem medo do fluxo rápido. Com a cauda, ​​a camomila faz buracos para desova em paralelepípedos e pedras grandes.

Salmão Chinook
A fêmea é capaz de economizar até 14 mil ovos. Chocando por muito tempo, quase até dois anos, permanecem no rio. Alguns deles, na maioria do sexo masculino, lá e amadurecem, atingindo aos três anos de idade a um comprimento de cem centímetros.

Os jovens deste peixe vivem em grandes rios, alimentando-se principalmente de larvas e crustáceos de insetos. No mar, os peixes do salmão Chinook comem pequenos peixes, crustáceos e lulas.

Em toda parte o peixe chinook é um objeto desejávelpara pegar. Seu nome em inglês "salmão real" corresponde inteiramente à sua essência. Ele combina todas as qualidades que os verdadeiros amantes da verdadeira pesca preferem: às vezes, apenas tamanhos gigantescos e potência excepcional.

Chinook
De acordo com os pescadores, ela é muito secreta e caprichosana calúnia, por isso não é fácil pegar. Isto é especialmente perceptível em pequenos rios, onde este grande salmão, cuidando de sua segurança, escolhe lugares e áreas de estacionamento que são difíceis de pescar. Portanto, para sentir sua mordida, você precisa muito bem sofrer, mas para os jogadores, isso aumenta o interesse e a esportividade dessa pescaria.

O mais delicioso, como, de fato, tudorepresentantes da família dos salmonídeos, é considerada a carne de indivíduos capturados na foz dos rios durante sua desova. Isto é devido ao fato de que neste momento o peixe chinook ainda não foi exaurido devido à subida a montante e, portanto, não perdeu peso.

Peixe para fumar
Sua carne vermelho-avermelhada é muito semelhantesalmão, no entanto, é com um menor teor de gordura. Por isso, é uma iguaria bem-vinda em qualquer mesa. Especialmente delicioso é o peixe chinook salgado, que é usado não só como um lanche frio independente e muito refinado, mas também como um ingrediente em saladas. Na Califórnia, é cozido em tijolos quentes, servindo em muitos restaurantes como especialidade. No nosso país é muito popular como peixe para fumar: faz um delicioso balyk ou camada fumada - filetes.

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