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Aprender a preparar compota de bagas congeladas - gostos melhor que no verão!

Muitas pessoas acreditam erroneamente que a compota deAs bagas congeladas são muito inferiores às usuais (verão) e, portanto, não querem cozinhar. No entanto, se você fizer isso corretamente, seguindo todos os pontos de receita, você pode obter uma bebida surpreendentemente saborosa, que pode ser ainda mais picante e interessante do que o tradicional. Como preparar compota de bagas congeladas?

compota de bagas congeladas

O que você precisa?

A quantidade de cada ingrediente é descrita em termos de 5 litros de água. Em princípio, você pode cozinhar mais ou menos compota, mas então será importante manter todas as proporções.

  • Bagas (600-700 g). Você pode limitar-se a qualquer espécie, mas, neste caso, é recomendável tomar frutas azuis (groselha vermelha, cereja, etc.). Ou você pode comprar (ou se fazer) um prato de baga. Por exemplo, pode ser uma mistura de morangos (100 g), cerejas (200 g), groselhas pretas e vermelhas (150 g cada).
  • Açúcar (será suficiente 400-500 g, mas você precisa se concentrar apenas em suas preferências de gosto).

Como cozinhar?

1. Encha a água em uma panela e aguarde o momento em que ferva.

2. O próximo passo é preencher o açúcar com água fervente. Mexa a água e aguarde 1-2 minutos até o açúcar finalmente dissolver.

3. As bagas (anteriormente devem ser descongeladas) depois que o açúcar dissolveu. Nós trazemos a compota do futuro das bagas congeladas para ferver e continuamos a cozinhar por 2-3 minutos em fogo baixo.

4. Depois disso você pode provar. Se lhe parece que seria bom adicionar um pouco de azia, você pode derramar suco de limão. Ou cortar o limão com a casca e também adicioná-lo à compota.

5. Retire do fogo e aguarde até que a bebida esfriasse. Feito!

Atolamento de bagas congeladas

Receita sem cozinhar

Além disso, a compota de bagas e frutas congeladas pode ser preparada sem recorrer ao procedimento de cozimento. Como fazer isso?

1. Primeiro, preparamos xarope para compota. Para fazer isso, você precisa dissolver 0,75 xícaras de açúcar em 2 xícaras de água e ferver (para 0,5 kg de frutas e bagas congeladas).

2. Para tornar a compota mais interessante, você pode adicionar um pouco de vinho, conhaque ou licor ao xarope. Naturalmente, se você fizer compota para crianças, este item deve ser ignorado.

3. Frutas e bagas são descongeladas e lavadas um pouco de água morna. Então nós organizamos eles em óculos, óculos, etc.

4. O último estágio - despeje frutas e bagas com xarope quente e deixe repousar 5-10 minutos.

5. Esta compota pode ser servida de forma fria, aguardando seu resfriamento completo e jogando alguns cubos de gelo.

geada de bagas
Como congelar bagas por si mesmo?

Bagas congeladas de cada tipo têm sua própriacaracterísticas específicas. No entanto, você pode facilmente fazer isso em casa. Como regra geral, tudo que você precisa é se livrar de cortes e ossículos e organizar as bagas em uma bandeja especial. Você pode polvilhar com açúcar para preservar o sabor. Em seguida, enviamos a bandeja para o freezer. Depois de um dia, você pode transferir as bagas para os frascos. Eles também precisam ser armazenados no freezer. Frutas e bagas congeladas desta maneira podem ser úteis não só para fazer compotas - por exemplo, a compota de frutos congelados é considerada muito saborosa. Mas esta é uma história completamente diferente.

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