Preparação do fígado para alimentos para bebés

É difícil encontrar um produto proteico mais útil do queo fígado. No entanto, o que é muito estranho, algumas pessoas não gostam de comer. É especialmente difícil ensinar seus filhos. Mas é ela quem traz os benefícios mais tangíveis para eles! Portanto, é tão importante preparar o fígado para fazer não só a preparação de um prato delicioso, mas também de uma qualidade muito alta.

Se a dona de casa ou cozinhe nas criançasas instituições são pessoas criativas, eles sempre encontrarão uma maneira maravilhosa de cozinhar um prato para que seja útil e gostoso e lindamente decorado. Aqui, queremos compartilhar com os leitores algumas reflexões sobre o que pode ser cozido no fígado, para dar prazer a todos, incluindo crianças.

Uma receita interessante é a forma de preparar o fígado no prato Souffle "Kindergarten".

Receita para suflê do fígado "Jardim de infância"

Para ele, o cozinheiro precisará de um fígado de carne na quantidade de meio quilograma, 1 cabeça de cebola, algumas fatias de um pão branco, leite para imersão de um pão, para lubrificação - manteiga e sal a gosto.

A primeira coisa a fazer é cozinhar o fígado quase ao estado de prontidão. Isso levará cerca de meia hora depois que a água ferver. O fígado cozido deve ser removido e lavado e, em seguida, coloque à fria.

Pedaços de pão branco devem ser embebidos em leite. Fígado, cebolas e pão rolam através de um moedor de carne. Se as crianças não gostam de cebolas, você pode rolar duas vezes, ou mesmo abandonar esse componente completamente. O sal cortado deve ser adicionado e bem misturado. É até possível adicionar um pouco de leite, de modo que seja mais gentil. Alguns até preferem adicionar manteiga à massa, mas isso é feito apenas a vontade.

Colocando a massa em um molde, pré-lubrificadogorda, você precisa colocar o futuro suflê no forno. Lá permanecerá pelo menos um quarto de hora a uma temperatura de 180 a 200 graus. O principal é uma crosta lindamente bronzeada em cima do souffle. Você pode derramar um prato apetitoso com molho, você pode comê-lo com creme de leite ou ketchup. E alguém, talvez, prefira usá-lo sem nada, regando a manteiga derretida.

E como é delicioso cozinhar um fígado na forma de pequenas salsichas fritas - liverworts!

A receita para os liverworts

Para eles, os cozinheiros usam meio quilo de fígado bovino, dois pedaços de cebolas e cenouras e um copo de trigo sarraceno. E também é necessário preparar uma rede de gordura de porco para este prato.

À noite você precisa derramar a garupa com água fervente e darpreparar até a manhã seguinte. Não é necessário cozinhar mingau. Mas cebolas e cenouras devem ser pré-fritas. Preparação do fígado para o liverwort não prevê a sua torrefação preliminar. Todos estes ingredientes (cenouras e cebolas fritas, fígado cru e trigo mourisco embebido) devem ser passados ​​por um moedor de carne. A grade deve ser cortada em pequenos quadrados.

No meio de um quadrado de uma rede gorda,Ponha um pouco da massa produzida e envolva-a da mesma maneira que os rolos de repolho cozidos. A próxima etapa de cozinhar este prato é assar o fígado em óleo de girassol até que uma crosta crocante apetitosa seja formada. Durante o tratamento térmico do produto, a malha se funde e, portanto, torna-se transparente. Parte da gordura entra no recheio, tornando-a mais saborosa e suculenta.

Nos potes nós cobrimos o fundo com folhas de repolho,eles colocam as hepáticas e despejam água fervente em um terço do tanque. Depois de cobrir o pote com uma tampa, coloque-o no forno por 20 minutos. Acredite, você nunca provou nada melhor que isso! E se decorar cada salsicha com uma faísca de maionese ou molho de nata azeda, pondo as folhas brancas de salsa e bagas vermelhas no meio, então tal "pirozhenki" pode decorar uma mesa festiva festiva.

Como você pode ver, cozinhar o fígado não é um processo tão complicado. Especialmente se você não abusar de sua fritura em óleo.