Se você mora no sul e no outono você tem um grandea colheita de uvas, ou você só quer diversificar os doces preparativos caseiros para o inverno, depois degustar as uvas com os ossos - isso é exatamente o que você precisa para cozinhar. Muito saboroso e perfumado, é perfeito tanto para o chá como para o recheio de bolos abertos. By the way, quando as cervejas continuam intactas. Tome como base uma das nossas receitas e comece a trabalhar.
Doce de uvas com ossos
Para a colheita, as uvas pretas ou brancas são as melhores. Para 1 quilo de frutas você precisará:
- 1 copo de água;
- 1,2 kg de açúcar granulado;
- um pouco de baunilha, se desejar.
As bagas devem ser lavadas, limpas de possíveis detritos e branqueadas (ferver em água fervente) por alguns minutos. Depois de sair com um ruído e legal.
Durante este tempo, prepare o xarope de açúcar, quevocê precisa derramar as frutas e fervê-las em fogo médio por 20 minutos.Isso não é tudo - retire a panela da placa e deixe o frasco ficar por um mínimo de 8 horas (você pode deixá-lo para a noite). Então, ferva novamente no fogão por 40 minutos. Separe as bagas do líquido, coloque em frascos, e o restante da calda novamente cozinhe por um quarto de hora. Nesta fase, você pode adicionar um pouco de vanilina. Encha a calda com bagas. Feito - jam de uvas com ossos pode ser fechado com tampas e limpo em um lugar escuro até o frio. Naturalmente, há muito trabalho com essa preparação, mas como resultado, você obterá um deleite suave e perfumado, que será tão importante para o chá nas longas noites de inverno.
Doce de uvas com sementes com adição de especiarias e amêndoas
A receita para esta preparação é difícil para você deixarsegredo. Todos os seus amigos, depois de experimentar essa geléia, definitivamente pedirão que você compartilhe as sutilezas da culinária e a composição bizarra dos ingredientes. Na verdade, aqui estão elas:
- 1,2 kg de uvas verdes;
- 600 gr. açúcar;
- 1 xícara de suco de uva;
- 100 gr. amêndoas refrigeradas;
- um pouco de canela e 2 estrelas de anis.
Este doce de uvas para o inverno é preparado muitode uma maneira incomum - não é cozido, mas está definhando no forno. Primeiros bagas de lavagem, despeje o açúcar, despeje o suco e especiarias polvilhe após a missa estava no cozimento e enviá-lo no forno aquecido a 150 graus por 3 h. Não se esqueça de mexer de vez em quando. Enquanto isso Almond despeje água fervente, deixe descansar por alguns minutos, e em seguida, descasque e uma hora antes do final de saudade adicionar as uvas. Após o tempo designado (três horas) remover panela do forno, a partir de remover os anísico roda dentada e paus de canela peso baga (se ele teve varas, não em pó) e compotas Packagi em frascos esterilizados, legal, então rolar para cima tampas. Tenha certeza, tal preparação não deixará ninguém indiferente. Agora você sabe como fazer geléia de uvas. Embora a sua preparação tem um monte de tempo em comparação com a preservação de outros frutos, o gosto de uma peça de trabalho é muito delicado. Especialmente que para cozinhar, você pode tomar uma variedade de castas e fazer seus estoques de inverno ainda mais diversificada.</ p>
