O peixe comercial é salmão rosa. Como distinguir uma fêmea de um homem

O salmão rosa é um peixe delicioso, independentemente desexo. No entanto, é desejável distinguir entre fêmeas e machos, uma vez que os últimos são um pouco mais gordo, e apenas a fêmea dará os ovos à mesa. Então, salmão rosa: como distinguir uma fêmea de um homem e que tipo de peixe é esse?

Biologia

A criatura nomeada é a mais pequena de todas as espéciesSalmão, morando no Oceano Pacífico. Normalmente, o comprimento do corpo não excede 68 cm, e seu peso - três quilogramas. No entanto, indivíduos com 5,7 kg de peso também foram capturados com 76 cm de comprimento corporal. O peixe salmão rosa capturado na costa do Território Primorye pode ter um tamanho de 30 a 66 cm, mas a maioria dos espécimes capturados foi de 42-59 cm. E seu peso poderia variar de 1,2 kg para 2,3 kg. E, por sinal, o macho é mais freqüentemente maior. Nesta base, é fácil de entender, apenas quando você teve um salmão rosa nas mãos, como distinguir uma fêmea de um homem.

Esta espécie é bastante rápida - maturidadeatinge o segundo ano, durante o período em que a mochila mora no Mar do Japão. A temperatura da água nessas latitudes é de cerca de 8 a 11 graus, e os peixes ganham peso ativamente, alimentando-se de crustáceos, lulas pequenas e anchovas. Com o início da primavera, ela embarca em uma viagem de desova perto do norte.

No início do verão, os cardumes de salmão rosa chegam ao nortePrimorye. Junho é o momento das migrações para as áreas do rio pré-estuarino nas quais os peixes vão engendrar. Julho-Agosto é o período de viagem para os rios costeiros. O salmão cor-de-rosa, cujo tamanho atinge esse valor máximo, engorda no mainstream, deixando parcialmente ovos nos alcances inferiores de alguns afluentes.

A partir do mês de agosto, o aparecimento imediatoas médias de setembro. Em uma embreagem, pode haver cerca de 1750 ovos. Os grânulos são bastante pequenos, não excedem 6 mm de diâmetro. A fêmea coloca caviar em vários ninhos, depois, após a fertilização, polvilha-os com seixos. O peixe salmão rosa forma uma corcunda oval acima dos ninhos, aquecendo até 35 cm de solo.

Alguns dias (às vezes até uma semana) as guardas femininasSua embreagem, não permitindo que ninguém coloque ovos perto. Depois disso, perder a força da fome, morre e flui. No entanto, não há mais sorte e os machos, que também morrem após a desova.

Embriões aparecem 3-4 meses depois, permanecendoaté a primavera em seus ninhos. As larvas se alimentam de seus sacos vitelíneos. By the way, como distinguir a mulher do sexo masculino na idade "infantil", mesmo os especialistas não sabem.

No início de maio, embriões entram no rio e são demolidosfluxo. Depois de ir para o mar, os filhotes se alimentam de crustáceos em águas rasas por cerca de 30 dias. Depois disso, os rebanhos vão para o Mar do Japão, a fim de retornar aos seus rios nativos um ano e meio depois, fechando o círculo. Curiosamente, de todos os salmonídeos do Pacífico, a parte mais fraca do homing é suscetível ao salmão rosa.

Geografia

O peixe entra nos rios Primorsky da Baía de Pedro, o Grande, para as regiões do norte, onde ocorre com muito mais frequência. Na parte norte do Oceano Pacífico, o habitat é quase tão extenso quanto o camarão salmão.

Pesca

O primeiro lugar em termos de volume de capturas entreRegião do Pacífico leva salmão rosa (como distinguir uma fêmea de um macho - não tem sentido aqui). O rebanho Primorye está sujeito a flutuações interanuais, é bastante pequeno, não se parece muito com os rebanhos de Kamchatka e Sakhalin.

Captura na região costeira nos anos dos maioreso número foi de até 10 mil, em um período menor - apenas cerca de dois mil. A captura de salmão rosa é muito desigual - de 20 a 207 toneladas. Para pegar, você usa estiva e redes de cerco. O peixe é vendido principalmente na forma recém congelada e salgada. É usado para produção de conservas e caviar. Nos habitats, é vendido fresco e você pode cozinhar sozinho.

Diferenças externas

Muitas vezes é necessário determinar quem está nocontador - masculino ou feminino (ainda somos considerados salmão rosa). Feminino e masculino, a diferença de tamanho que chama a atenção, nem sempre se parece com isso. O fato é que em algumas regiões os indivíduos do sexo masculino, embora maiores que as mulheres, ainda perdem significativamente semelhantes, mas de outras regiões.

A cor das fêmeas é simples, enxofre, seus contornos são mais suaves, enquanto o salmão rosa masculino tem uma aparência grosseira e vívida.

Uma maneira confiável é comparar as cabeças. As mandíbulas do macho são alongadas, alongadas e dobradas para cima. Tem a forma de um predador. A fêmea tem uma cabeça mais arredondada com um nariz sem corte. Além disso, a barbatana da fêmea é mais longa.

A opção mais fácil para determinar o sexo -um peixe que foi desovado. O macho depois de entrar no rio muda a forma do corpo. Nas costas formou uma corcova, da qual o nome do peixe. As fêmeas não mudam sua "forma".

Diferenças de Aromatizantes

A carne das fêmeas é visivelmente mais seca, mas isso já é determinado no momento do consumo, portanto, se é importante conhecer o sexo do peixe antes da compra, este método de determinação não é aceitável.

Agora, quando está claro que tipo de peixe é -salmão rosa, como distinguir uma fêmea de um macho e para o que é feito, você pode seguramente ir à loja. Talvez você seja capaz de identificar corretamente um indivíduo do sexo feminino e, em seguida, um caviar saboroso e nutritivo pode se tornar um bônus para a compra.