Beringela para receitas de inverno

Um dos vegetais sazonais é, é claro, berinjela. Na antiguidade, era usado como planta medicinal. A terra nativa desses vegetais é a Índia, especificamente suas regiões tropicais. O berinjela começou a ser usado como alimento desde o século 15, antes que eles eram apenas parte da decoração. Eles se tornaram generalizados na China, no Afeganistão e na Índia. Mas agora as berinjelas são comidas em todos os países do mundo.

Nos frutos da berinjela existem proteínas, gorduras e carboidratos,sais minerais de fósforo, potássio, magnésio, cálcio, ferro, magnésio B5 e alumínio. Na medicina popular, também é conhecido que as berinjelas em alimentos reduzem o nível de colesterol no sangue. Eles também são recomendados para pessoas que sofrem de aterosclerose, doença hepática e gota. Por causa dessas qualidades úteis, ele é comido muito e até mesmo cozinhou para o inverno vários conservantes. Hoje vamos falar sobre diferentes pratos com este produto: berinjelas para receitas de inverno, uma receita para moussaki com berinjela, uma receita para berinjela com tomate.

Beringelas para receitas de inverno. Há muitas dessas receitas, mas hoje vamos considerar as berinjelas enlatadas. Para cozinhar, precisamos de uma cabeça de alho, duas colheres de sopa de sal, três pedaços de berinjela média, duas colheres de sopa de açúcar, uma colher de sopa de vinagre 9%, cerca de um litro de água, óleo vegetal e sabor, endro. Primeiro, você precisa lavar, descascar e cortar os círculos das berinjelas. Para se livrar da amargura, deixe a berinjela em água fria por cerca de uma hora. Em seguida, aperte-os e fritar no óleo vegetal. Simultaneamente com a fritura, você precisa soldar a marinada. Para a marinada, precisamos adicionar açúcar, vinagre e sal à água e colocá-lo no fogo para ferver. Depois disso, na panela, colocamos as camadas de berinjela fritada e alho com endro. Depois disso, despejamos toda a salmoura e deixamos por três horas à temperatura ambiente. Após a expiração do tempo, mantemos toda essa massa por um dia na geladeira. E, finalmente, você precisa colocar tudo isso com a marinada em frascos pré-preparados e enlatados. No inverno, este prato será uma excelente decoração da sua mesa durante a semana e nos feriados.

Receita de Moussaka com berinjela. Existem várias maneiras de preparar este prato, mas agora vamos aprender a receita de moussaki com berinjela com carne bovina. A pátria do prato é a Grécia, embora os gregos modernos estejam preparando moussaka de uma maneira diferente. Então, o primeiro passo, é claro, será lavar, limpar, cortar a berinjela em quatro partes, e depois cortar fatias. Todas as fatias fritam em óleo vegetal, após o que mais alguns minutos para fritar já com cubos pré-cortados, cebolas. Adicione sal e pimenta moída. Parallellno com estes você precisa fritar carne picada em óleo vegetal. Zdest também adiciona cebolas, pimentas e sal e frita novamente. Dishitsu picado e com biscoitos adicionar à carne moída. Para preparar o molho, você precisa dissolver o cubo de caldo em leite quente. Farinha com manteiga, marrom, deixe o campo diluir com leite. Depois de remover a panela do calor, adicione as gemas. Forme o forno para graxa oleosa e camadas de berinjela assada, carne picada e queijo já ralado. Despeje toda esta massa com molho e espalhe os tomates cortados em fatias sobre o queijo. Para cozinhar em um forno aquecido de 200 ° C por uma hora. E o prato pode ser servido na mesa.

Beringelas para receitas de inverno, ou seja, uma receitaBerinjelas com tomate. Precisaremos de 500g de berinjela, 350g de tomate, 100g de queijo, pimenta, sal e três dentes de alho. Lave a berinjela e corte uma espessura de 1 cm, e já está bem salgada para sair por 30 minutos. Isso é feito para que a berinjela não seja amarga. Em seguida, lave-os com água fria e coloque-os sobre o molde. Coloque os tomates cortados, adicione sal e pimenta. Polvilhe a próxima camada com queijo ralado. Forno para aquecer até 180 ° C. Cozinhe por 35 minutos. Antes de servir, polvilhe com folhas verdes finamente picadas.

Beringelas para receitas de inverno devem ser escritas em um caderno e no final de cada verão preparado para um inverno difícil e difícil.