Mascarpone. O que é, e o que ele come?

O famoso queijo creme italiano émascarpone. O que é isso? É uma mistura bastante gorda de consistência suave, que tem um gosto suave e está perfeitamente combinada com muitos produtos. Incluindo é usado como uma mistura sanduíche. No entanto, o pão não manchado de pão para o café da manhã já glorificou este produto. Tiramisu é o prato mais famoso e popular, que é atribuído a sobremesas e em que este queijo é encontrado. Mas não nos ocuparemos apenas de doces, consideraremos outros usos da iguaria italiana.

Pratos com mascarpone

Este ingrediente é feito de leite de búfalo, e é por isso que tem um sabor incomum e alto conteúdo de gordura. Mas volte a cozinhar e comece na ordem.

Sopa

Mascarpone (o que é, já consideramos)Excelente para os primeiros cursos cremosos. Aqui está um deles. Um quilo de tomate cereja deve ser colocado sobre uma assadeira, polvilhado com azeite e vinagre balsâmico. Adicione ervas perfumadas e assar até terminar em 240 graus (peel melhor pre-pierce). No fogo, aqueça 2,5 xícaras de caldo (você pode carne ou vegetais), coloque tomates e misture com um liquidificador. Introduza um copo de mascarpone e agite suavemente, para saborear, corte no manjericão. Tudo está pronto.

O segundo prato

Há muitos desses deleites, não é sóiguarias de carne, mas também risoto, macarrão e até panquecas com vegetais e mascarpone. O que é isso, diga a cada chef experiente, que experimentou repetidamente os gostos de pratos diferentes. Você pode cozinhar bolsos de frango saborosos. Corte dois filetes de aves ao meio (obtemos 4 porções como resultado) para fazer cortes em cada peça. Cortar cenouras e cebolas, fritar em uma panela com um fundo grosso, trazer um pouco de alho e aipo picado. Assim que a mistura ficar dourada, coloque o camarão descascado e cozinhe por alguns minutos sob a tampa. Meio misture a mistura com um liquidificador, coloque uma pequena salsa, um punhado de pão ralado, encha-a com uma mistura de bolsos no filé e feche com palitos de dente. Eles podem ser enrolados em ovos e pão, ou você pode simplesmente fritar em óleo vegetal até cozinhar. Despeje um copo de vinho seco e coloque cinco colheres de creme de queijo (no nosso caso - mascarpone), mude a segunda parte da massa para o frango e cozinhe por 15-20 minutos com a adição de ervas perfumadas, por exemplo, açafrão. Além disso, muitas vezes adicionam pasta de tomate, mas isso é opcional. Você pode servir frango com arroz ou batatas cozidas, ou você pode simplesmente fazer uma salada de vegetais original e oferecer uma refeição tão útil e deliciosa ao lar.

Sobremesas com queijo de mascarpone

1. Uma receita muito simples para um delicioso creme para café ou fruta. Combine a massa de açúcar, creme e queijo, bata bem. Você pode servir.
2. Sorvete. Bata com gemas de ovo (3 ovos e um copo de açúcar), combine com mascarpone e uma colher de conhaque. Diluir a massa com meio copo de leite e colocar o congelador. Após uma hora, bata a mistura com um liquidificador e volte-a para a câmara. Após 60 minutos, repita o procedimento e deixe o sorvete durante três horas para endurecer. Para arquivamento, uso frutas ou creme, cuja receita é descrita acima.

Conclusão

Mascarpone - o que é isso? É um produto incrivelmente saboroso e delicado, perfeitamente adequado para pratos, que eles querem surpreender e surpreender. Como advertência, quero oferecer uma receita italiana simples, mas real. Corte uma fatia fina de pão branco em uma frigideira seca em ambos os lados, espalhe o queijo creme, coloque alguns pedaços de tomate e manjericão em cima (você pode tomar tomates secos ao sol, também será muito saboroso). Faça uma xícara de chá ou café e aproveite um pequeno-almoço italiano.