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Macarrão: receitas

O que é uma massa de arco? Como cozinhar? Estas e outras questões que consideraremos no artigo. Estas massas também são chamadas de "Farfalle" e são feitas de variedades sólidas de trigo sob a forma de borboletas. Para a forma original farfalle, especialmente como bebês. Estes macarrão foram inventados em Emilia-Romagna e Lombardia no norte da Itália no século 16. Na forma, eles se referem à pasta encaracolada.

Farfalle

Você já viu arcos de macarrão? Eles são produzidos na forma de quadrados de massa, colocados no meio. Eles ganharam popularidade entre outras massas devido à espessura diferente da massa - fina nas bordas e mais espessa no meio. Em vista da textura suave, farfalle é perfeitamente combinado com molhos leves à base de vegetais.

tigelas de macarrão

Eles são usados ​​para preparar diferentes saladas emacarrão, e também combinado perfeitamente com os molhos não padronizados e com o tradicional (queijo, tomate, creme). Farfalle são combinados com todas as provisões: peixe, carne, queijo, vegetais e assim por diante. Eles são frequentemente vendidos em uma mistura de cores da bandeira italiana.

Na verdade, farfalle é feito sob a forma de borboletas, e nossa população os nomeia simplesmente - "arcos".

Receita conhecida: ingredientes

Como cozinhar macarrão com tomate,Salsa e pinhões? Deve-se notar que esta receita é conhecida por muitos. Em vez de salsa, você pode comprar dill. Você pode substituir tomates cereja com tomates grandes, removendo o núcleo deles. Na massa, você também pode adicionar um pouco de queijo ralado.

Arroz De Massa Com Salsa De Tomate

Então, para cozinhar duas porções de prato você precisa ter:

  • Arroz De Massa - 150 g;
  • 2 colheres de sopa. l. azeite;
  • azeitonas - um punhado;
  • Nozes de cedro - 1 punhado;
  • um grande cacho de salsa;
  • um pequeno grupo de manjericão;
  • dois dentes de alho;
  • pequeno pacote de cebolinha;
  • 12 pedaços de tomate cereja;
  • 50 ml de vinho branco;
  • Pimenta preta recém-moída - ¼ colher de chá;
  • sal marinho.

A propósito, os pinhões são considerados como uma iguaria e usados ​​na culinária para fazer molhos, peixe, pratos de carne e vegetais, temperos.

Como cozinhar?

Então, como cozinhar arvores de macarrão saborosos? Corte e corte finamente com uma cebolinha de tesoura. Esfregue-o em uma argamassa com uma pitada de pimenta e sal. Combine a mistura resultante com azeitonas e deixe por um tempo. Ferver a água salgada nas massas, depois drenar e salvá-la. Corte os tomates cereja pela metade.

receitas de bolachas de massa

Descasque o alho e o lado plano da facaEsmagar isso. Pique a salsa. Aqueça o azeite em uma frigideira e levemente marrom o alho. Coloque os tomates, pinhões e azeitonas junto com o molho e frite por alguns minutos em uma frigideira.

Em seguida, retire a frigideira do fogo, adicioneprodutos de salsa, misture. Despeje o vinho branco, pimenta e sal. Coloque o farfalle na panela, mexa. Se necessário, coloque um pouco de água em que o macarrão foi fabricado. Polvilhe o manjericão, esmague as mãos e sirva imediatamente.

Prato delicioso

Então você já sabe cozinharmacarrão-arcos. Receitas com esses produtos incríveis como todos. Um pouco é conhecido pela receita de Farfalle com frango e champignons. Este é um prazer delicioso! Agora vamos dizer-lhe como preparar este delicioso prato (3-4 porções). Você precisa ter ao seu alcance:

  • farfalle - 350 g;
  • champignons - 350 g;
  • 300 g de filé de frango;
  • 400 g de repolho de brócolos;
  • 200 g de queijo duro;
  • 200 ml de creme.

Então, ferva a pré-massa antesProntidão em água fervente salgada. Pedaços de filé de frango fritar em óleo vegetal. Corte champignons adicionar ao frango, pimenta e sal a gosto. Em paralelo, ferva o brócolis em água fervente.

Adicione o creme ao frango e cozinhe por cinco minutos. Drenar a água do repolho. A panela com carne e cogumelos, acrescente o brócolis e mexa. Em seguida, adicione o macarrão cozido (água de drenagem) e polvilhe este prato delicioso queijo ralado.

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