Os cogumelos mais caros do mundo: nomes, fotos. Quais os cogumelos são os mais caros da Rússia?

Faça uma lista dos cogumelos mais caros do mundo não éé muito difícil Todos sabem que as trufas ocupam legitimamente uma posição de liderança. Mas existem outros fungos que podem competir com este representante das plantas de esporos inferiores. E isso é matsutake e também yarsahumba. Hoje vamos descobrir onde esses cogumelos crescem e também qual é o seu custo. E aprendemos muitos fatos interessantes sobre as trufas famosas do mundo.

Delicadeza de samurai valiosa

Matsutake é o cogumelo mais caro do paíssol nascente, bem como alguns dos mais valiosos do mundo inteiro. Eles são amados por uma raridade. Afinal, este fungo cresce apenas em troncos não danificados de pinheiros vermelhos, cujo número é drasticamente reduzido por causa dos insetos nocivos que matam essas árvores. O preço do matsutake é de cerca de 500 dólares por apenas meio quilo. Um custo tão alto do fungo é devido ao fato de que ninguém conseguiu crescer artificialmente até agora. Portanto, devido à sua raridade, o preço do matsutake às vezes chega a valores inimagináveis.

Este cogumelo tem um sabor específico, assim como um sabor requintado. O matsutake tem uma perna longa e grossa, e a tampa em si é pequena.

Propriedades úteis da iguaria samurai

Além do maravilhoso sabor e cheiro, estes cogumelossão muito úteis. Eles são ricos em potássio, magnésio, ácido fólico. Matsutake alertou para o desenvolvimento do diabetes, bem como do câncer. Estes cogumelos reduzem o colesterol e são um meio excelente para manter as defesas do corpo. Com eles, sua imunidade estará em perfeita ordem. Cogumelos maduros de cogumelos lidam perfeitamente com a retirada de substâncias cancerígenas e radionuclídeos do corpo.

Plantas de esporos inferiores crescendo no Himalaia tibetano

Os cogumelos mais caros do mundo, que são coletados emmontanhas, são chamadas Yarchagumba (yarsahumba). Eles crescem a uma altura de 3 a 5 km acima do nível do mar. Estes cogumelos mais caros, que podem ser coletados nas montanhas, até quase 90 anos do século XX, quase não comeram. E foi somente no início de 1991 que eles foram dados aos atletas chineses antes da competição, de modo que os atletas mostraram melhores resultados e estabeleceram novos recordes.

O custo deste fungo nos últimos anosaumentou dez vezes. Até hoje, o preço de 1 kg é de cerca de 1 mil dólares. Os chineses usam estes cogumelos como um produto natural, o que permite aumentar a potência. Yarsahumba cresce como um parasita em lagartas mortas. Chineses, indonésios, malaios polvilham este cogumelo picado com a comida para obter um efeito milagroso. Pessoas ricas que podem pagar um yarsuhumb inteiro dão 500 dólares por 1 peça. Não é à toa que os chineses os chamam apenas os cogumelos mais caros do mundo. Apenas as trufas podem se comparar com elas. É verdade que a aparência do jarsuhumba não é muito atraente, mas o sabor é excelente.

Onde as trufas crescem? Como eles se parecem?

Para a pergunta: "Que cogumelos são os mais caros?"- Muitos vão responder:" Claro, estas são trufas. " E é mesmo. Embora eles estejam sendo substituídos por outros representantes de plantas de esporos inferiores a um custo agora. Mas ainda assim, enquanto as trufas não dão a palma para o mercado a um preço para ninguém. Crescer estes cogumelos nas terras do sul da França e da Itália em bosques de carvalho e faias. A profundidade do seu crescimento é de 20 cm abaixo do solo. Eles se escondem nas raízes das árvores. Estes cogumelos mais caros do mundo, cujas fotos podem ser vistas abaixo, são frequentemente coletados por pessoas no verão. Estes cogumelos podem ser preto e branco. Eles não têm nem raízes nem patas, eles se assemelham a uma cultura de raiz redonda carnuda com pequenos tubérculos. As trufas podem ser de diferentes tamanhos - desde uma muito pequena, do tamanho de uma avelã a uma enorme, com cerca de um quilo de peso.

São os grandes cogumelos que são vendidos em leilões a preços incríveis.

