Os lábios de vaca são cogumelos perigosos e venenosos

Os lábios de vaca são cogumelos, que ainda são populares entre as pessoaschame "dunki". Cientificamente, eles são chamados de porcos finos (Paxillus involutus). Os lábios de vaca são cogumelos, que anteriormente eram considerados condicionalmente comestíveis. No entanto, após vários casos de intoxicações e estudos mais detalhados, foram atribuídos a venenosos.

Descrição

O cogumelo do lábio da vaca tem um chapéu de até 10 cm dediâmetro. Em uma idade jovem é castanho azeitona, pequeno corpo e ligeiramente convexo e, em seguida, ochristo-marrom, achatado, seco, suave, fosco com bordas curvas para baixo e um funil no centro. Em tempo chuvoso, o chapéu é muito escorregadio. Placas castanhas, freqüentes e facilmente separadas. Quando pressionados, tornam-se castanhos. O caule do fungo é sólido, cilíndrico. Seu diâmetro é de 1-2 cm, e sua altura é de 3-6 cm. A polpa de Macromycetes é suculenta, densa, amargada a gosto, macia, sem odor pronunciado. No começo, ele tem uma cor amarelo claro, mas depois adquire uma cor marrom enferma ou marrom amarelada. Os esporos são lisos, de curta elipsoidal. O pó deles é marrom ocre.

Habitat

Os lábios de vaca são cogumelos que crescem em grupos emflorestas de tipo decíduo e coníferas. Eles podem ser encontrados sob carvalhos, faiais, álamos, vidoeiros, arbustos, pomares, pântanos próximos, áreas de abate e formigueiros antigos. Macromicece prefere pequenas florestas, onde há bastante luz. Os lábios da vaca trazem frutos no período de maio a novembro. O cogumelo adora alta umidade.

Duplas

Os lábios de vaca são cogumelos, que podem ser confundidos comalgumas formas de pão de gengibre. No entanto, o último é caracterizado pela liberação de suco leitoso no local de quebras e fatias. O porco magro também se assemelha à telha de aranha laranja-vermelha (tuberculosa). Este macromicê é mortal venenoso. Suas toxinas destroem os rins e o fígado. A rede de aranha vermelho-laranja cresce em grupos em florestas de abeto úmidas, em mirtilo ou sphagnum espesso. De um porco magro, este macromicêta difere em uma cor marrom escuro pronunciada, uma touca com um tubérculo pontudo e também placas escassas e grossas. Na haste existem bandas transversais de cor amarela.

Comer

Não há muito tempo, os cogumelos dos lábios da vaca forammacromycetes de baixo valor condicionalmente comestíveis. Mas depois de mais casos de intoxicação porcina grave (muitas vezes fatal) no exterior e na Federação Russa, foram realizados estudos adicionais. Eles mostraram que os lábios da vaca contêm toxinas que não são destruídas durante o tratamento térmico. Um deles é muscarin - uma toxina semelhante ao veneno do agaric mosca vermelha. Nos seres humanos, causa diarréia, vômitos, aumento da transpiração e salivação, diminuindo o ritmo do coração. Os porcos não são muito venenosos, mas com o uso regular desses fungos e a acumulação de grandes doses de toxina no organismo, edema pulmonar e insuficiência respiratória são possíveis.

Além disso, slugs finos contêm antígeno,que o corpo humano reage pela formação de aglutininas - anticorpos, que, quando um certo limiar é excedido, pode destruir eritrócitos. Uma característica interessante é que o envenenamento não ocorre imediatamente. Tudo depende das características individuais do organismo em particular. Algumas pessoas só podem ser envenenadas depois de anos de uso de lábios de vaca, enquanto outras são mais sensíveis a elas e, portanto, a intoxicação vem rapidamente.