Como fazer kvass caseiro

Kvass é a bebida que não sóbem sacia a sede e revigora, mas também contém muitas substâncias úteis para o corpo humano. Essas propriedades são adquiridas através do uso de levedura, a partir do qual o pão é assado e cereais. A bebida contém uma enorme quantidade de carboidratos, várias enzimas, ácidos e vitaminas, bem como minerais que ajudam a manter as funções vitais do corpo no nível exigido.

Goza de grande popularidade em todosVezes, kvass chegou até os nossos dias. A base desta bebida azeda é o centeio ou o malte de cevada, mas resulta da fermentação dos produtos em que o malte está contido. Esse processo ocorre a uma temperatura de até trinta graus, portanto, primeiro é colocado em um local quente e depois transferido para um local fresco.

Considere várias receitas de como fazer kvass caseiro.

1. kvass branco.

Ingredientes: trezentos gramas de farinha de centeio, três litros de água quente fervida, cem gramas de mel, cem gramas de açúcar.

Farinha é derramada com água e misturada atémassa homogênea. Em seguida, adicione o açúcar e o mel. Quando a massa resultante esfria a trinta e cinco graus, ela é colocada no fermento (pode ser comprada na loja) ou em algumas fatias de pão de centeio. Antes de fazer kvass caseiro, os pratos com a mistura são cobertos com uma tampa e embrulhados. Então ela deve ficar por um dia e meio.

Kvass branco estará pronto quando em suaespuma de superfície é formada. É filtrada, engarrafada e colocada em local fresco. O bolo da bebida tensa pode ser reutilizado.

2. Kvass caseiro de pão preto.

Ingredientes: um quilo de pão de centeio, vinte e cinco gramas de hortelã, cinquenta gramas de passas, dez gramas de fermento.

As tostas de pão de centeio são colocadas em uma tigela,despeje água fervente e deixe por quatro horas. Além disso filtro de infusão, coloque levedura, açúcar e hortelã, cubra com uma toalha e deixe fermentar por seis horas.

Quando a bebida é espumada, é filtrada, engarrafada, que coloca um pouco de passas e hortelã, e entupida. As garrafas são colocadas em local fresco por vários dias.

3. Como fazer kvass caseiro de malte.

Ingredientes: um litro de água deve ser tomado um copo de malte (cevada ou centeio), cem gramas de açúcar, dez gramas de fermento.

Nos pratos, o malte deve ser feito com água fervente einsistir meia hora. Após este tempo, adicione a quantidade necessária de água, adicione o fermento e o açúcar. A massa resultante é deixada por onze horas em um lugar quente. Assim que fermentar kvass, é colocado em local fresco e deixado por um dia. Antes de usar, a bebida é filtrada.

4. Como fazer kvass caseiro de beterraba.

Ingredientes: um quilo de beterraba, dois litros de água, vinte gramas de açúcar, um pedaço de pão de centeio, sal.

Beterrabas lavadas e descascadas são esfregadas em um ralador ecolocado em um frasco, que é preenchido com água. Em seguida, adicione o açúcar, sal e pão. O banco é envolto em gaze e deixado em um lugar quente por cinco dias. Antes de usar, a bebida é filtrada.

Considerando opções de como fazer kvass emem casa, deve-se notar que algumas receitas usam uma entrada especial, que você mesmo pode cozinhar. Isso requer os seguintes ingredientes: fermento seco, uma colher de açúcar, duas colheres de sopa de farinha. Todos os componentes devem ser misturados, despeje meio copo de água (quente), enrole uma toalha e deixe por trinta minutos.

Assim, as receitas para preparar taluma bebida incrível, como kvass, hoje há uma quantidade enorme. Independentemente de quais ingredientes são utilizados para a sua preparação, ele não perde suas propriedades úteis e está pronto para agradar a todos em um dia quente.