Como coletar trufas?

Este representante das plantas de esporos inferioresgosto de cogumelos, combinado com notas de sementes de girassol torradas e nozes. O aroma das trufas se assemelha ao cheiro dos porcos. E são esses animais que são considerados líderes na busca por esses fungos. No entanto, na Itália, por exemplo, para procurar trufas ensinadas e cães. E as pessoas muitas vezes vagam pela floresta de manhã à noite para encontrar os cogumelos mais caros do mundo.

O custo das trufas

O valor deste representante do menorplantas realmente é incrível. O preço de 1 kg pode chegar a 2 mil dólares. No entanto, este cogumelo, como, em princípio, e outros, você pode comprar e depois se arrepender de comprar, jogando dinheiro fora. Foi assim que aconteceu com um milionário que leiloou mais de 30 mil libras por uma trufa. No entanto, no momento em que o leilão terminou, o cogumelo azedou. O miserável dono da trufa podre não teve escolha senão livrar-se dela. Isso aconteceu em 2004. E em 2007, três milionários originários de Hong Kong se reuniram e compraram um cogumelo preto, dando US $ 750.000 por 750 g.

Acontece que quanto maior a trufa, maior o seu custo.

Você pode encontrar essa iguaria na Rússia?

Em geral, esses cogumelos mais caros são extraídosEuropa, mas eles não estão apenas crescendo lá. Você pode conhecer essa iguaria na Rússia. Na verdade, existem muitos tipos de trufas, mas podemos encontrar apenas 3 - estepe, preto e branco. Claro, encontrá-los é difícil. A trufa branca russa, por exemplo, ocorre em média na região do Volga, nas regiões de Tula, Vladimir, Moscou, Smolensk, Orel. Os cogumelos mais caros da Rússia e de todo o mundo podem ser encontrados em florestas coníferas e decíduas, em solos úmidos e bem aquecidos. A propósito, em nosso país, a trufa negra está listada no Livro Vermelho.

E alguns russos tentam cultivar esse cogumelo eles mesmos. No entanto, eles não serão capazes de coletar a primeira colheita em breve - apenas em 5 anos.

Fatos interessantes sobre trufas

- Há uma opinião que este cogumelo contém uma substância com o efeito psychotropic.

- Anteriormente, as trufas eram cultivadas na província de Moscou, e foram coletadas por ursos, cujos dentes foram arrancados.

- A empresa italiana ISHI-Dana Group fabricaestes cosméticos de cogumelos. Os fabricantes argumentam que algumas gotas de extrato de trufas podem reduzir a profundidade das rugas, bem como apertar perfeitamente a pele.

- Costumava-se acreditar que este fungo é um poderosoafrodisíaco, forçando um verdadeiro gourmet a mergulhar na piscina de confortos amorosos. Napoleão, Byron, Madame de Pompadour - esta não é uma lista completa de pessoas famosas, cujo menu não poderia prescindir de trufas.

Algumas técnicas para fazer verdadeiras obras-primas de delicadeza

- Para apreciar o verdadeiro sabor do cogumelo, é necessário servir pratos o mais rápido possível após o cozimento. Desde que é muito importante transmitir aos convidados exatamente a fragrância da trufa.

- Salve os cogumelos mais caros, cujos nomes são trufas, devem estar em um recipiente com areia. Nesse caso, você não deve limpá-los do chão.

- Muito deliciosa também é considerada uma iguaria, como o óleo de trufas. É obtido depois de armazenar esses cogumelos em uma garrafa de vidro com azeite.

- Trufas brancas não podem ser cozidas por muito tempo. Para um excelente sabor e aroma, basta aquecê-los no forno por cerca de 5 minutos.

Lista dos cogumelos mais caros do mundo

Então, depois de analisar o artigo, podemos concluir que os seguintes representantes das plantas de esporos inferiores são os mais caros:

• 1º lugar: trufa;
• 2º lugar: yarsahumba;
• 3 lugar: matsutake.

Agora você sabe quais são os cogumelos mais caros, sim,talvez muitos soubessem disso. De fato, hoje as trufas são consideradas uma iguaria cara. No entanto, talvez em breve eles serão substituídos por cogumelos como matsutake e yarsahumba. Afinal, o custo dessas iguarias também é muito alto, não é acessível para pessoas comuns.