Receita para brócolis

Vegetais com um nome bastante exóticoO brócolis pertence a uma grande família de repolho. É um pouco semelhante à couve-flor. Nos alimentos, as mesmas peças são usadas como no repolho da cor, ou seja, a inflorescência, que estão localizadas na parte central desta planta. A receita de brócolis também é semelhante à preparação de couve-flor.

No brócolis, um conteúdo muito alto de vitamina C,pelo que ela é muito apreciada. Também há muitos neste repolho e vitaminas PP, A K. Ele contém minerais como: cálcio, ferro, sódio, potássio, fósforo. Também é extremamente rico em sais minerais e proteínas vegetais. Ao mesmo tempo, o brócolis é um produto de muito baixo teor calórico, neste sentido, seus benefícios são inegáveis. Os pratos cozidos, na composição de oligoelementos e vitaminas são equiparados, se não a médicos, e depois a meios preventivos - com certeza. Entre os mais recentes, descobertos recentemente brócolis, - sua capacidade de resistir à ocorrência de doenças tão graves como uma úlcera estomacal e câncer de estômago.

Agora vamos falar sobre a receita de brócolisé melhor usar. Na maioria das vezes, ele é preparado a partir de pratos como: purê de vegetais, sopa clássica de brócolis, purê de batata, de acordo com a receita francesa, frango assado ou cozido com brócolis, torta magra, salada fresca. Broccoli cru muito saboroso, em massa, bem como frito em óleo vegetal em uma frigideira. Ainda é bom combinar brócolis com queijo e cogumelos.

Sugerimos que você cozinhe brócolis com frango.

Você precisará: 300 gramas de brócolis, 400 g de filé de frango, 100 g de bacon, um pequeno dente de alho, 3 ovos, um quarto de pão da cidade, sal, pimenta.

Coloque brócolis para ferver em água salgada por 10 minutos, é bom colocar uma fatia de limão. No momento em que o repolho é cozido, você deve cozinhar o frango.

Para fazer isso, o filé de frango deve ser cortado em pequenos pedaços.

Bacon cortado em tiras finas.

Em fogo médio em uma frigideira seca comContinue mexendo o bacon até o branqueamento começar e um ligeiro derramamento da gordura. Coloque um dente de alho finamente picado e frite durante 30 segundos.

Coloque o frango na frigideira. Adicione fogo ao máximo.

Fritar o frango com agitação contínua até a metade cozinhar. No entanto, devemos tentar não sobrecarregar e não superar o frango - os sucos não devem evaporar da panela.

Com repolho cozido é necessário drenar a água, para jogar fora uma fatia de limão. E deixe esfriar um pouco.

A parte inferior do formulário é colocada firmemente com fatias finas de rolos, coloque frango frito sobre eles. Cerca de 1/3 dos brócolis devem ser finamente picados e colocados sobre o frango.

(Esta receita de brócolis pressupõe o melhor gosto de tomar o topo do repolho, mas é melhor deixar os pecíolos para cozinhar a omelete.)

Então fazemos uma massa de omelete. Você deve colocar os ovos, a pimenta, o repolho restante e o sal no liquidificador. Se o repolho estiver muito molhado, então ele precisa ser pressionado um pouco antes com uma mão. Tudo isso deve ser abalado.

Você pode cortar repolho com uma faca, ovosBata com pimenta e sal e, em seguida, traga o brócolis picado. Massa de omelete derramar uniformemente no molde e colocar no forno até que a superfície é corada a uma temperatura de 200 graus.

No entanto, as receitas são muito diversas.

Se você cozinhar brócolis em panado, entãonão deixe de agradar a família com um delicioso prato. Você precisará de 400 gramas de brócolis, 2 ovos, sal, óleo vegetal para fritar, pão ralado.

Brócolis deve ser limpo de folhas desnecessárias eremova o dano. Enxágue bem, desmonte nas inflorescências e deixe ferver em água fervente, adicionando sal, por 5 minutos. Em seguida, jogue-o de volta em uma peneira e deixe esfriar. Cada inflorescência deve ser mergulhada em um ovo bem batido, imediatamente rolada na farinha de rosca e rapidamente colocada em uma frigideira com óleo vegetal aquecido. O brócolis deve ser frito até ficar dourado em todos os lados, colocado em um prato aquecido e servido como um prato independente. Você também pode enviar seu molho favorito separadamente.

Esta receita de brócolis é muito simples, mas o resultado será excelente.

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