Quantas calorias em carne bovina são fervidas, fritas?

Produtos de carne estão presentes na nossa mesaquase diariamente. Exceções são pessoas que aderem ao vegetarianismo ou são forçadas a abandonar certos tipos de carne devido a problemas de saúde. Desde tempos imemoriais, a carne era usada para fazer caldos e pratos cheios, era reverenciada como um depósito de vitaminas e uma garantia de saciedade.

Na maioria das vezes, claro, nas nossas mesashá carne de vaca e porco. Para a pergunta: "Quantas calorias na carne?" Muitos nutricionistas respondem, o mesmo que na carne de porco. Mas a composição química, um conjunto de vitaminas e minerais que compõem a carne, é significativamente diferente da carne de porco. Recomenda-se dar preferência a médicos e nutricionistas.

Vamos descobrir como cozinhar carne parareduzir o conteúdo calórico. Vamos falar sobre quantas calorias em carne cozida, estufada ou cozida de outra maneira. Defina as principais vantagens deste tipo de carne.

Existe um número exato?

Para dizer inequivocamente quantas calorias na carne,ninguém será capaz. É possível deduzir apenas o valor médio, que dependerá do tipo de carne, da idade do gado, do método de preparação e de muitos outros fatores. Se falamos sobre a média, os especialistas chamam um número de 197 calorias por cem gramas do produto. E mais de sessenta por cento é para gorduras, o resto é proteína.

Já comparamos este tipo de carne com carne de porcovalor calórico. Qual a diferença? Na carne bovina, a porcentagem de gorduras é muito menor. Na carne de porco, eles serão dez a quinze por cento mais para o mesmo conteúdo calórico do produto. Naturalmente, a carne não pode ser colocada ao lado de uma carne de frango ou peru. Mas quando comparado com a carne de porco, a carga no pâncreas e no fígado será significativamente menor.

Propriedades úteis

Claro, sabendo quantas calorias na carne,muitos dieters desistir deste tipo de carne, preferindo um peru ou frango. Mas se você quer perder peso sem danos à saúde, então você só precisa da carne na dieta. Afinal, este tipo de carne "prescrito" para todos os que sofrem baixa imunidade (e em uma dieta, ele é muito forte, "rendas"), e deficiência de ferro.

O uso periódico de carne bovina irá garantir a suao corpo com uma dose suficiente de ferro e cobre, que são necessários para o bom funcionamento do sistema hematopoiético. Por exemplo, um fígado ou filé mignon é uma carne de vaca dietética. Quantas calorias estão em 100 gramas? Apenas 125. E beneficiar o corpo trazer essa comida, e a figura não é afetada de forma alguma.

Carne cozida

Sem dúvida, o mais útil e de baixa caloria é a carne cozida. Vamos entender quantas calorias em carne cozida e como cozinhá-lo corretamente.

Mesmo se você tomar uma parte mais gorda, todosda mesma forma, quando cozinhar, o conteúdo de calorias cairá drasticamente. Especialistas, nutricionistas até aconselham cozinhar carne em duas águas. Neste caso, as calorias serão ainda menores. Por exemplo, as calorias do peito serão 215 calorias por cem gramas. Se você cozinhar, digamos, um idioma, você receberá um pouco mais - 231 calorias. As porções de baixa caloria são o coração e o filé mignon. O coração fervido vai "puxar" a 98 kcal, mas o filé mignon cozinhado em duas águas "pesará" apenas 95 calorias. Se você incluir um pedaço de tal carne em sua dieta, então você não sofrerá de remorso, a balança não mostrará nenhum aumento, e o corpo dirá "obrigado".

Deve notar-se que a carne cozida não é útilApenas com problemas de obesidade ou hematopoiese. É recomendado para mulheres que sofrem de um problema como pele seca, cabelos ou unhas pobres. Graças ao conteúdo de potássio, fósforo e ácido fólico, a carne bovina é uma excelente ferramenta para combater o câncer, problemas cardiovasculares e doenças do sistema ósseo.

Carne assada

Vamos nos mover em uma "escada" calórica dos maismétodos dietéticos de cozinhar carne para os mais indesejáveis ​​para perder peso. O meio aqui está extinguindo. Este método é usado nos casos em que a carne cozida já, como dizem, se esconde e quer algo diferente.

Certamente, os pratos com carne assada terãojá alto teor calórico, adicionando outros alimentos ao prato. Quantas calorias são cozidas em carne? Se você tomar o coração, então 95. E quantas calorias haverá se o mesmo coração for extinguido com vegetais? Já 125 calorias por cem gramas. Você vê a diferença? E quanto mais houver o conteúdo de calorias dos produtos estrangeiros adicionados ao prato, maior será o conteúdo calórico total.

Mas há um plus na extinção. Se apenas um pedaço de carne cozida, como se costuma dizer, nem todo mundo pode comer em terra seca, em seguida, um guisado de carne de pleno direito é bastante. Tente escolher aditivos de baixa caloria para carne bovina. Por exemplo, um prato muito saboroso e satisfatório será se você extinguir carne com cogumelos, tomate, pimentão. Sem um prato lateral, este prato é de cerca de 121 kcal.

Carne frita

Este tipo de carne cozinhar não é recomendadoperder peso e pessoas que sofrem de problemas com o estômago ou músculo cardíaco. Frito em óleo e sem que carne bovina suficiente só vai prejudicar uma figura e um organismo como um todo. Note que durante a fritura, a maioria dessas substâncias benéficas que teriam um efeito benéfico em seu corpo "desaparecem".

Quantas calorias existem em carne frita? E não vamos apenas chamar a figura, mas para comparação, vamos relembrar a variante fervida. Em uma peça devidamente selecionada (ou seja, em um filé mignon, língua ou coração) de carne cozida, como já dissemos, serão 95 quilocalorias por cem gramas. Agora atenção! Cem gramas de carne frita contém 384 calorias. Imagine a diferença.

Conteúdo calórico de diferentes partes da carcaça

Já mencionamos que, dependendo doas partes da carcaça variarão e o conteúdo calórico da carne. Aqui estão alguns exemplos para facilitar a escolha da parte mais adequada para um jantar adequado.

• O mais baixo teor calórico será o coração, os rins e os filés macios - de 77 a 95 calorias.
• O fígado é 98.
• Mama - 110-125.
• Polpa de ombro sem camada gordurosa - 195.
• Peça de ombro - 208.
• Circunferência, parte costal - 380.
• Mama com camada gordurosa - 405.
• O mais calórico são as costelas amadas por muitos - 446.