Patinhos feitos de massa folhada - rápido, delicioso, requintado

As tortas são um prato que amamos desde a infância,lembrando as férias escolares que passou na avó: longas caminhadas de verão com amigos e noites quentes e aconchegantes com uma caneca de leite fresco e saboroso. Lembro-me de correr para casa da rua, com fome, cansada, agarrando a empada antes de você não ter tempo para se refrescar e aproveitar o mais delicioso que pode ser inventado pela humanidade, pelo menos assim parece naquele momento.

Os tempos mudaram, nós crescemos, criamos nossos própriosfamília, conforto em casa e ainda permanecem fãs de tortas. Alguém ainda prefere mexer com um teste de pastelaria, alguém o compra na loja, e os amantes do assado francês leve e arejado o substituem por massa folhada.

A massa folhada veio até nós diretamente do medievalFrança, o autor de sua receita é o famoso, graças a sua invenção, o chef francês Claudius Gele. Sendo um aluno pobre e modesto de um confeiteiro, ele inventou acidentalmente a receita mais engenhosa, que se espalhou por todo o mundo e tem nos agradado por vários séculos com sua consistência macia e leve. Um monte de ótimos pratos e sobremesas tem aparecido e estão aparecendo até agora graças à pastelaria escamosa: bolos, bolos, massa folhada, pão, pãezinhos, croissants e uma variedade de opções diferentes.

A massa folhada é um excelente pequeno-almoço parafilhos e marido. Experimente com recheios. Você pode colocar bagas, frutas, frango, cogumelos, queijo ou queijo cottage dentro - em qualquer caso, a massa folhada fará o seu trabalho e os hambúrgueres se tornará sua iguaria favorita para sua casa.

O recheio de massa folhada também pode dependere em qual cozinha você prefere. Os franceses, por exemplo, adoram croissants doces com frutas vermelhas, queijo, chocolate e creme. Para os italianos, o componente mais importante é o tomate e a azeitona. No Oriente, a partir deste teste, principalmente vários doces são feitos.

Especialmente popular entre russoos amantes da massa folhada usam massa folhada com frango, queijo e cogumelos. Eles são sempre suculentos, tenros e crocantes. Eles satisfazem perfeitamente a fome, mas eles também têm um conteúdo calórico incrível, então aqueles que temem por suas formas devem se limitar a tal cozimento.

Os puffs não são sempre frescos,então é melhor cozinhar tortas feitas de massa folhada. A massa pode ser comprada na loja ou feita manualmente em casa. Para a sua preparação, você não precisa de nenhuma habilidade especial na culinária. Apenas um pouco de paciência, bom humor e os ingredientes necessários. Misture a farinha com água e sal, forme uma bola e enrole. De cima colocar um pacote de manteiga levemente derretida, rolar e rolar novamente, depois de novo e de novo. Em seguida, enrole a massa em um saco e coloque-a no frio por um dia. No dia seguinte, enrole-o e role-o várias vezes. Isso é tudo, uma alternativa para o teste de sopro de loja à sua disposição, você pode criar.

A massa folhada de massa folhada também é bastante simplescozinhar, e mais importante - eles não podem ser estragados. Pegue um pedaço de massa, enrole-o levemente, mas não muito, senão as tortas serão duras e nem um pouco arejadas. Estenda, agora espalhe o recheio ou apenas polvilhe com açúcar e desligue, como você gosta: curlicue, na forma de um croissant ou empada e enviado para o forno por 20 minutos. Não se esqueça, antes de remendar os hambúrgueres no forno, unte-os com um ovo, para que eles se tornem rosados.

Especialmente saborosos tais tortas para café da manhã com caféou chá. Além disso, cozinhar leva um pouco de tempo, especialmente se a massa e o recheio já estiverem prontos. Deixe sua manhã ser tão perfumada, suave e fresca como tortas feitas de massa folhada!